Daging isian dapat dimulai tidak hanya untuk memasak irisan daging, bakso atau saus bolognese. Tambahkan beberapa sayuran musiman ke daging, masukkan semua bahan bersama-sama dan dapatkan sup yang kaya dan harum di jalan keluar, yang akan kenyang dan hangat di musim dingin. Dalam kerangka artikel ini, kami mengumpulkan beberapa varian hidangan tersebut sekaligus, dan tugas Anda hanyalah memilih apa yang Anda sukai.
Sayuran rebus dengan daging cincang dan kentang
Bahan-bahan:
- daging giling - 530 g;
- bawang - 90 g;
- wortel - 430 g;
- kentang - 550 g;
- pure tomat - 35 ml;
- Kecap Worcestersky - 30 ml;
- kaldu sapi - 400 ml;
- kacang kalengan - 400 g.
Persiapan
Pada api sedang, panaskan anglo dan cokelat itu di dalamnya daging sapi selama sekitar 3 menit. Kali ini akan cukup untuk memotong bawang, kentang dan wortel. Tambahkan sayuran siap untuk daging, tuangkan saus Worchester, pure tomat dan kaldu. Setelah menambahkan garam, tunggu hingga cairan mendidih, dan turunkan panas. Siapkan sayuran rebus dengan daging cincang selama satu setengah jam, pada akhirnya tambahkan kacang kalengan dan, jika diinginkan, porsi sayuran yang banyak.
Sayuran rebus dengan daging cincang dan zucchini
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 380 g;
- ram isian - 290 g;
- kaldu sayuran - 1,9 l;
- wortel - 320 g;
- tangkai seledri - 3 pcs.;
- zucchini - 260 g;
- tomat - 90 g;
- kubis putih - 380 g;
- bawang - 130 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- pure tomat - 45 g;
- jinten tanah, kayu manis - untuk 1 sdt.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan sayuran rebus dengan daging cincang, kacang rendam dalam air yang dingin dan diasamkan sepanjang malam, sebelum menuangkan air, tiriskan.
Panaskan minyak sayur dan gunakan untuk membumbui bawang dengan bumbu. Setelah 5 menit memanggang bawang, tambahkan potongan bawang putih, wortel dan seledri, dan di periode lain, masukkan daging cincang. Tambahkan pasta tomat dan lentil ke sayuran dan daging, tuangkan kaldu, dan setelah mendidih tambahkan zucchini, tomat, dan irisan kol. Rebus rebusan daging selama 45 menit.
Sayuran rebus dengan daging cincang di oven
Bahan-bahan:
- bawang - 310 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- paprika manis - 120 g;
- daging cincang - 530 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 950 ml;
- pasta tomat - 35 g;
- kacang kalengan - 450 g;
- tanah paprika - 1 sdt.
Persiapan
Setelah memanaskan sedikit minyak di anglo, masukkan potongan potongan bawang, bawang putih dan paprika. Didihkan sayuran dalam minyak selama 3-4 menit, dan kemudian tambahkan ke daging cincang dan biarkan hingga coklat. Sementara itu, taruh oven hingga suhu 155 derajat. Dalam brazier untuk sayuran dan daging, tuang tomat ke dalam jus Anda sendiri, tambahkan pasta tomat dan kacang. Bumbui rebus dengan paprika dan garam laut. Tempatkan anglo di oven dan rebus rebusan selama 45 menit. Selain itu, Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan keju dan tempat di bawah panggangan agar cokelat. Anda dapat menyajikan sup ini sebagai saus dengan keripik dan roti, atau Anda dapat menyajikannya dengan lauk biasa: nasi, soba, pasta.
Sayuran rebus dengan daging cincang di multivark
Bahan-bahan:
- daging cincang - 600 g;
- kentang - 260 g;
- wortel - 140 g;
- segenggam kismis;
- kacang hijau - 80 g;
- paprika manis - 45 g;
- kaldu ayam - 375 ml;
- pasta tomat - 45 g;
- cuka anggur putih - 30 ml;
- bawang - 80 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- daun laurel - 2 pcs.
Persiapan
Buang wortel, bawang putih, kacang polong dan bawang bombai dalam minyak panas di "Baking". Untuk menggoreng, tambahkan kubus kentang, daging cincang, dan tunggu sampai yang terakhir diperebutkan. Tuangkan isi mangkuk multivarka dengan kaldu dan cuka, tambahkan pasta tomat, kismis, laurel dan nyalakan "Quenching". Setelah satu setengah jam, ragout akan siap untuk dicicipi.