Piring dari lada Bulgaria - resep asli untuk setiap hari dan ide memanen sayuran untuk musim dingin

Piring apa pun dari lada Bulgaria, dimasak untuk digunakan di masa mendatang atau saat makan malam di rumah, secara akurat membedakan menu keluarga. Sayuran memperlakukan dapat diisi dengan bahan-bahan daging atau sereal, menciptakan sup panas, sup atau makanan ringan penuh.

Apa yang harus dimasak dengan lada Bulgaria?

Resep dari lada Bulgaria, sebagai suatu peraturan, tidak berbeda dalam kompleksitas. Sayuran akan menambah rasa dan kesedihan khusus pada hampir semua hidangan atau camilan.

1. Melengkapi salad dengan lada segar, Anda dapat meragamkan rasa dan mengisi camilan dengan vitamin, dan memilih sayuran dengan warna yang berbeda, Anda dapat membuat camilannya juga indah.
2. Jangan lalai dengan penambahan merica dalam komposisi sayuran rebus atau roast, rattunda atau paprika membuat hidangan luar biasa enak.
3. Hidangan daging, seperti podzharka, gulai, atau saus lainnya, tidak hanya mendapatkan rasa khusus, tetapi tetap saja potongannya menjadi sangat lembut dan lembut.
4. Hidangan musim panas sederhana - lada isi, isi dengan tidak hanya daging cincang dengan nasi, tetapi juga sereal lain, campuran sayuran atau keju.

Salad dari lada Bulgaria

Salad dengan ayam dan paprika akan menghiasi meja meriah, jika Anda mengisi komposisi dengan sayuran berwarna-warni. Hidangan multi-komponen ini dapat menggantikan hiasan penuh dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk suguhan utama. Sangat mirip salad bagi mereka yang tidak acuh dengan kombinasi yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• fillet - 400 g;
• paprika - 2 pcs.;
• balyk asap - 200 g;
• walnut - 1 g;
• kismis - 100 g;
• jamur asin - 200 g;
• mayones untuk mengisi bahan bakar.

Persiapan

1. Potong fillet menjadi kubus dan goreng dalam minyak.
2. Potong paprika, jamur, balyk.
3. Campur daging dingin dengan sisa bahan, tambahkan kacang dan kismis.
4. Bumbui mayones, sajikan setelah 15 menit.

Ragout terung, paprika, tomat

Resep sederhana dari paprika menjadi luar biasa, berkat penambahan sayuran ini. Untuk membuat rebusan tidak membosankan, gunakan sayuran dalam jumlah besar yang dikombinasikan dengan baik, dan isi komposisi dengan bumbu kering. Nikmati makan puasa dan mereka yang tidak makan makanan dari hewan.

Bahan-bahan:

• ratunda - 2 bagian;
• terung - 2 buah;
• tomat - 6 pcs.;
• wortel dan bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 4 gigi;
• cabai - 1 buah;
• tanah ketumbar - ½ sdt;
• hop-suneli, oregano - 1 sdt masing-masing;
• garam, lada, rempah segar;
• minyak untuk menggoreng.

Persiapan

1. Goreng terung, potong dadu, masukkan ke dalam anglo.
2. Selanjutnya, bawang tersebar, wortel dan bagian bawah tikus ditambahkan.
3. Tuangkan ke dalam wadah di atas terong.
4. Garam, merica, bumbui dengan rempah.
5. Top spread tomat, bawang putih cincang dan cabe pedas.
6. Memadamkan hidangan seperti cabai dan sayuran lainnya di atas kompor selama 20 menit atau di oven selama 40 menit.
7. Bumbui dengan herba, disajikan setelah 10 menit.

Daging dengan paprika

Persiapan hidangan apa pun yang terbuat dari daging dan lada Bulgaria dapat dibuat sepenuhnya tidak rumit. Gulai paling enak diperoleh, yang disiapkan dengan cepat, tanpa kesulitan. Anda dapat membuatnya di atas kompor, di oven, dan di multivark, proses pembuatan camilan tidak berbeda secara mendasar.

Bahan-bahan:

• daging babi - 600 g;
• paprika manis - 3 buah;
• cabai - 1 polong;
• garam, campuran cabai;
• paprika kering - 1 sdt;
• kecap - 2 sdm. l.;
• wijen untuk melayani;
• minyak goreng.

