Cutlets, yang dibuat dari daging cincang di oven, diperoleh benar-benar tidak berminyak dan sangat cocok untuk menu diet. Untuk Anda, variasi produk seperti daging sapi dan daging kalkun kalkun, serta resep untuk memasak hidangan dengan nasi dan saus.
Cutlets dari daging sapi dalam oven - resep
Bahan-bahan:
- daging giling - 980 g;
- roti putih - 185 g;
- bawang - 185 g;
- telur ayam pilihan - 2 buah;
- garam besar dan campuran paprika - secukupnya;
- mentega untuk mengoleskan loyang kue.
Persiapan
Untuk persiapan irisan daging sapi di oven, kami secara tradisional menggiling daging sapi untuk daging cincang dengan bantuan penggiling daging atau pemanen gabungan. Dengan cara yang sama, digiling dan direndam dalam air dan ditekan roti dan umbi yang dikupas. Bumbui forcemeat yang dihasilkan secukupnya dengan garam dan digiling dengan campuran cabai, masukkan juga telur ayam dan aduk campuran massa dan kocok sedikit. Kami sekarang membuat produk dengan tangan yang dibasahi dan menyebarkannya di atas loyang yang lebar, diolesi dengan mentega. Tuangkan sedikit air ke dasar tangki dan buat irisan tipis di rak tengah yang dipanaskan hingga 185 derajat oven. Dalam tiga puluh lima menit, irisan daging dari daging sapi akan benar-benar siap.
Bagaimana cara memasak bakso dari isian kalkun di oven?
Bahan-bahan:
- kalkun cincang kalkun - 980 g;
- roti putih - 220 g;
- pilihan telur ayam - 1 buah;
- wortel - 80 g;
- bawang - 120 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- Cabai manis Bulgaria - 170 g;
- peterseli segar parsley - 1 genggam;
- oregano - 1 pinch;
- mentega untuk mengoles loyang kue - 25 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun tanpa aroma - 55 ml;
- garam besar dan hitam lada segar - secukupnya.
Persiapan
Juicyiness cutlets dari kalkun cincang akan ditambahkan ke dalamnya sayuran. Untuk melakukan ini, wortel dicuci, kupas, bawang, dua siung bawang putih dan lada Bulgaria digiling menjadi bubur dengan bantuan wadah blender atau dengan membiarkan massa sayuran beberapa kali melalui penggiling daging. Sekarang biarkan sayuran digiling selama sepuluh menit dalam wajan dengan bunga matahari atau minyak zaitun tanpa wewangian dan biarkan mereka mendingin sedikit. Sekarang kita akan menyiapkan roti dengan benar. Dalam hal ini, kita akan sedikit tidak konvensional. Giling irisan roti bersama dengan gigi bawang putih yang dikupas di dalam tangki blender atau dengan penggiling daging dan campurkan remah dengan lada. Keringkan dan warnai massa sekarang dalam oven yang dipanaskan selama sepuluh menit.
Daging cincang siap atau dimasak yang dimasak dari betis kalkun dicampur dengan remah roti mentah dan sayuran beraneka ragam, basis podsalyvaem dari irisan daging, tambahkan peterseli cincang dan oregano kering dan aduk rata. Sekarang tetap hanya untuk membentuk irisan daging dan memanggangnya di mentega berminyak dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat selama setengah jam.
Resepnya dapat sedikit dimodifikasi dengan menyiapkan burger oven dengan kalkun cincang dan zucchini, menggantikannya sebagian atau seluruhnya dengan cabai Bulgaria.
Cutlets dengan daging cincang dengan nasi dan saus di oven
Bahan-bahan:
- daging cincang - 980 g;
- beras - 170 g;
- pilihan telur ayam - 1 buah;
- apel - 180 g;
- bawang - 320 g;
- wortel - 170 g;
- pasta tomat - 90 g;
- kaldu - 950 ml;
- krim - 190 ml;
- tepung terigu - 25 g;
- Garam besar, lada dan bumbu - secukupnya.
Persiapan
Untuk memasak bakso dengan nasi dan saus, campur daging cincang dengan nasi sampai siap, tambahkan apel yang hancur dan setengah dari bawang cincang, kocok telur, buang garam dan merica dan aduk semuanya dengan hati-hati. Untuk persiapan saus, kita beralih ke kelembutan sinar yang tersisa
Kami membuat dengan hati-hati bakso cincang beras, potong sedikit tepung dan taruh dalam panci atau panci tumis dalam satu lapisan. Isi produk yang disiapkan dengan saus dan dipanaskan hingga 185 derajat oven selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit.