Roti tawar adalah makanan rutin untuk vegetarian, puasa, dan mereka yang menginginkan diet yang sehat. Mengesankan berbagai variasi hidangan yang mungkin dan rasa cantik serta karakteristik gizi masing-masing.
Bagaimana cara memasak irisan daging tanpa lemak?
Bantu menyiapkan produk tanpa resep dari berbagai dasar tanaman dan tips dasar untuk meningkatkan cita rasa makanan.
- Basis sereal atau sayuran disiapkan dengan benar dan digiling menggunakan penggiling daging atau blender.
- Sebagai komponen pengikat, tepung atau pati ditambahkan ke formulasi. Diyakini bahwa satu telur dapat menggantikan 2 sendok makan tepung rami jika dicampur dengan empat sendok makan air dan diamkan selama 20-30 menit. Jika massa benar-benar macet dan hancur, saatnya menggunakan aditif biji rami.
- Bentuk irisan tipis dengan sendok yang dibasahi dengan tangan, setelah itu dilapisi tepung atau remah roti, digoreng dengan minyak, dimasak di oven atau dikukus dengan steamer multivark.
Roti kacang tawar
Yang paling bergizi, bergizi dan lezat adalah irisan daging tanpa lemak dari kacang. Kacang dapat diambil kalengan, atau dilas sendiri ke kelembutan, yang sebelumnya direndam dalam wadah dengan air dingin setidaknya selama 12 jam. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran atau bumbu favorit ke pangkalan.
Bahan-bahan:
- kacang - 0,5 kg;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- kentang - 2 buah;
- remah roti - 0,5 gelas;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Masak sampai kacang siap, kentang dan wortel.
- Sayuran dibersihkan dan, bersama dengan kacang, digiling dengan blender, ditambahkan bawang goreng.
- Bumbui pangkalnya, bentuk roti kacang, roti dalam remah roti, dan goreng dalam minyak.
Roti oatmeal yang digoreng
Irisan daging tanpa lemak yang lezat diperoleh dari oatmeal. Waktu untuk merendam serpihan, serta jumlah air yang diperlukan, tergantung pada kualitas produk dan ditentukan secara individual sampai lunak dan perekat, tetapi tidak ada basis cair yang diperoleh. Awalnya, bahan mentah dituangkan ke dalam lapisan yang lengkap dan, jika perlu, meningkatkan porsi cairan.
Bahan-bahan:
- serpih oats - 1 gelas;
- kentang dan wortel - 1 pc.;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- hijau - 0,5 balok;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Tuang serpihan dengan air mendidih dan biarkan selama 20-30 menit.
- Grind pada wortel parut kecil, kentang dan bawang dengan bawang putih, campur dalam basis gandum.
- Tambahkan sayuran cincang, bumbui massa secukupnya, bentuk tangan yang basah dari benda kerja.
- Oleskan cutlets gandum tipis dalam minyak panas di kedua sisi.
Roti tawar dari cumi - resep
Dalam beberapa hari posting lalai atau hanya di menu diet, irisan daging dari cumi-cumi akan datang ke tempat itu. Penting untuk memberikan bangkai saluran pembuangan yang baik setelah mencuci dalam saringan atau juga mengeringkan produk untuk menghindari kelembaban berlebihan daging cincang. Alih-alih air selama api, Anda dapat menambahkan kaldu sayuran atau ikan yang kaya.
Bahan-bahan:
- cumi - 0,5 kg;
- kentang dan wortel - 1 pc.;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- bawang putih - 2 gigi;
- roti putih - 2 potong;
- remah roti untuk breading - 100 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng wortel dan bawang goreng dengan mentega, lalu putar dalam penggiling daging dengan cumi-cumi, kentang, roti, dan bawang putih.
- Bumbui misanya, aduk, kecilkan.
- Bentuk irisan tipis dari cumi-cumi, dilapisi tepung roti, digoreng dalam minyak.
- Lipat produk dalam panci, tambahkan bawang cincang dan bawang putih cincang, tambahkan sedikit air dan tepuk tutup selama 15 menit.
Beetroot soup - resep
Cahaya dan sekaligus jenuh, burger bit diperoleh. Catatan pedas produk yang dicapai dengan menambahkan daging sapi dari bubur bit, parit cincang halus dan kacang tanah. Bit, jika diinginkan, dapat direbus hanya dalam air, tetapi makanan akan jauh lebih enak dari sayuran akar panggang.
