Belyashi sering dijual di pasar dan berhenti. Tetapi membeli makanan di tempat-tempat seperti itu sangat berbahaya. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak Belyasha dengan daging di oven.
Resep untuk daging putih dengan daging di ragi di oven
Bahan-bahan:
- susu - 1 gelas;
- mentega krim 73% konten lemak - 100 g;
- tepung terigu - 550 g;
- air 100 ml;
- ragi kering - 10 g;
- gula - 10 g;
- kuning telur - 1 buah;
- bawang - 120 g;
- forcemeat - 400 g;
- hijau dill;
Persiapan
Persiapan Belyasha di oven, kita mulai dengan persiapan tes. Larutkan ragi dalam air yang sedikit hangat. Tambahkan gula di sana. Kami diamkan selama seperempat jam di udara panas, sehingga "batas" mulai naik. Susu dipanaskan dikombinasikan dengan mentega cair, tambahkan sedikit garam, tuangkan campuran ragi dan aduk. Tambahkan tepung dan remas adonan. Kemudian kita menggesernya ke dalam wadah yang diminyaki dengan minyak sayur dan meninggalkan arloji selama 2 jam hangat. Pada saat ini, kita mulai membuat isian untuk belaya kita - kita memotong bawang dan memasukkannya ke dalam daging cincang. Kita semua mencampurnya dengan baik. Ketika adonan telah datang, kami membentuk produk - pertama kami taburi meja dengan tepung dan letakkan adonan. Kami robek sekitar sepertiga dari itu dan menggulung ke dalam bundel, yang kemudian dipotong-potong. Dari masing-masing bagian kami membuat kue dengan ketebalan minimal 1 cm, masukkan sedikit isian di tengah masing-masing. Potong bagian tepi kue datar dan robek adonan. Di tengah, Anda dapat meninggalkan lubang kecil. Kami meletakkan benda kerja di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Kami melumuri setiap beley dengan kuning telur kocok. Dalam oven panas yang subur, belyashi akan siap dalam 40 menit.
Belyashi dalam resep oven untuk ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 800 g;
- krim asam - 200 g;
- air - 200 ml;
- telur - 3 buah;
- gula - 50 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- mentega krim 73% konten lemak - 100 g;
- garam - 1 sendok teh;
- ragi kering - 10 g.
Untuk mengisi:
- forcemeat - 700 g;
- bawang - 200 g;
- air 100 ml;
- garam;
- merica;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Dalam mangkuk, campurkan krim asam dengan air. Telur dipukuli dengan sedikit garam dan gula dan kami mengirim massa ke campuran krim asam. Kami juga mengirim mentega cair, aduk rata. Kami menambahkan tepung terigu dengan ragi kering. Kami menguleni adonan, menuangkan tepung seperlunya dan menuangkan minyak sayur. Harus mendapat adonan yang cukup curam. Kami menutupinya dengan sebuah film dan membiarkannya hangat dalam kehangatan. Sementara itu, kami sedang mempersiapkan pengisian: kami membersihkan bawang dan remah remah. Campurkan dengan daging cincang, garam, merica dan tuangkan dalam air. Nah, semua ini aduk dan buang cincang di kulkas. Ketika adonan naik dan meningkat dengan faktor 2, kita uleni dan bagi menjadi potongan-potongan masing-masing 70 g. Selanjutnya, kita uleni mereka dalam kue datar dan siapkan daging giling di tengah masing-masing. Kami membentuk Belyashi dan menaruhnya di atas loyang yang sudah diminyaki. Selanjutnya, tutupi dengan serbet dan diamkan selama 15 menit. Permukaan permukaan dengan telur kocok dan panggang selama 25 menit pada suhu sedang.
Belyashi dari adonan ragi siap di oven
Bahan-bahan:
- adonan ragi siap - 1 kg;
- daging babi - 450 g;
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 2 buah;
- bawang - 3 buah;
- garam;
- merica;
- minyak sayur.
Persiapan
Masak kentang langsung di kulitnya. Lalu kita biarkan dingin. Daging dicuci, dipotong-potong dan
Kami memberi tahu Anda cara memanggang belyashi di oven. Seperti yang Anda lihat, sama sekali tidak ada yang rumit dalam hal ini. Selain itu, produk yang dipanggang akan keluar jauh lebih bermanfaat daripada belaya goreng biasa.