Setiap koki akan membantu memasak chebureks yang lezat dengan adonan renyah yang sangat sukses, yang dapat diremas berdasarkan rekomendasi sederhana dari ahli kuliner yang berpengalaman. Basis tepung yang benar digulirkan dengan baik, sempurna memegang bentuk, menjaga semua cairan di dalamnya.
Bagaimana cara memasak chebureks renyah yang lezat?
Chebureks renyah disiapkan dari adonan tak beragi dan daging cincang diisi dengan bawang, ke dalamnya air atau kaldu ditambahkan untuk juiciness.
- Meningkatkan kualitas produk jadi, mengganti air sederhana dengan tes pengulenan mineral berkarbonasi, atau air mendidih sebagian.
- Secara ajaib mengubah chebureks dengan daging, adonan renyah yang sangat sukses yang disiapkan dengan tambahan vodka atau bir.
- Dengan pendekatan yang tepat, kerenyahan yang menggugah selera memanjakan produk adonan dengan susu, krim asam atau kefir.
- Setelah pencampuran, adonan apa pun harus diinfus selama setidaknya 40 menit dan hanya setelah itu dibagi menjadi beberapa bagian, digulirkan, diisi dengan isian dan digoreng dalam minyak dipanaskan.
Chebureks renyah dengan air mendidih
Adonan renyah lezat campuran untuk chebureks pada air mendidih ternyata mengejutkan plastik, lembut dan pada saat yang sama padat, hermetis mempertahankan kelembaban mengisi. Untuk crunch yang ideal saat menguleni, tekstur halus koma tepung yang homogen diperoleh, dan produk yang terbentuk tersebar dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.
Bahan-bahan:
- air mendidih - 250 ml;
- tepung - 2-3 cangkir;
- minyak sayur dalam adonan - 1 sdm. sendok;
- mengisi - 500 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Saring 2 cangkir tepung, tambahkan setengah sendok teh garam.
- Dalam air mendidih, minyak dituangkan ke dalam, dituangkan ke atas campuran tepung dan dicampur dengan cepat.
- Kumpulkan massa dalam bentuk com, campurkan, secara bertahap tuangkan tepung sesuai kebutuhan.
- Biarkan adonan selama satu jam di bawah film.
- Pisahkan tepung terigu untuk bagian-bagian, gulung, tambahkan isi.
- Goreng renyah chebureks renyah dalam minyak panas.
Lezat adonan renyah untuk chebureks di kefir
Chebureks lezat dengan renyah di bagian luar dan adonan lembut di dalamnya diperoleh dengan mencampur dasar pada kefir. Sebagai komponen tambahan, Anda bisa menggunakan telur atau menggantinya dengan satu sendok makan minyak sayur tanpa rasa. Untuk mengisi, daging cincang klasik dengan bawang dan bumbu cocok.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- terigu - 500 g;
- telur - 1 buah;
- garam - 0,5-1 sendok teh;
- mengisi - 500-700 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Ayak tepung.
- Kefir dicampur dengan garam dan telur, dituangkan ke dalam tepung terigu, diremas.
- Setelah mendapatkan tes tekstur yang homogen, biarkan di bawah film selama satu jam.
- Gulung bagian dasar tepung, isi isinya, warnanya coklat di kedua sisi.
Adonan yang diseduh dengan renyah untuk chebureks
Resep berikut untuk mereka yang belum menemukan versi yang cocok, di mana Anda dapat dengan yakin mendapatkan adonan renyah yang lezat di cheburek dengan gelembung . Dasar tepung pre-brewing secara sempurna melonggarkannya, membuatnya lebih lentur saat digulung dan empuk dan kemerahan setelah menggoreng produk.
Bahan-bahan:
- air - 150 ml;
- terigu - 450 g;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- garam - 0,5-1 sendok teh;
- mengisi - 500-700 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Tuangkan minyak dan air ke dalam panci, tambahkan garam.
- Panaskan campuran hingga mendidih, tuangkan segelas tepung, aduk rata dan cepat, tanpa mengeluarkannya dari api.
- Massa kental yang diseduh dikeluarkan dari piring, setelah 5 menit, telur dan sisa tepung dicampur.
- Biarkan tepung demi pendinginan.
- Gulingkan bagian adonan, isi dengan mengisi dan goreng dalam minyak.
Chebureks renyah di vodka - resep
Resep berikutnya untuk chebureks renyah dengan daging diisi dengan penambahan vodka. Alkohol akan memberikan kekambuhan yang hilang pada produk dan membuatnya meleleh di dalam mulut. Blush tambahan akan diperoleh dalam hal ini berkat gula pasir, dan plastisitas adonan akan ditingkatkan dengan penambahan minyak.
Bahan-bahan:
- air - 200 ml;
- tepung terigu - 450-500 g;
- vodka - 40 ml;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- mengisi - 500-700 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Larutkan dalam garam air hangat, gula, tambahkan minyak panas.
- Tuang campuran ke dalam wadah dengan tepung, tambahkan vodka dan buat campuran.
- Tinggalkan adonan renyah yang lezat dengan vodka untuk chebureks selama satu jam di bawah film, kemudian bagikan menjadi beberapa bagian, bangun, isi dengan isian.
