Udang harimau - produk ini bukan yang paling terjangkau, dan karena itu, setelah membelinya, ada baiknya memastikan bahwa Anda tahu tentang semua aturan persiapan. Dalam artikel ini kami akan berbagi dengan Anda tidak hanya seluk-beluk mengenai persiapan udang, tetapi juga beberapa resep dengan partisipasi mereka.
Bagaimana enaknya memasak udang macan?
Mari kita mulai dengan rekomendasi tentang memasak. Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan udang macan beku, maka jangan khawatir, skema persiapannya tidak jauh berbeda dengan yang ada pada saudara baru, kecuali bahwa perlu mencairkan udang sebelum memasak di kulkas.
Sekarang tentang berapa banyak memasak udang harimau: waktu memasak yang optimal adalah 4-6 menit (tergantung ukurannya) dalam air garam mendidih, sekali udang telah berubah warna - siap.
Jika Anda memutuskan untuk menggoreng udang macan, misalnya, pada tusuk sate, maka waktu memasak akan menjadi 1,5-2 menit di setiap sisi.
Udang harimau dengan saus krim
Kami sudah tahu cara memasak udang harimau, dan sekarang kami melanjutkan ke resep. Yang pertama di garis - udang dalam saus krim - ideal untuk pasta atau hanya seperti itu.
Bahan-bahan:
- mentega - 25 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- krim - 165 ml;
- jus lemon, bumbu secukupnya;
- royal udang - 300 g;
- peterseli hijau.
Persiapan
Dalam wajan, lelehkan mentega dan goreng bawang putih cincang halus selama setengah menit. Tambahkan krim dan bumbu ke bawang putih, taruh saus dengan api sedang dan rebus sampai kental. Bumbui udang kupas dengan sisa jus lemon, garam dan lada, masukkan saus kental bersama dengan peterseli dan rebus selama 4-5 menit atau sampai matang.
Salad eksotis dengan arugula dan udang harimau
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- udang rebus - 10-12 potong;
- mangga - 2 buah;
- paprika merah - 1 pc.;
- arugula - 80 g;
- bawang merah - 4 buah;
- segelas daun ketumbar segar.
Untuk pengisian bahan bakar:
- air jeruk nipis - 60 ml;
- minyak zaitun - 30 ml;
- cabe pedas - secukupnya;
- siung bawang putih.
Persiapan
Bubur mangga dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis. Dari cabe merah kami mengambil bijinya dan memotongnya menjadi kubus atau sedotan tipis. Potong tipis cincin bawang merah dan kombinasikan semua bahan yang disiapkan bersama. Tambahkan roccola yang sudah dicuci dan dikeringkan, daun ketumbar segar, dan tuangkan semua saus.
Untuk menyiapkan saus, cambuk telur dengan air jeruk nipis, cabai cincang dan bawang putih ditusuk melalui pers dengan pengocok. Setelah sekali lagi kami mencampur salad, kami menyebarkan udang dari atas dan menyajikan hidangan ke meja.