Beet dishes terkenal dengan khasiat mereka yang bermanfaat dan bergizi, rasa yang sangat baik dan warna yang kaya karakteristik. Akar sudah dimasak, dipanggang, atau dibersihkan sebelum digunakan dan digunakan dalam bentuk mentah.
Apa yang harus dimasak dengan bit?
Mempelajari resep dari bit, universalitas sayuran menjadi jelas dan penggunaannya untuk menyiapkan berbagai kreasi kuliner adalah nyata.
- Kegunaan maksimum dari hidangan adalah dari bit mentah. Pulp sayuran dapat digunakan untuk membuat semua jenis salad vitamin, melengkapi dengan iringan yang tepat.
- Salad dan kudapan lezat dari tanaman akar yang dipanggang atau yang dimasak berhasil. Selain itu, bubur ditambahkan ke kue, digunakan sebagai komponen untuk memasak hidangan pertama, semua jenis ragout.
- Dari bit, Anda dapat menyiapkan anggur, kvass, keripik dan makanan non-sepele lainnya dan tidak biasa, tampaknya, untuk hidangan sayuran tertentu.
Salad Bit Segar
Lebih baik untuk memasukkan hidangan dari bit mentah ke dalam diet Anda untuk semua orang. Mereka tidak hanya mengisi tubuh dengan banyak vitamin, tetapi juga membersihkannya dari racun, sehingga berkontribusi terhadap penurunan berat badan. Aplikasi optimal dari sayuran - buatlah salad yang lezat, pilih iringan yang benar dan harmonis.
Bahan-bahan:
- bit - 4 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- mentimun dan bawang segar - 0,5 pcs.;
- alpukat - 2 bagian;
- tomat ceri - 5 pcs.;
- peterseli - 1 ikat;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- kapur - 1 buah;
- keju kambing - 200 g;
- garam, lada, kacang pinus.
Persiapan
- Purnakan bit dan wortel, parut.
- Tambahkan mentimun cincang, tomat, bawang, peterseli dan bubur alpukat.
- Bumbui bahan dengan minyak jeruk nipis dan jus, garam, merica, aduk, taburkan di atas piring dan sempurnakan dengan irisan keju.
- Sebelum disajikan, taburi salad kacang bit dan keju kambing.
Beetroot cutlets - resep
Piring dari bit rebus dapat menjadi yang paling tidak terduga, misalnya, kue bit yang lezat dan lezat yang disiapkan sesuai dengan resep berikut. Mereka dapat disajikan sendiri dengan krim asam, mayones, saus lain yang cocok atau dilengkapi dengan kentang, sereal, kue macaroni untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- bit - 3 pcs.;
- telur - 1 buah;
- manga - 100 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Rebus, bersihkan dan menggiling bit.
- Tambahkan mangga, telur, bawang putih, garam dan lada, aduk, biarkan selama 15 menit.
- Bentuk dari potongan bit bit yang diterima, goreng dalam wajan panas dengan mentega, cokelat dari dua sisi.
Beetroot caviar
Camilan bit yang disiapkan sesuai dengan resep berikut disajikan secara independen dengan roti panggang atau roti segar, dan jika diinginkan, itu juga digunakan sebagai lauk yang mudah dan berguna untuk hidangan daging atau ikan bergizi. Jika diinginkan, sayuran ini dilengkapi dengan wortel rebus, bawang putih, rempah-rempah favorit.
Bahan-bahan:
- bit - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- air asin dari tomat kalengan - 0,5 cangkir;
- garam, gula, lada, jus lemon, mentega - secukupnya.
Persiapan
- Rebus, bersihkan dan menggiling bit.
- Goreng bawang dalam minyak, tambahkan potongan bit, goreng bersama 5 menit.
- Masukkan air garam, pasta tomat, bumbu secukupnya, hangatkan sedikit.
- Beetroot siap jadi lebih enak setelah pendinginan.
Borsch dengan bit
Beetroot adalah komponen yang tidak berubah untuk menyiapkan borscht yang lezat dan kaya. Panas dimasak terutama dari kubis segar, tetapi ada juga versi dengan sauerkraut, yang memungkinkan untuk mendapatkan hidangan yang lebih berguna dan bergizi dengan rasa asam dan kesempurnaan khusus yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- kaldu - 2,5 liter;
- sauerkraut - 300 g;
- bit, wortel dan bawang - 1 pc.;
- kentang - 2 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, gula, lada, mentega, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Kubis puyuh diletakkan dalam panci, tambahkan sedikit kaldu dan rebus di bawah tutup selama 30 menit atau sampai kelembutan yang diinginkan.
