Dari daging cincang Anda bisa memasak banyak irisan daging yang lezat, bakso. Dan kami akan memberi tahu Anda sekarang bagaimana membuat "landak" dari isian.
Hedgehogs dari daging ayam - resep
Bahan-bahan:
- dada ayam - 0,5 kg;
- susu - 50 ml;
- bawang - 120 g;
- bawang putih - 2 siung;
- beras gandum panjang - 150 g;
- telur -1 pc.;
- merica, garam;
- minyak sayur.
Persiapan
Dalam blender, letakkan bawang, susu, telur, dan gilingkan semuanya menjadi massa yang homogen. Jika penata dapur seperti itu tidak ada di rumah tangga, bawang merah bisa digosok dengan parutan halus, dikombinasikan dengan telur, susu dan irisan. Dada ayam dipelintir di penggiling daging. Kami menggabungkan forcemeat yang diperoleh dengan campuran telur-susu. Tambahkan bawang putih, merica, garam, dan nasi. Kami mencampur dengan baik dan membentuk bola dengan tangan basah. Goreng sedikit, lalu tuangkan air dan rebus landak dari ayam cincang selama sekitar 40 menit.
Resep untuk landak dari daging cincang di multivark
Bahan-bahan:
- daging sapi cincang - 600 g;
- beras panjang - 130 g;
- bawang - 330 g;
- wortel - 300 g;
- krim - 550 ml;
- telur - 1 buah;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Setengah dari bawang yang dipilin dalam penggiling daging atau dalam blender. Padi benar-benar dibilas. Bawang dan wortel yang tersisa digiling. Goreng sayuran yang sudah disiapkan. Daging cincang dicampur dengan bawang bengkok, tambahkan nasi dicuci, telur dan rempah-rempah. Kami mencampurnya dengan baik. Kami membentuk bola yang akurat, dan agar massa tidak menempel di tangan, lebih baik membasahi mereka dengan air.
Kami memindahkan "landak" ke dalam panci multivarka, yang sebelumnya sedikit diminyaki. Kami tuangkan krim ke dalam sayuran, campurkan, bumbui dengan garam dan garam. Tuang saus krim "landak" dari daging sapi dan dalam mode "Quenching", kita siapkan 60 menit. Jika multi-cooker digunakan, itu akan cukup untuk 40 menit.
Resep untuk landak lezat dengan saus cincang
Bahan-bahan:
Untuk "landak":
- daging cincang - 350 g;
- beras gandum panjang - 200 g;
- telur ayam - 1 potong;
- rempah-rempah, garam.
Untuk saus krim asam:
- jus lemon - 3 ml;
- krim asam - 200 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- air 210 ml;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- hijau (dill, basil, peterseli, daun bawang) - secukupnya;
- garam dan gula - secukupnya.
Persiapan
Nasi masak hingga setengah matang. Cincang garam, bumbui dengan bumbu, tambahkan telur, nasi, dan aduk. Kami membentuk bola dari massa yang diterima, kami menjatuhkan mereka dalam tepung. Untuk krim asam campuran saus dengan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, sayuran dan air. Secukupnya, tambahkan garam dan gula. Tuangkan massa ke dalam panci, didihkan, kecilkan api dan masukkan bola daging ke dalam penggorengan. 7 menit di satu sisi, kemudian putar dan masak "landak" dari daging giling dan kuah selama 10 menit lagi dengan api kecil.
Resep untuk membuat landak dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- daging cincang - 400 g;
- nasi - 130 g;
- bawang - 200 g;
- telur - 1 buah;
- wortel - 200 g;
- tomat besar - 400 g;
- susu - 20 ml;
- mentega;
- hijau, lada, garam.
Persiapan
Beras tuangkan banyak air dan masak hingga setengah matang. Kami melewati wortel melalui parutan halus. Dengan tomat, kami membersihkan kulit. Aduk daging cincang dengan nasi dingin dan bawang cincang. Tambahkan telur, sekitar 20 ml susu dan aduk rata. Kami membentuk bola, menggulungnya dengan tepung dan menggorengnya dengan mentega. Lalu di dalam wajan tambahkan wortel parut, potongan tomat. Jika massa tomat tidak cukup, maka tuangkan lebih banyak air - "landak" sekitar 2/3 harus dalam saus. Secukupnya, tambahkan garam dan 20 menit rebusan di bawah tutup tertutup. Kemudian, selama 7 menit sebelum "hedgehog" daging cincang yang dimasak dengan lezat, masukkan bawang, taburi semuanya dengan lada hitam dan irisan daging yang diparut.