Bahan-bahan:
- bit - 0,5 kg;
- walnut hancur - 6 sdm. sendok;
- manga dan prunes - 4 sdm. sendok;
- remah roti untuk breading - 100 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam.
Persiapan
- Bit dibungkus dengan foil dan ditempatkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat per jam.
- Sayuran akar dikupas dan digiling pada parutan halus.
- Tambahkan mangga, kacang hancur, garam, aduk rata.
- Rasparivayut dalam air panas, kering dan potong plum halus, campur tangan di pangkalan.
- Bentuk irisan daging bit ramping, roti dalam remah roti, goreng dalam minyak.
Roti kentang tawar - resep
Luar biasa lezat adalah irisan kentang tanpa lemak dengan jamur, jika dimasak sesuai dengan resep berikut. Yang sangat mengesankan adalah versi dengan jamur, chanterelles, oleaginas, yang memerlukan pendidihan awal dalam air, di mana Anda dapat menambahkan bawang dan rempah-rempah. Anda bisa menyajikan dengan saus jamur.
Bahan-bahan:
- kentang - 0,5 kg;
- jamur - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- remah roti untuk breading - 100 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus kentang yang dikupas, mash dengan tolka sampai smoothie, dingin.
- Goreng bawang dalam minyak, tambahkan jamur, goreng sampai sedikit merona, mengganggu dasar kentang.
- Bumbui misanya, bentuk irisan daging tanpa lemak dengan jamur, celupkan dalam breadcrumbs, kecoklatan dari dua sisi.
Saus dari cauliflower
Resep berikut untuk para pecinta makanan sehat dan sehat sejati. Sayur cutlets dalam hal ini disusun dari kembang kol, perbungaan yang mendidih, menghancurkan dan suplemen tidak kurang berharga dalam hal serpihan gandum nutrisi. Alih-alih bawang, Anda dapat menambahkan komposisi bawang putih yang dihancurkan.
Bahan-bahan:
- cauliflower - 0,5 kg;
- serpih oat - 0,5 gelas;
- terigu - 50 g;
- bawang - 1 buah;
- remah roti untuk breading - 100 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Kubis direbus selama 5 menit, dikeringkan ke saringan, dibiarkan mengalir.
- Tuang serpihan dengan air mendidih hingga melapisi, biarkan selama 10 menit.
- Giling kubis dengan serpihan, tambahkan bawang.
- Aduk dasar bumbu, tepung, bentuk billet dari itu.
- Mencelupkan irisan tipis dalam remah roti, goreng dalam minyak.
Panggang soba - Resep
Saat membuat irisan daging, Anda tidak bisa melewatkan kombinasi yang harmonis dari soba rebus dan jamur. Produk dari pangkalan yang sama akan mengejutkan dengan karakteristik rasa yang menakjubkan dan akan sesempurna mungkin, yang sangat berharga dalam ransum ramping. Hijau tidak wajib dalam resep, itu dapat dikecualikan dari komposisi atau digantikan oleh spesies lain.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- jamur - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- dill dan peterseli - 1 ikat;
- remah roti untuk breading - 100 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus dalam air asin sampai soba matang, dingin.
- Jamur digoreng dengan bawang, dipilin dengan penggiling daging bersama sereal dan sayuran hijau.
- Bumbui massa secukupnya, bentuk irisan daging, dilapisi tepung roti.
- Goreng irisan daging tanpa lemak dari soba dengan jamur di kedua sisinya.
Roti tawar dari cukini - resep
Halus, ringan dan cukup pedas akan menjadi irisan daging tanpa lemak dari zucchini . Squash setelah menggiling harus sedikit asin, dan setelah 10 menit peras dari jus, sebelum melemparkannya kembali ke saringan. Alih-alih kentang, serpih oat kukus dapat digunakan, menambahkan produk ke kepadatan zucchini tanah yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 3-4 potong;
- tepung - 1 gelas;
- dill dan daun bawang - 1 ikat;
- remah roti untuk breading - 100 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Giling zucchini dan wortel, peras dari jus.
- Purifikasi, rebus dan triturate kentang, dinginkan.
- Campur bahan dalam mangkuk, tambahkan tepung, garam, lada, cincang halus hijau.
- Bentuk irisan daging, dilapisi tepung roti, goreng kedua sisi dalam minyak panas.