Persiapan

1. Potong daging menjadi potongan, bumbui dengan garam, bumbui dengan campuran paprika, paprika dan kecap. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng daging, tambahkan cabai cincang.
3. Paprika dipotong-potong, tambahkan ke panci, goreng selama 5 menit.
4. Tuang ½ sdm. air, tutup, daging babi merana dengan lada Bulgaria selama 10 menit.
5. Wijen goreng dalam wajan kering selama 1 menit.
6. Sajikan hidangan seperti daging dan lada Bulgaria yang masih panas, ditaburi wijen.

Lada Bulgari yang dibumbui

Hidangan musim panas klasik dengan sayuran segar - lada Bulgaria yang diisi dengan daging dan nasi . Untuk membuat hidangan lebih enak, tambahkan saus dari bawang dan wortel, sehingga daging cincang akan berubah lebih segar dan akan membakarnya lebih efektif di oven, lada yang dimasak dengan cara ini jauh lebih lezat.

Bahan-bahan:

• paprika manis - 8-10 buah;
• daging babi cincang - 500 g;
• nasi dimasak hingga setengah matang - 2/3;
• garam, merica, oregano;
• tomat - 3 pcs.;
• buah tomat - ½ st;
• air - 1 item;
• bawang dan wortel - 2 pcs.

Persiapan

1. Hapus cabai dari biji.
2. Spasserovat 1 bawang dan wortel, masukkan daging cincang, masukkan beras, bumbui dengan garam, lada, oregano, aduk.
3. Isi cabai dengan campuran, sebarkan ke dalam bejana tahan panas.
4. Dalam wajan, simpan bawang kedua, perkenalkan wortel dan tomat.
5. Tambahkan mors dan air, 5 menit untuk berendam.
6. Tuangkan saus di atas lada, masukkan wadah ke dalam oven, tutupi dengan penutup.
7. Tergoda hidangan seperti dari lada Bulgaria 40 menit pada 190 derajat.

Sup dengan paprika

Sup Meksiko lezat dengan lada dan tomat Bulgaria - gazpacho. Mempersiapkannya tidak sulit, penting untuk memilih produk berkualitas tinggi, menambah ketabahan cabe dan menyajikan dingin. Remah roti klasik dalam versi modern tidak ditambahkan, tetapi jika tidak ada cukup rasa roti, melengkapi komposisi dengan crouton.

Bahan-bahan:

• lada manis - 2 pcs.;
• cabai - 2 polong;
• mentimun segar - 3 pcs.;
• tomat - 8 pcs.;
• bawang putih - 3 gigi;
• cuka anggur - 20 ml;
• minyak zaitun - 50 ml;
• thyme, lada, garam laut;
• kerupuk - 1 genggam per porsi;
• tabasco - 5 tetes.

Persiapan

1. Rebus tomat, kupas manis dan cabai, masukkan semangkuk blender.
2. Tambahkan bawang putih yang dikupas dan mentimun cincang tanpa kulit.
3. Tuang ke dalam minyak, cuka.
4. Kalahkan semua bahan.
5. Bersihkan melalui saringan, singkirkan biji dan kulitnya.
6. Tambahkan Tabasco, garam, merica, aduk.
7. Keren, sajikan dengan remis roti.

Paprika untuk musim dingin - resep

Untuk menambah cadangan konservasi dan diversifikasi diet di luar musim, resep asli akan membantu resep dari lada Bulgaria untuk musim dingin. Siapkan sayuran secara mandiri atau di perusahaan buah-buahan musiman lainnya, berbagai pilihan akan memukau bahkan koki yang berpengalaman.

1. Billet dari lada Bulgaria - ini semua jenis salad musim dingin multi-bagian, lebih sering paprika ditambahkan sebagai bahan tambahan dalam sayuran berputar.
2. Atas dasar lada datang Adjika yang lezat dan sangat mengasyikkan, yang dibuat cukup akut atau sangat terbakar.
3. Sayuran olahan dengan cara khusus - seluruhnya, Anda dapat mempersiapkan untuk hidangan boneka off-season dari lada Bulgaria.

Bulgarian pepper direndam untuk musim dingin dalam minyak

Cabai manis adalah hidangan pembuka, yang ingin Anda coba saat memasak, tetapi akan menjadi istimewa dalam beberapa minggu. Banyak paprika panggang di oven untuk menghindari cipratan minyak, tetapi camilannya tidak akan setajam yang kita inginkan. Siapkan 12-13 kaleng 1 liter.

Bahan-bahan:

• lada manis - 10 kg;
• bawang putih - 20 kepala;
• minyak sayur.

