Pike hinggap, dipanggang seluruhnya dalam oven dalam bentuk foil, dan secara efektif disajikan di atas piring cantik dengan dekorasi orisinal, akan menyenangkan para tamu dan menjadi favorit dari meja meriah. Daging ikan yang paling lembut saat dipanggang dalam bentuk foil tidak hanya mempertahankan juiciness, tetapi juga mengalikannya dengan menggunakan bahan tambahan untuk pengasinan dan isian ikan.
Resep untuk pikeperch dipanggang seluruhnya dalam foil di oven
Bahan-bahan:
- Pike-perch dengan berat sekitar 1 kg - 2 pcs.;
- lemon - 2 buah;
- wortel - 120 g;
- bawang - 250 g;
- krim asam 380 g;
- minyak sayur olahan;
- keju padat - 230 g;
- oregano - secukupnya;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bangkai ikan menyingkirkan sisik, sirip dan ekor, kita mengekstraksi isi perutnya, membilasnya dengan baik dan mengeringkannya. Kami membuat beberapa sayatan melintang di bagian belakang dan menyiram setiap bangkai dari semua sisi dan di dalam perut dengan sari buah lemon (satu lemon untuk masing-masing).
Bawang yang dikupas sebelumnya dipotong menjadi cincin setengah lingkaran atau seperempat lingkaran yang cukup besar dan cokelat pada minyak olahan sayuran selama tiga hingga lima menit. Kemudian tambahkan sedotan besar wortel dan terus digoreng, diaduk, selama tujuh menit.
Krim asam dicampur dengan garam, oregano dan rempah-rempah untuk ikan dan kami menutupi ikan dengan campuran yang diperoleh dari semua sisi dan di dalam. Isi bangkai tombak bertengger dengan bawang dan wortel, letakkan di atas lembaran foil dan segel. Kami menumpuk ikan di atas loyang dan memiliki rata-rata 185 derajat oven selama sekitar dua puluh hingga dua puluh lima menit. Pada akhir waktu, buka foil, kami menggosok ikan dengan keju parut dan mengirimkannya untuk dipanggang selama sepuluh sampai lima belas menit.
Persiapan boneka pike-panggang dipanggang di oven dalam foil
Bahan-bahan:
- Pike-perch dengan berat sekitar 1 kg - 2 pcs.;
- lemon - 2 buah;
- telur - 4 buah;
- tomat ceri - 420 g;
- Cabai manis Bulgaria - 380 g;
- minyak sayur olahan - 35 ml;
- kecap - 20 ml;
- dill green segar atau lainnya untuk dipilih - secukupnya;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bersiap menyiapkan tombak ikan yang diisi, kita membersihkan ikan, kita menyingkirkan isi perut, sirip dan ekor, kita benar-benar membilas dan mengeringkannya. Sekarang gosok bangkai dari semua sisi dan di dalam dengan garam, campuran rempah-rempah untuk ikan, lada hitam, taburi dengan jus lemon dan biarkan untuk menyerap aroma dan mengasinkan selama beberapa menit.
Selama waktu ini, rebus telur keras, dinginkan dalam air es, bersihkan dan potong menjadi lingkaran. Tomat ceri, kering dari kelembaban dan potong menjadi dua bagian, dan kami menghapus cabai manis Bulgaria dari gagang bunga dan inti dengan biji dan jerami. Setengah dari sayuran yang tersisa dan dihiasi dengan piring saji, dan sisanya dibumbui dengan kecap, dicampur dengan bumbu cincang dan mengisi perut ikan. Jika diinginkan, Anda dapat memotong bagian tepi perut dengan tusuk gigi atau tusukan kayu.
Lumasi pike hinggap dari atas dengan minyak sayur olahan, masukkan lembaran foil dan segel. Kami meletakkan ikan di atas loyang dan memiliki rata-rata oven yang dipanaskan. Suhu yang diperlukan untuk memasak hidangan seperti itu adalah 220 derajat, dan waktu memasak tergantung pada kemungkinan tertentu dari oven, tetapi rata-rata bervariasi dari dua puluh hingga tiga puluh menit.
Kami menempatkan pike yang sudah diisi isian itu, bertengger di atas piring yang dihias dengan cabang-cabang sayuran segar, dan selada dan menghias dengan sisa telur rebus, potongan tomat ceri dan irisan lada Bulgaria.