Fytir - ini adalah kue penutup Mesir dengan krim, sesuai dengan metode produksi, dalam beberapa hal mengingatkan pada revolver . Batch ini ringan dan lezat. Memasak fityyr di Mesir tidak sulit, semua bahan tersedia. Tamu Anda dan rumah Anda pasti akan berterima kasih kepada Anda untuk hal yang tidak biasa seperti itu.
Resep untuk kue manis Mesir fytyr
Bahan-bahan:
- tepung terigu bermutu tinggi - sekitar 3 gelas;
- susu dengan kandungan lemak sedang - 1 gelas;
- ragi kering - 1 / 2-1 sdt ragi kering (atau 3 kali lebih ditekan segar);
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- mentega alami - sekitar 200 g;
- garam - 1 cubitan.
Untuk krim:
- telur ayam - 1 potong;
- gula - 1 gelas (180-200 g);
- pati jagung - 3 sendok makan;
- susu - 2 cangkir;
- vanila.
Persiapan
Pertama kita siapkan adonan. Kami melarutkan ragi dalam susu yang sedikit dihangatkan, lalu tambahkan telur (1-2 pcs.) Dan sedikit garam ke dalam campuran yang dihasilkan. Secara bertahap tambahkan tepung terigu, aduk adonan, hati-hati uleni (hanya mesim yang tidak terlalu panjang). Bagi adonan menjadi 2 bagian yang kira-kira sama. Masing-masing bagian terpisah tidak terlalu tipis dan melumuri mentega yang melunak. Kami akan menggulung lapisan dalam gulungan, gulungan pada gilirannya padat kami akan membatasi koklea (spiral). Kami membungkus kedua vertinya dengan film makanan dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
Sekarang siapkan krim. Dalam sendok kecil kita akan menyeka telur mentah dengan gula dan vanili, tambahkan pati dan susu yang sedikit dihangatkan. Kami meletakkan sendok pada api minimum, dan lebih baik - di bak air dan kami akan mengaduknya terus menerus. Krim harus sedikit menebal dan terguncang kuat, Anda dapat mencampur. Maka krim harus didinginkan, sering diaduk.
Masing-masing yang didinginkan secara vertikal digulirkan ke dalam formasi. Di atas loyang yang ditutupi kertas berminyak
Kami memanggang fytyr selama sekitar 35-40 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Selesai fytyr rapi di piring dan sejuk ringan. Anda dapat mengolesi permukaan fytyr dengan krim yang tersisa dan taburi dengan gula bubuk (namun, ini tidak perlu). Fytir Mesir disajikan dengan teh, kopi, cokelat panas, karkade atau roybus. Atau Anda bisa menyajikan minuman asam susu.
Seperti yang mungkin sudah Anda pahami, fytyr adalah alternatif yang disederhanakan untuk kue "Napoleon", ternyata lezat, dan itu jauh lebih sedikit rewel.