Bersantap daging wortel dengan manga
Sebagai dasar untuk cutlets yang berguna dan lezat Anda dapat mengambil wortel. Ada banyak versi hidangan dengan pemadaman awal atau perebusan tanaman umbi. Namun, tidak ada produk kurang lezat yang diperoleh dan hanya dari bubur wortel parut mentah, jika Anda menambahkan mangga ke dalamnya dan memberikan sedikit infus.
Bahan-bahan:
- wortel - 4 pcs.;
- manga - 8 sdm. sendok;
- remah roti untuk breading - 100 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Wortel diparut dengan parutan halus, diperas sedikit dari jus, dicampur dengan mangga, dibiarkan selama 30 menit.
- Podsalivayut dasar sekarang, lada, membentuk dari irisan tipis dari wortel dan menggorengnya dari dua sisi dalam minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya.
Terung
Seperti potongan daging tanpa lemak lainnya dari sayuran , produk terong berair, lembut, ringan dan sangat berguna. Pulp setelah grinding harus hati-hati diperas dari jus berlebih. Kentang dalam hal ini digunakan dalam bentuk direbus dengan seragam, dan setelah menggiling tentu mendingin.
Bahan-bahan:
- terong - 700 g;
- kentang - 3-4 potong;
- manga - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- remah untuk breading atau tepung - 100 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Terung dipilin dengan penggiling daging, asin, dan setelah 10 menit diperas dari jus.
- Masukkan kentang rebus, dingin, bawang, bawang putih, semolina, garam dan merica.
- Setelah 15 menit, irisan daging dibentuk dari dasar sayuran, dicelupkan ke dalam tepung roti atau tepung, digoreng di kedua sisi.
Potongan daging yang diawetkan dari daging cincang kedelai
Irisan daging tawar dari kedelai kaya akan protein dan akan menjadi alternatif yang layak untuk produk daging. Hidangan dapat dibuat dari daging kedelai atau daging cincang, yang membutuhkan pra-flashing dengan air mendidih. Setelah pembengkakan, penting untuk mengeringkan kelebihan air dan juga menggiling massa dengan blender jika strukturnya kasar.
Bahan-bahan:
- kedelai pengap - 300 g;
- air - 1 l;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- jahe - 1 sendok teh;
- tepung - 1 gelas;
- mayones kedelai - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Tuang air mendidih cincang selama 30 menit, tuangkan.
- Tambahkan bawang, bawang putih, garam, lada, jahe bubuk.
- Aduk dasar mayones dan setengah gelas tepung.
- Bentuk irisan daging, dicelupkan ke dalam tepung, goreng dalam minyak, kemudian selama 15 menit mereka mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Roti tawar di oven
Jika Anda memasak roti sayuran tanpa lemak di oven , mereka akan sangat berguna dan tepat untuk dimasukkan dalam diet atau diet anak-anak. Dalam hal ini, produk-produk tersebut dilengkapi dengan soba, daripada yang dapat Anda ambil untuk viskositas mangga atau serpih oat kukus. Jika diinginkan, komposisi ini dilengkapi dengan bumbu dan bumbu pilihan Anda.
Bahan-bahan:
- soba - 100 g;
- kubis, wortel atau sayuran lainnya - 200 g;
- terigu - 100 g;
- garam, minyak sayur, remah roti untuk breading.
Persiapan
- Rebus sampai soba dimasak, digiling dengan blender atau penggiling daging.
- Giling sayuran dengan parutan kecil atau gunakan blender untuk menggiling, campur dengan bubur.
- Tambahkan tepung, garam, jika diinginkan, bumbu, diremas-remas.
- Bentuk produk, dicelupkan ke dalam remah roti, disebarkan pada loyang dengan perkamen.
- Kirim produk dalam oven dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-30 menit.
Lenten sayatan dikukus
Versi yang lebih banyak dari hidangan ramping akan disajikan dalam resep ini. Produk disiapkan untuk pasangan dalam multivark. Sebagai dasar dalam hal ini, cauliflower digunakan, yang dapat diganti dengan putih, Brussels, brokoli, atau sayuran pilihan dan selera Anda lainnya.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 300 g;
- kentang dan wortel - 2 pcs.;
- bit - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- manga - 100 g;
- garam, merica, wijen.
Persiapan
- Kubis digiling dengan blender.
- Kentang, bit dan wortel, peras dari jus, tambahkan ke kubis.
- Tuangkan mangga, wijen.
- Basis sayur garam, lada, dengan hati-hati diremas.
- Bentuk roti kubis tanpa lemak dengan manga, tumpuk dalam double boiler atau di grid uap multivark dan masak selama 25-30 menit.