Jamur tiram adalah genus jamur yang sangat berguna dan lezat, di alam mereka tumbuh di batang pohon kering. Diketahui adalah teknologi modern sederhana dan murah untuk pembibitan ceri pada serbuk gergaji kayu, pada jerami berbagai sereal, pada kulit bunga matahari dan lain-lain seperti itu. Karena kemudahan pembibitan, serta kemampuan beradaptasi yang tinggi dari miselium dan hasil yang baik, jamur tiram tumbuh di rumah tangga dan dengan cara industri.
Dalam tiram segar mengandung vitamin B, C, E, D2 dan PP, serta senyawa besi, kalium, yodium, kalsium dan berharga untuk enzim tubuh manusia. Jamur tiram adalah produk protein rendah kalori, yang dapat dianggap sangat baik untuk nutrisi makanan, tentu saja, dengan persiapan yang tepat.
Memberitahu Anda bagaimana Anda dapat menyiapkan jamur tiram dengan bawang.
Jamur tiram milik spesies langka jamur yang dapat dimakan mentah, dalam bentuk ini mereka bahkan lebih berguna, karena perlakuan termal (terutama panjang) menghancurkan banyak zat yang berguna.
Jamur tiram segar dengan bawang hijau di bawah bumbu - resep
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 400 g;
- bawang hijau - sekelompok kecil;
- minyak sayur;
- cuka buah alami atau jus lemon.
Persiapan
Veshenki memotong irisan yang tidak terlalu kecil dan memotong bawang hijau. Isi dengan saus dari campuran minyak sayur dan cuka (rasio 3: 1) dan biarkan selama 20 menit. Salad sederhana, seperti nyanyian rakyat, Anda dapat menyajikan camilan seperti itu dengan daging atau sebagai pengganti daging, dengan lauk apa pun.
Jika Anda tidak cocok untuk indikasi tertentu, jamur mentah atau acar merupakan kontraindikasi, Anda dapat menyiapkan hidangan serupa dari makanan yang sama (lihat di atas) dengan sedikit memodifikasi metode.
Persiapan
Rebus jamur tiram dalam air selama 5 menit setelah mendidih dan buang dalam saringan. Sedikit dingin dan potong piring jamur dengan irisan kecil yang ramah makanan, tambahkan bawang hijau cincang dan tuangkan dengan minyak sayur pengepresan dingin.
Anda dapat menggoreng jamur tiram dengan bawang, tetapi, karena kami ingin menyiapkan hidangan sehat dan sehat, kami akan melakukannya dengan benar, yaitu, kami mengurangi perlakuan panas jamur hingga seminimal mungkin.
Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan bawang?
Goreng cepat (lama memasak dalam hal ini dan tidak diperlukan).
Goreng terbaik pada minyak zaitun atau rapeseed, lemak hewani paling cocok untuk daging babi, ayam, atau mentega cair alami.
Jamur tiram bakar dengan bawang - resep
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 400 g;
- bawang - 1 pc. atau lebih;
- minyak sayur atau lemak.
Persiapan
Kita memanaskan minyak sayur atau lemak lain dalam wajan. Kupas bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan digoreng dengan ringan (atau passeruem, karena lebih seperti itu). Tambahkan jamur tiram, potong kecil-kecil, campurkan spatula dan goreng bersama-sama di atas api paling rendah selama maksimal 5 menit, lebih banyak dan tidak diperlukan. Anda dapat menyajikan hidangan dari daging dan ikan dengan lauk apa pun.
Secara umum, hampir semua jamur sangat lezat dalam krim asam.
Jamur tiram dalam krim asam dengan bawang - resep
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 400 g;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur atau krim meleleh;
- krim asam - 150 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- lada hitam;
- pala parut.
Persiapan
Kupas bawang, potong menjadi setengah lingkaran, goreng ringan atau selada dalam minyak dalam panci. Tambahkan jamur tiram, potong kecil-kecil, dan goreng dengan bawang selama tidak lebih dari 5 menit. Isi dengan krim asam, dibumbui dengan bawang putih cincang, lada hitam dan pala. Aduk dan rebus selama 3 menit, matikan api dan biarkan di bawah tutup selama 10 menit. Merebus krim asam tidak perlu - itu curdles dan akan kehilangan sebagian besar kegunaannya.
Jamur tiram dalam krim asam dan bawang disajikan dengan kentang rebus atau bubur millet.