Jika Anda tidak tahu apa yang membuat matzah, maka tidak ada yang mengejutkan yang menunggu Anda - itu roti sederhana yang terbuat dari tepung terigu dan air, dengan sedikit minyak dan garam, yang dipanggang pada suhu tinggi. Tetapi resep apa yang bisa dimasak dari matzah, jauh lebih menarik. Selain sandwich standar, roti tradisional Yahudi cocok untuk membuat hidangan utama panas, makanan ringan dan bahkan makanan penutup, dan kami memutuskan untuk mendedikasikan artikel ini untuk persiapan mereka.
Lasagna dari matzah
Tentu saja, tidak ada penyebutan hidangan klasik dalam resep berikutnya, sebaliknya, kita akan menyiapkan kue dari matzo dengan daging, kelimpahan keju dan saus, yang, bagaimanapun, tidak membuatnya lebih buruk daripada makanan Italia tradisional.
Bahan-bahan:
- Saus Bolognese - 750 ml;
- lembar matzo (besar) - 4 pcs.;
- Keju Ricotta - 390 g;
- telur - 2 buah;
- keju parut atau campuran keju.
Persiapan
Hidangan ini benar-benar luar biasa cepat. Setelah memasang oven untuk pemanasan hingga 180 derajat, kami tutup bagian bawah piringan dengan sedikit bolognese (Anda dapat menggantinya dengan saus tomat biasa), letakkan lembar pertama matzo di atasnya dan lumasi dengan saus yang sama. Kami menggosok ricotta atau keju cottage dengan telur dan sedikit garam, merapikan selembar matzo lain dan mengolesinya dengan campuran dadih. Ulangi lapisan sampai matzo berakhir, sebagai lapisan terakhir - saus curd, dan di atas lapisan keju parut. 40 menit di oven dan siapkan lasagna.
Kue makanan ringan dari matzo
Bahan-bahan:
- lembar matzah;
- keju cottage - 340 g;
- krim keju - 340 g;
- susu - 35 ml;
- mentimun segar;
- ikan merah yang sedikit asin;
- siung bawang putih;
- dill.
Persiapan
Kocok dadih dengan susu dan keju, tambahkan sayuran dan bawang putih cincang. Lumasi daun matzo krim, susun secara bergantian pada irisan mentimun, lalu ikan. Kami meninggalkan camilan yang disiapkan di kulkas selama 2-3 jam sebelum disajikan.
Permen dari Matzah - kue coklat
Bahan-bahan:
- cokelat hitam - 590 g;
- kopi instan - 8 g;
- krim kocok - 450 g;
- gula bubuk - 50 g;
- penyedap "almond";
- matsa - 9 lembar;
- irisan almond.
Persiapan
Untuk krim kocok, tambahkan bumbu almond dan bubuk gula, lalu kocok lagi. Setengah dari krim secara hati-hati dikombinasikan dengan setengah campuran dari cokelat leleh dan kopi. Cokelat yang tersisa menutupi permukaan masing-masing daun matzo. Kita mulai mengganti lapisan krim putih dan coklat, secara bergantian meletakkannya di atas lembaran matzo. Krim cokelat ditaburi almond cincang halus. Kami menumpuk lapisan roti satu sama lain dan menghias kue dari matzo tanpa memanggang sesuai kebijaksanaan kami.