Hati ayam adalah produk diet yang sangat baik. Ini memiliki rasa khusus dan sejumlah besar nutrisi, yang sering kurang dalam diet orang yang melangsingkan tubuh. Hati ayam dengan sempurna menggantikan lebih banyak daging berkalori tinggi, dapat disajikan dengan lauk ringan atau digunakan sebagai salah satu bahan dalam salad.
Kandungan kalor hati ayam
Ahli diet telah lama mengakui produk ini sebagai kebutuhan bagi mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan . Alasannya adalah bahwa kandungan kalori dari hati ayam relatif kecil - dalam 100 g mengandung sekitar 130-140 kalori. Dalam hal ini, protein dalam hati ayam lebih dari lemak, dan bagi mereka yang menurunkan berat badan itu sangat penting. Namun, ini berhubungan dengan produk yang direbus, kandungan kalori dari hati ayam panggang agak lebih tinggi, itu tergantung pada jumlah minyak atau lemak yang Anda tambahkan selama memasak, dan rata-rata adalah sekitar 160 hingga 200 kalori per 100 g hidangan. Kandungan kalori dari hati ayam, dikukus, sama dengan produk mentah - sekitar 130 kalori per 100 g.
Kandungan hati ayam
Produk ini adalah gudang nyata vitamin dan mineral.
- Di hati ayam, kandungan zat besinya tinggi. Unsur ini adalah bagian dari hemoglobin - senyawa yang membawa oksigen. Tanpa oksigen, lemak dan nutrisi lainnya tidak dapat terpecah, sehingga kekurangan zat besi pada akhirnya menyebabkan kerusakan metabolisme.
- Selain itu, hati ayam sangat kaya vitamin A, yang memberi kilau dan elastisitas pada rambut, memperbaiki kondisi kulit, membuat kuku kuat dan mendukung penglihatan.
- Produk ini merupakan sumber asam folat atau vitamin B9. Hal ini diperlukan untuk fungsi normal sistem kekebalan tubuh dan sirkulasi tubuh. Kehadiran asam folat membuat hati ayam sangat berguna bagi wanita hamil, terutama pada tahap awal, ketika sistem saraf anak diletakkan.
- Selain vitamin B9, hati kaya akan vitamin B lainnya yang mengatur pertukaran protein, lemak dan karbohidrat dalam tubuh.
- Kandungan vitamin E. tinggi di hati ayam, senyawa ini tidak hanya mendukung kulit dan rambut dalam kondisi ideal, ini adalah antioksidan kuat dan pengatur fungsi reproduksi.
Hati ayam sangat bagus untuk menurunkan berat badan, bukan hanya karena memiliki nilai energi yang kecil. Penggunaannya secara teratur memungkinkan untuk memperbaiki kondisi kulit dan kerja kekebalan, serta mencegah perkembangan anemia, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih dan menjaga tubuh yang langsing. Selain itu, kalori hati ayam "baik" - sebagian besar terkandung dalam protein, dan protein diperlukan untuk menurunkan berat badan, karena mereka perlahan-lahan membelah dan menekan rasa lapar untuk waktu yang lama. Selain itu, kandungan protein yang tinggi membuat hati ayam menjadi produk yang sangat baik bagi para atlet dan hanya mereka yang secara teratur berlatih untuk menurunkan kelebihan berat badan.
Bagaimana cara memilih dan memasak hati ayam?
Untuk meringkas, kami mencatat bahwa hati ayam memiliki set lengkap kualitas yang membuat produk yang diinginkan untuk menurunkan berat badan. Tentu saja, semua ini hanya berlaku untuk hati ayam segar, yang memiliki bau normal, warna coklat kemerahan halus tanpa gumpalan darah dan permukaan mengkilap halus. Jika Anda ingin memasak hati yang digoreng, maka Anda disarankan untuk menggorengnya dengan sedikit minyak sayur, sehingga kandungan kalori dari produk jadi tidak bertambah banyak. Hati ayam sangat empuk dan lembut, namun, sebagian rasanya mungkin terlihat spesifik, karena mengandung sedikit kepahitan. Untuk menyingkirkannya, disarankan untuk memegang hati dalam susu sebelum memasak.