Marinade untuk 1 kaleng:

• garam - 1 sdt;
• gula - 3 sdm. l.;
• cuka - 100 g;
• air mendidih - 500 ml.

Persiapan

1. Bawang putih bersih, potong dengan pisau halus.
2. Lada tidak bersih, biarkan ekor, tusuk dengan garpu.
3. Goreng dalam mentega hingga sisi keemasan, segera distribusikan dalam toples, tuangkan lapisan bawang putih.
4. Di dalam kaleng "sampai bahu" yang terisi, tuangkan garam, gula, tambahkan cuka dan tuangkan air mendidih, gabus.

Adjika dari lada Bulgaria untuk musim dingin

Adzhika tajam, sangat berair dari lada Bulgaria dimasak dengan cepat, tidak dimasak dan terdiri dari sejumlah kecil bahan, disimpan sepanjang musim dingin dan tidak memburuk. Kenikmatan khusus ditambahkan oleh tarragon (tarragon) dan dill tradisional, peterseli dan ketumbar. Untuk memutar, Anda membutuhkan 13-15 kaleng 0,5 liter.

Bahan-bahan:

• Lada Bulgaria - 10 kg;
• cabai - 500 g;
• bawang putih - 1 kg;
• dill, peterseli, ketumbar, tarragon - 200 g;
• garam - ½ sdm.

Persiapan

1. Paprika dikupas dari ekor dan biji-bijian, bawang putih dari kulit.
2. Gulir semua bahan melalui penggiling daging, termasuk sayuran hijau.
3. Tambahkan garam, distribusikan dalam botol yang sudah disterilkan, tutup, masukkan ke dalam kulkas.

Salad paprika untuk musim dingin

Salad dari paprika adalah pilihan yang baik untuk menyingkirkan kelebihan tanaman yang ditolak. Sayuran dipotong-potong dan dilengkapi dengan seperangkat bahan minimal. Camilan ini dapat dimasukkan dalam komposisi penggorengan atau salad multi-bagian lainnya, atau dalam sup, sebagai tambahan saus aromatik.

Bahan-bahan:

• lada warna yang berbeda - 5 kg;
• cabai - 300 g;
• wortel - 500 g;
• bawang - 500 g;
• tomat - 1 item;
• garam;
• minyak goreng.

Persiapan

1. Potong lada manis dengan jerami, tajam tanpa biji.
2. Pindahkan ke penggorengan, tambahkan minyak, goreng sampai lunak.
3. Cincang halus bawang dan parut wortel untuk menyimpan secara terpisah, tuangkan tomat, taburi wajan selama 5 menit.
4. Tuangkan saus tomat ke lada, aduk, dan didihkan selama 15 menit.
5. Bagikan ke stoples yang disterilisasi, gabus.

Persiapan lada Bulgaria untuk musim dingin untuk isian

Seluruh paprika kaleng akan menjadi pangkalan ideal untuk hidangan yang disukai banyak pemakan. Untuk membuat persiapan semacam itu sama sekali tidak sulit, dan bahan-bahannya akan membutuhkan minimum. Peppers memilih varietas yang tidak besar dan tidak terlalu padat. Jumlah bahan dihitung untuk 1 kaleng 3 liter.

Bahan-bahan:

• lada manis - 1,5 kg;
• air - 2-2,2 l;
• garam - 4 sdm. l.;
• gula - 2 sdm. l.;
• cuka - 50 ml.

Persiapan

1. Kupas paprika dalam botol (tidak rapat!).
2. Tuangkan air mendidih, tutup, biarkan selama 20 menit.
3. Tiriskan air dalam panci, tambahkan garam, gula.
4. Masak bumbunya sampai mendidih, tambahkan cuka, didihkan selama 5 menit.
5. Tuangkan kaleng dengan bumbu, gabus.

Bagaimana cara membekukan lada Bulgaria?

Cara terbaik untuk melestarikan semua sifat berharga dari sayuran adalah pembekuan lada Bulgaria untuk musim dingin. Anda dapat menerapkan ide ini dengan dua cara: menyiapkan sayuran utuh yang sudah dibersihkan dan diaplikasikan untuk dicelupkan atau dicincang, yang lebih baik disiapkan dalam porsi dan digunakan untuk salad, saus sup dan mengisi hidangan lainnya.

Bahan-bahan:

• paprika manis.

Persiapan

1. Kupas paprika dipotong menjadi strip, sebarkan satu lapis pada palet.
2. Bekukan ke keadaan padat.
3. Bagikan porsi dengan paket dan simpan tidak lebih dari 6 bulan.