Dasar cognac dalam bahasa aslinya adalah anggur anggur, dan rasa minumannya dicapai dengan proses teknologi khusus, yang di rumah sangat bermasalah. Namun kami menawarkan opsi untuk menyiapkan cognac buatan sendiri dari vodka karena kualitas rasanya sedekat mungkin dengan yang asli. Beberapa trik dari formula ini memungkinkan untuk mendapatkan minuman beralkohol yang layak.
Homemade cognac dari vodka pada kulit kayu ek - resep
Bahan-bahan:
- vodka - 1 l;
- kulit kayu ek - 1 sdm. sendok;
- gula pasir - 20 g;
- bubuk vanila - 1 sejumput.
Persiapan
Mungkin, jangan berkutat pada fakta bahwa vodka, yang dalam hal ini adalah dasar minuman, harus memiliki kualitas tertinggi yang diuji. Dalam kasus yang ekstrim, itu dapat diganti dengan etil alkohol, diencerkan hingga empat puluh derajat. Tuangkan dasar alkohol dalam mangkuk enamel atau botol kaca. Gula dituangkan ke dalam sendok dan dipanaskan di atas api sampai benar-benar meleleh dan menguning, setelah itu kita menambahkannya ke vodka dan mencampurnya dengan baik. Sekarang taburkan kulit kayu ek, vanillin, campurkan lagi, tuangkan ke dalam botol kaca atau botol, segel dan tempatkan di tempat sejuk yang gelap selama setidaknya satu bulan. Minuman siap pakai harus memiliki warna amber yang kaya dan aroma yang khas. Kami menyaringnya sekarang melalui kain kasa dan menyaringnya, lalu kami menuangkannya ke botol, tutup, dan biarkan selama beberapa bulan lagi.
Jika diinginkan, buket aroma cognac buatan sendiri dapat ditambahkan dengan tunas bunga anyelir, pea peppers, harum dan hitam, atau ditambahkan ke vodka bersama dengan komponen lain dari kacang ketumbar yang dihancurkan.
Home cognac dari vodka dengan prune - resep cepat
Bahan-bahan:
- vodka - 1 l;
- buah plum kering dengan tulang - 10 pcs.;
- tunas dari anyelir - 2 buah;
- gula pasir - 20 g;
- lada kacang polong wangi - 6 pcs.;
- bubuk vanila - 1 sejumput.
Persiapan
Dalam hal ini, rasa cognac disimulasikan dengan menambahkan plum dan bumbu ke vodka. Untuk ini, kami mencuci pangkas kering dengan air hangat, keringkan dan isi dengan vodka. Kami juga menambahkan tunas anyelir dan kacang polong dari lada beraroma manis, setelah menghancurkannya dengan pin atau pegangan pisau, tuangkan sejumput vanillin dan perkenalkan gula, panaskan di atas api dalam sendok sampai meleleh dan menguning. Kami mencampur isi kapal dengan hati-hati, menyegelnya dengan erat dan menempatkannya di bawah kondisi ruangan di tempat yang gelap. Setelah sepuluh hari, saring filter melalui beberapa lapisan kasa dan filter. Kami mencurahkan cairan yang dihasilkan dalam botol dan membiarkannya untuk setidaknya dua atau tiga hari lagi.