- Dalam kaldu sisa mendidih, buang kentang, masak selama 15 menit.
- Tambahkan daging panggang dalam minyak dari bawang, wortel dan bit dengan tomat, bergeser dari kubis tumis.
- Bumbui sup musim dengan sauerkraut dan bit, didihkan selama 5 menit, tambahkan bawang putih, hijau, dan satu menit kemudian angkat dari api.
Sup krim bit
Selain borscht, Anda bisa menyiapkan hidangan lain dari bit untuk yang pertama. Lezat, berguna dan luar biasa berwarna dalam penampilan ternyata sup-pure dari pulp dari tanaman akar, yang harus pra-dimasak atau dipanggang sampai lunak dalam oven dalam foil. Lembutkan rasa makanan yang ditambahkan ke keju lunak.
Bahan-bahan:
- kaldu - 1 l;
- bit - 400 g;
- kentang - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- apel - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju lunak - 150 g;
- hijau - 1 ikat;
- garam, merica, mentega, krim asam - secukupnya.
Persiapan
- Rebus, bersihkan dan menggiling bit.
- Kentang dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dengan minyak dalam wajan di bawah penutup selama 3 menit.
- Tambahkan bit, rebus selama 5 menit.
- Pindahkan sayuran ke dalam kaldu, masak selama 15 menit.
- Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak, tambahkan apel, biarkan 3-4 menit, kemudian bergeser ke bit, masak selama 10 menit.
- Tambahkan keju dan bit ke sup bit, campur blender, sajikan hidangan dengan krim asam.
Phali dari bit dalam bahasa Georgia
Jika Anda ingin mencicipi hidangan yang terbuat dari bit dengan banyak pedas dan pedas aditif, phali Georgia cocok untuk tujuan ini sebaik mungkin. Pulp sayuran rebus ditambahkan dalam hal ini dengan bawang putih cincang, kenari dan saus berdasarkan ketumbar dengan minyak sayur dan cuka balsamic.
Bahan-bahan:
- bit - 3 pcs.;
- kentang - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- walnut - 2 bagian;
- bawang putih - 2 gigi;
- ketumbar - 1 ikat;
- hop-suneli - 1 sendok teh;
- ketumbar - 0,5 sdt.
- anggur cuka dan minyak - 2 sdm masing-masing. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus bit, bersihkan, dan saring.
- Menggunakan blender, potong bawang, bawang putih, kacang dan ketumbar, tambahkan ketumbar, bumbu, minyak, dan cuka.
- Pindahkan saus ke massa bit, dengan hati-hati campurkan phali dari bit dan sajikan.
Beet carpaccio - resep
Makanan favorit setiap hari atau pesta meriah adalah bit carpaccio . Mempersiapkan camilan dengan asinan dalam campuran pedas mengiris dari akar segar atau direbus (dipanggang) dan disajikan sering dengan kambing atau keju lunak lainnya, cedar atau walnut, arugula, herbal lainnya.
Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.;
- air 250 ml;
- garam - 10 g;
- gula - 30 g;
- cuka anggur - 60 ml;
- lada hitam - 5-6 kacang polong;
- laurel - 1 buah;
- cabai - ΒΌ potong;
- bawang putih - 1 gigi;
- dill - 2 cabang;
- keju, kacang, sayuran untuk pengarsipan.
Persiapan
- Bit dibersihkan, diparut dengan irisan terbaik.
- Rebus air, tambahkan garam, gula, merica, laurel, cabai cincang dan bawang putih.
- Lemparkan dill dalam rendaman, tuangkan dalam cuka, bubarkan potongan bit dan biarkan selama sehari pada kondisi ruangan selama sehari.
- Sajikan irisan yang diasinkan dengan keju, sayuran dan kacang.
Smoothies bit
Vitamin smoothies dari bit dan wortel dengan penggunaan biasa secara signifikan akan meningkatkan keadaan kekebalan, kardiovaskular dan sistem pencernaan. Koktail seperti itu akan berkontribusi pada pembersihan tubuh secara kualitatif dari slag, garam dari logam berat dan radionuklida. Anda bisa menyajikannya dengan madu atau garam dan lada.
Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- apel - 2 buah;
- air - 1 gelas.
