Samios dengan buah adalah produk adonan renyah dengan banyak isian buah. Pai pedas dan merah dan tanyakan di mulut.
Samos - resep tradisional
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- air - 160 ml;
- gula - 50 g;
- apel - 200 g;
- pir - 150 g;
- kismis - 50 g;
- mentega - 30 g;
- cognac - 15 ml;
- kayu manis - 5 g;
- sedikit garam.
Persiapan
Samosy dengan buah - resepnya sederhana dan cepat, tidak butuh banyak waktu dan akan dengan senang hati mengejutkan hasilnya. Untuk menyiapkan adonan, campurkan tepung dan garam dan tambahkan air dalam jumlah sedikit ke dalam campuran. Uleni adonan dan kirimkan ke kulkas selama satu jam.
Buah-buahan berkumur, kupas ekornya, biji dan kulitnya, potong menjadi kubus kecil. Pindahkan ke panci, tambahkan mentega, gula, dan dua sendok makan air. Rebus buah, sampai siap, campuran harus memiliki konsistensi puree. Jika apel dan pir sudah matang, maka air tidak bisa ditambahkan. Kismis menuangkan air mendidih dan cognac selama 15 menit.
Campurkan kentang tumbuk dan kismis buah dan dinginkan isinya. Ambil adonan dari lemari es dan gulung, kemudian potong menjadi irisan, dan gulung setiap irisan menjadi kue oval. Potong kue menjadi dua, hubungkan setengahnya dan cubit semua sisi kecuali satu tempat di mana sayatan dibuat. Ternyata semacam saku.
Ulangi langkah ini untuk semua bagian adonan. Isi dengan mengisi buah dan tutup ujung terakhir. Proses ini adalah yang paling sulit dalam persiapan samosa. Saat pengisian ditutup dalam ujian, itu tetap hanya untuk menggoreng hidangan yang digoreng.
Untuk melakukan ini, panaskan wajan kecil dengan satu liter minyak sayur. Jika Anda memiliki alat penggoreng, isi dengan minyak hingga 80%. Fry samosy harus 3 menit, sampai adonannya berwarna karamel. Letakkan samos siap pakai di atas tisu tebal ke tumpukan lemak berlebih. Taburkan produk dengan kayu manis dan sajikan ke meja.
Samosy - resep dengan buah beri
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- air - 160 ml;
- gula - 100 g;
- cranberry - 200 g;
- merah kismis - 150 g;
- mentega - 30 g;
- pala - 5 g;
- sedikit garam.
Persiapan
Jika Anda tahu cara menyiapkan samosa dengan pengisian buah, tidak akan sulit bagi Anda untuk memasak berry. Adonan dalam resep ini disiapkan sama dengan metode pertama.
Untuk mempersiapkan pengisian, tempatkan buah beri dengan gula di dalam panci dan tutup dengan penutup. Rebus campuran selama 5 menit, atau lebih, sampai semua buah berry pecah, dan gula tidak larut.
Gulir keluar dan masukkan samos dengan teknologi dari resep sebelumnya. Goreng mereka dalam minyak selama 3 menit. Pai yang sudah selesai ditaburi pala tanah dan disajikan ke meja dalam bentuk hangat.
Jika Anda penggemar makanan penutup oriental, maka jangan lupa untuk memasak burfi dan rahat lokum . Selamat makan!