Dari berbagai jenis buah dan buah, ceri adalah yang paling disukai untuk membuat semua jenis minuman keras , tincture dan minuman keras, karena mereka memiliki rasa yang diucapkan dan aroma yang memukau. Kekenyalan yang khas yang melekat pada buah beri, terutama menguntungkan memanifestasikan dirinya dalam minuman manis ceri, membuat minuman tersebut kurang lezat daripada analog serupa dari buah beri lainnya.
Minuman dapat disiapkan atas dasar vodka atau alkohol lain dengan kekuatan yang sama. Tetapi jika Anda mau, Anda hanya dapat menggunakan air dan gula, sehingga mengurangi kekuatan minuman keras.
Cara membuat cherry liqueur di rumah - resep untuk vodka
Bahan-bahan:
- ceri segar - 2,1 kg;
- gula pasir - 1,1 kg;
- vodka berkualitas - 500 ml;
- tunas dari anyelir - 6 buah;
- tongkat kayu manis - 10 g;
- pala pala - 1 buah;
- vanillin.
Persiapan
Menerima persiapan liqueur ceri di rumah, bilas berry, biarkan mengering, dan ekstrak tulang. Kami menempatkan massa berry dalam botol kaca, menambahkan jus yang diekstrak selama ekstraksi pit. Dari atas kita melempar tunas anyelir, sebatang kayu manis dan pala, membaginya menjadi dua, dan juga menuangkan dalam vanillin. Kami tertidur dalam botol di atas gula, kami membalut leher dengan potongan jaringan dan mendefinisikannya di tempat yang hangat dan cerah selama sepuluh hari. Setelah selang waktu kita menuangkan vodka, kocok isinya, sekali lagi ikat leher dengan kain dan kenakan selama lima minggu.
Sekarang kita saring minuman yang sudah jadi, saring, lalu botol dan lepaskan ke tempat yang gelap.
Minuman keras ceri yang cepat di rumah tanpa vodka?
Bahan-bahan:
- ceri segar - 2,1 kg;
- gula pasir - 950 g;
- air 240 ml.
Persiapan
Resep ini untuk persiapan minuman keras melibatkan penggunaan air biasa, bukan vodka. Berkat ini, minuman diproduksi dengan persentase kandungan alkohol yang lebih rendah dan lebih menyerupai pengisian tradisional.
Menyiapkan persiapan minuman, kami menghapus tulang dari buah yang dicuci. Kami menempatkan massa berry dalam botol tiga liter, menuangkan setiap lapisan gula. Sekarang tambahkan air, tarik leher kaleng sarung tangan karet dengan satu jari yang tertusuk atau pasang septum. Kami menempatkan benda kerja di ambang jendela surya dan membiarkannya sampai fermentasi berhenti, seperti yang ditunjukkan oleh sarung tangan yang ditiup atau tidak adanya gelembung udara dalam wadah dengan segel air.
Sekarang gabungkan minuman keras ke dalam toples lain yang bersih, biarkan selama beberapa hari, lalu tiriskan minuman dari lumpur dan saring. Anda dapat mencoba liker segera, tetapi rasanya yang ideal adalah setelah sebulan berendam di tempat yang dingin.
Cherry liqueur di rumah dengan pit dan mint
Bahan-bahan:
- ceri segar - 0,7 kg;
- gula pasir - 190 g;
- vodka berkualitas - 500 ml;
- daun mint segar - 9 pcs.;
- tulang ceri - 10 pcs.;
- lemon (kupas) - 0,5 pcs.
Persiapan
Dari ceri yang dicuci, kita mengekstrak batu, meninggalkan sepuluh buah, dan sisanya kita buang. Cherry sedikit gosok dengan alu, dan patahkan tulang dengan palu dan taruh semuanya dalam botol kaca atau botol. Di sana, tuangkan gula, lemparkan daun mint dan kulit lemon, lalu tuangkan dalam vodka, tutup wadah dengan kain dan taruh di bawah sinar matahari selama satu minggu. Setelah beberapa saat, kami melepas benda kerja di tempat yang gelap dan dingin dan pergi selama tiga puluh hari lagi. Sekarang kita menyaring minuman, menyaringnya, menuangkannya ke botol dan menaruhnya selama beberapa bulan lagi, setelah itu minuman keras mendapatkan rasa yang paling kuat dan aroma yang lembut.