Okroshka - sup dingin, yang sangat membantu di musim hangat. Dengan datangnya musim semi, Anda menginginkan kesegaran dan variasi menu. Ada banyak resep untuk okroshki. Seseorang menyukai okroshka pada kaldu, seseorang - pada serum, orang lain - di kvass. Beberapa sebagai dasar menggunakan acar mentimun. Dan apakah Anda mencoba okroshka pada air mineral? Jika tidak, sekarang kami akan mengajari Anda bagaimana mempersiapkannya. Air mineral memberi okroshke beberapa ketajaman dan keserakahan. Semuanya cepat dan sederhana, tetapi dari rasa Anda akan senang.
Resep untuk air mineral
Bahan-bahan:
- kentang - 0,5 kg;
- telur - 6 pcs.;
- mentimun segar (ukuran sedang) - 4 pcs.;
- daging - 300 g;
- krim asam - 100 g;
- mayones - 200 g;
- lobak - 150 g;
- sayuran dill dan peterseli - 1 ikat;
- bawang hijau - 1 ikat;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- air mineral mineral - 3 l;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Sayuran, daging, telur rebus sampai matang. Telur dan sayuran dibersihkan. Semua bahan dipotong menjadi kubus kecil. Sayuran hijau dan bawang hancur, digiling dalam mangkuk dengan garam dan jus lemon. Semua komponen dicampur. Krim asam dicampur dengan mayones, dilarutkan dalam 1 liter air mineral, kombinasikan dengan bahan lainnya, lalu tambahkan sisa air dan aduk. Jika perlu, dosalivayem secukupnya. Okroshka pada air mineral sudah siap, tetap untuk mendinginkannya, dan itu bisa disajikan ke meja.
Okroshka dengan ayam asap pada air mineral dan kefir
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- telur - 5 pcs.;
- mentimun - 2 buah;
- dill green - 50 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- dada ayam asap - 1 pc.;
- kefir 1% - 1,5 liter;
- Mineral berkarbonasi - 1 liter;
- krim asam - 100 g;
- mustard - 1 sendok teh;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kentang dan rebus "berseragam". Telur masak direbus keras. Kentang dan telur dibersihkan, jika mentimun dengan kulit tipis, maka mereka tidak perlu dibersihkan. Kami memotong semuanya menjadi kubus. Dari payudara yang kita kupas, daging juga dicincang halus. Lipat bawang cincang dan dill dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam dan tusukan kayu tolkushka. Kami melakukan ini agar jus keluar dari hijau, dan okroshka menjadi lebih harum. Semua komponen dicampur,
Tip: jika Anda tidak memiliki 1% kefir di tangan, Anda dapat mengambil lebih banyak lemak, tetapi kemudian tidak menambahkan krim asam. Alih-alih daging dan ayam asap, Anda dapat menggunakan sosis rebus, daging ayam rebus atau daging ayam rebus sesuai keinginan Anda.
Seperti yang Anda lihat, resep okroshka pada air mineral benar-benar sederhana dan mudah diakses. Cobalah untuk memasak hidangan sesuai dengan salah satu resep di atas dan, mungkin, itu akan mengambil tempat terhormat dalam koleksi kuliner Anda.