Banyak ibu rumah tangga bahkan tidak menduga bahwa tanpa penambahan telur, Anda bisa memasak pancake, yang dalam kemegahannya melebihi produk dengan telur. Dan bahkan mereka yang telah berulang kali mendengar tentang resep semacam itu, mereka memiliki sedikit keyakinan pada hasil positif. Tapi penggorengan tanpa telur di kefir ternyata sangat luar biasa dan sangat lembut, dan Anda dapat melihatnya sendiri, menggunakan resep di bawah ini.
Bagaimana cara memasak panekuk lavender pada yogurt tanpa telur?
Bahan-bahan:
- tepung gandum bermutu tinggi - 325 g;
- kefir kandungan lemak rata-rata - 495 ml;
- gula - 95 g;
- soda - 10 g;
- cuka 9% - 15 ml;
- vanillin - 1 pinch;
- garam biasa - 5 g;
- minyak tanpa aroma - 125 ml.
Persiapan
Untuk membuat pancake sesuai dengan resep ini, tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tuangkan garam, gula, vanilin, tambahkan soda, padamkan dengan cuka, dan saring menjadi tepung. Aduk adonan hingga keseragaman maksimum yang mungkin dan pembubaran semua gumpalan tepung, mencapai tekstur halus dalam konsistensi seperti krim asam tebal.
Menyiapkan adonan pancake di kefir tanpa telur, kita akan membuat pancake. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur halus ke dalam wajan, hangatkan dengan baik di atas kompor, dan kemudian masukkan sedikit sendok ke dalamnya, membentuk panekuk. Kami coklatkan produk dari kedua sisi, lalu keluarkan di atas piring dan sajikan dengan krim asam, selai, madu cair atau aditif lainnya sesuai selera Anda.
Goreng udara di kefir tanpa telur dan apel
Bahan-bahan:
- tepung gandum bermutu tinggi - 325 g;
- kefir kandungan lemak rata-rata - 495 ml;
- gula - 95 g;
- soda - 10 g;
- cuka 9% - 15 ml;
- apel segar - 220 g;
- garam biasa - 5 g;
- minyak tanpa aroma - 125 ml.
Persiapan
Ciri khas dari resep ini adalah pancake tanpa telur dalam isi apel. Produk mendapatkan catatan rasa yang unik dan berbagi kesegaran.
Untuk menyiapkan pancake seperti itu, campur dalam semangkuk yogurt dengan gula, garam, cuka, soda, dan tepung, untuk mencapai konsistensi krim asam yang sangat kental dan melarutkan semua benjolan.
Apel saya, kami menyimpan biji dan kulit, memotongnya dengan sedotan kecil dan menambahkannya ke adonan. Kami meremas-remas bubur dan mulai memanggang pancake, secara tradisional meletakkan sedikit adonan ke dalam penggorengan yang dipanaskan dengan minyak dan memblender produk dari kedua sisi.
Pancake siap, jika diinginkan, Anda bisa menaburkan sedikit kayu manis dan disajikan dengan madu.
Fritters pada susu asam atau kefir tanpa telur, pada serpihan Hercules
Bahan-bahan:
- tepung gandum bermutu tinggi - 165 g;
- serpih oat - 115 g;
- kefir kandungan lemak rata-rata - 495 ml;
- gula - 110 g;
- soda - 10 g;
- cuka 9% - 10 ml;
- vanillin - 1 pinch;
- garam biasa - 5 g;
- minyak tanpa aroma - 125 ml.
Persiapan
Resep ini memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi rasa pancake yang biasa dan membuatnya lebih berguna dengan menambahkan serpihan oat ke dalam adonan. Untuk penerapannya, kita larut dalam gula yoghurt, garam dan vanilin, tambahkan serpih oat dan biarkan mengembang setidaknya satu, dan sebaiknya dua jam.
Setelah selang waktu, tambahkan cuka soda, yang direndam dengan cuka, tuangkan tepung yang sudah diayak dan aduk rata. Kami berusaha untuk memastikan bahwa semua bola terigu dilarutkan dan, sebagai hasilnya, adonan dalam tekstur berubah seperti krim asam tebal.
Bentuk dan goreng pancake dengan serpihan oat serta yang lain, gunakan adonan dalam mentega hangat dan cokelatkan produk dari kedua sisi.