Persiapan
- Kupas bit, wortel dan apel, potong dadu, masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan air dingin mendidih dan tempelkan massa ke keseragaman maksimum.
Anggur dari bit
Anggur dari bit di rumah luar biasa enak dan halus. Untuk persiapannya, orang harus memilih tanaman akar berukuran sedang warna gelap jenuh dan menggunakannya utuh, tanpa mengupas. Karakteristik tambahan akan menambahkan plum ditambahkan ke wort dan jus lemon.
Bahan-bahan:
- bit - 3 kg;
- air - 4 liter;
- prun - 300 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- gula - 2 kg;
- ragi, anggur - 30 g.
Persiapan
- Gosok parutan sayuran pada parutan, tuangkan air, tambahkan jus lemon, dan masak selama 2 jam.
- Filter massa, remas, ejeksi dibuang.
- Tuangkan gula ke dalam komponen cair, tambahkan plum, hangatkan hingga mendidih, setelah didinginkan hingga 30 derajat, aduk ragi anggur.
- Biarkan basis untuk fermentasi selama 2-3 minggu.
- Filter anggur yang sudah jadi, dalam botol.
Kue bit
Resep berikut ini untuk mereka yang memberi penghormatan khusus untuk kue buatan sendiri. Dengan pelaksanaan teknologi dasar akan mungkin untuk memanggang kue bit yang lezat atau banyak cupcakes porsi. Catatan sayuran tidak terasa sama sekali, dan bubur hanya memberikan uji juiciness dan warna gelap yang kaya.
Bahan-bahan:
- beetroot - 250 g;
- terigu - 180 g;
- kakao - 50 g;
- baking powder - 2 sdt;
- gula - 250 g;
- telur - 4 buah;
- manga - 1 sdm. sendok;
- minyak - 100 ml;
- Kacang-kacangan, kismis, kupas - secukupnya.
Persiapan
- Grind dibersihkan bit rebus pada parutan halus, campur dengan mentega.
- Kocok telur dengan gula selama 10 menit, campurkan bit dengan mentega.
- Campurkan cokelat, tepung, baking powder dan mangga, aduk, tuangkan ke dalam dasar cair dan campurkan.
- Jika diinginkan, tambahkan kacang, kismis, dan sisihkan dalam adonan, lalu tuangkan massa ke dalam cetakan berbentuk parcel, silikon atau di bagian cetakan.
- Kue bit bakar selama 30 menit pada 180 derajat.
Chip bit di oven
Mempelajari resep asli dan tidak biasa dari bit, keripik lezat dan sehat menarik perhatian lebih dulu. Tidak seperti analog yang dibeli dengan kualitas yang meragukan, produk rumah tidak akan membahayakan tubuh, tetapi malah akan mengisinya dengan vitamin, elemen berharga dan memanjakan dengan rasa lezat yang sangat lezat.
Bahan-bahan:
- bit - 3 pcs.;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- garam dan merica - untuk 0,5 sdt.
Persiapan
- Shink bit mentah yang dikupas dengan irisan tipis, taruh dalam mangkuk, tuangkan minyak dan aduk.
- Baringkan irisan pada perkamen di atas loyang dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 150 derajat selama 50 menit.
- Taburkan keripik yang sudah jadi dengan garam dan lada.
Beetroot casserole
Piring bit pada yang kedua dapat disiapkan dalam bentuk casseroles yang menggiurkan , melengkapi basis sayuran dengan daging cincang, keju cottage, telur, bahan lainnya. Selanjutnya adalah versi kuning telur dengan roti, yang dapat diganti sesuai keinginan oleh roti pita. Sajikan hidangan serupa dengan krim asam atau saus yang cocok lainnya.
Bahan-bahan:
- bit - 300 g;
- roti hitam - 350 g;
- telur - 4 buah;
- krim asam - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju keras - 100 g;
- garam, lada, hops-suneli - secukupnya.
Persiapan
- Rebus hingga setengah matang, didinginkan, dibersihkan dan digiling bit.
- Tambahkan telur, bawang putih parut, krim asam, garam, lada, dan hop-suneli, aduk rata.
- Potong roti menjadi irisan tipis dan sebarkan setengah lapisan kontinu ke dalam cetakan.
- Di bagian atas, bagikan separuh bubur bit dan roti lagi.
- Sebarkan sisa bit, taburi semua keju parut dan kirim wadah ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
- Setelah 15 menit, casserole bit akan siap.