- Goreng kosong pada minyak di kedua sisi.
Lezat adonan crusty untuk chebureks pada susu
Akan mungkin untuk mendapatkan chebureks yang sangat lezat dan lezat dengan daging, menguleni adonan renyah yang sangat sukses dengan susu menengah-lemak sesuai dengan rekomendasi dari resep berikut. Hal ini diperlukan untuk menyaring tepung dengan menambahkan jumlah vodka yang ditentukan ke dalam campuran. Untuk membuktikan tepung, Anda perlu mengirimkan paket dalam dingin.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- tepung terigu - 450-500 g;
- vodka - 30 ml;
- garam - 1 sendok teh;
- mengisi - 500-700 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Campur tepung terigu dengan garam halus.
- Tuangkan susu hangat, vodka dan dengan hati-hati campurkan massa sampai tekstur yang homogen, tidak lengket, dan koma yang lunak, lunak, tetapi padat.
- Biarkan adonan dingin selama satu jam.
- Bagilah pangkalan menjadi beberapa bagian, gulung keluar, isi dengan isian.
- Goreng chebureks renyah dengan daging dalam minyak.
Crispy chebureki pada bir
Campuran adonan renyah yang lezat untuk ubi bit pada bir akan menjadi dasar untuk persiapan produk ideal untuk semua parameter. Menikmati kerak kemerahan dengan keripik halus di nakusyvanii dilengkapi dengan rasa lezat dari basis tepung dan juicy, mengisi harum. Setelah menggoreng, makanan harus diletakkan di atas tisu untuk menyerap lemak.
Bahan-bahan:
- bir - 250 ml;
- tepung terigu - 450-500 g;
- telur - 1 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- mengisi - 500-700 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Kocok sedikit telur dan garam, tambahkan ke tepung diayak bersama dengan bir.
- Adonan, padat plastik dicampur, dibiarkan selama 40-50 menit di bawah kondisi ruangan.
- Siapkan isian, isi dengan menggulung adonan, tempelkan ujungnya, dan goreng cheburek dengan cara tradisional.
Lezat adonan renyah untuk chebureks pada air mineral
Persiapan chebureks tipis dan renyah pada air mineral berkarbonasi akan memungkinkan tanpa masalah khusus untuk mendapatkan rasa sempurna dari makanan favorit Anda. Gelembung-gelembung gas melonggarkan struktur dasar tepung, berkontribusi pada pembentukan kerak berbusa, rouge kaya dicapai berkat gula.
Bahan-bahan:
- air mineral berkilau - 250 ml;
- tepung terigu - 450-500 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- garam dan gula - 1 sendok teh;
- mengisi - 500 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Campur ke dalam wadah semua bahan untuk adonan, uleni dulu dengan sendok, dan kemudian dengan tangan Anda.
- Setelah satu jam pemeriksaan, basis tepung dibagi menjadi beberapa bagian, digulung dan ditambah dengan pengisian daging.
- Tutup ujung-ujungnya dengan hati-hati dan goreng produk dalam minyak sampai tersipu.
Kue puff yang lezat dan renyah untuk chebureks
Resep sederhana berikut untuk mereka yang ingin menyiapkan chebureks juicy dan crispy tanpa campuran tepung yang panjang dan membosankan. Karena bets non-standar dengan penambahan minyak olahan nabati, produk jadi diperoleh dengan puff, halus dan mengejutkan lezat.
Bahan-bahan:
- air - 150 ml;
- tepung terigu - 400 g;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 1/3 gelas;
- garam - 0,5 sdt.
- mengisi - 500 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Dalam gelas, pecahkan telur, tambahkan air dari volume penuh, tambahkan garam dan campur dengan garpu.
- Tuangkan cairan ke dalam tepung yang diayak, aduk sampai flokulasi.
- Tuangkan sepertiga dari segelas minyak, aduk dengan sendok, dan kemudian kumpulkan serpihan dalam com umum, bukan menguleni.
- Kirim adonan dalam paket dalam dingin selama 40 menit.
- Isi bagian yang digiling dari bahan dasar tepung dan goreng dari dua sisi dalam minyak.
Lezat adonan renyah untuk chebureks pada krim asam
Siapkan chebureki tipis dan renyah dan bisa menjadi krim asam. Dalam hal ini, adonan ternyata menjadi rapuh di luar dan lembut dan lembut di dalam produk. Dalam komposisi ini Anda dapat menambahkan sedikit vodka, yang hanya akan memperkuat kekenyalan dari kelezatan dan membuatnya lebih menggugah selera. Telur dalam komposisi - bukan komponen wajib, dapat diganti dengan sendok minyak sayur.
Bahan-bahan:
- krim asam - 200 g;
- tepung - 300-400 g;
- telur - 1 buah;
- garam - 0,5 sdt.
- mengisi - 500 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Campur krim asam dan telur dikocok dengan garam.
- Tambahkan tepung, aduk sampai koma padat dan plastik diperoleh, biarkan di bawah film selama 40 menit.
- Gulingkan porsi adonan, isi dengan daging cincang, tempelkan ujungnya.
- Goreng chebureks dalam minyak hangat dari dua sisi.