Sayangnya, tidak selalu mungkin untuk menemukan brokoli segar di pasar, sehingga pecinta sayuran yang luar biasa ini lebih sering puas dengan produk beku, terutama karena dalam kasus pembekuan kejutan, vitamin di dalamnya tetap utuh. Memberi tahu Anda apa yang harus dimasak dengan brokoli beku karena shock.
Sup brokoli dan kembang kol
Pilihan bagus bagi mereka yang ingin menjaga keserasian sosok dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs. ukuran rata-rata;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- brokoli beku - 100 g;
- kubis segar - 150 g;
- parsley - 10-12 cabang;
- lada kacang polong wangi - 6-8 buah;
- garam - secukupnya;
- daun salam - 2 pcs.
Persiapan
Sup dapat dibuat hanya dengan air atau kaldu daging . Dalam cairan mendidih, turunkan buncis yang dikupas, daun salam dan merica, biarkan selama beberapa menit dengan api kecil. Sementara itu, kami membersihkan wortel dan kentang, potong dadu kecil atau iris dan masukkan ke dalam panci. Ketika semuanya mendidih, kita tandai 5 menit dan siapkan cauliflower: kita membongkarnya pada perbungaan. Tambahkan ke sup dan tunggu 3 menit lagi, kemudian lepaskan bola lampu dan salam, taruh brokoli di bawah sana (jangan defrost), garam, dan tunggu 5 menit. Kami memecahkan sup dengan blender sampai dihaluskan. Rasa yang harum, lembut, dan hidangan yang sangat lezat sudah siap. Taburi dengan sayuran cincang halus. Anda bisa menambahkan krim asam.
Cutlets dari brokoli
Bahan-bahan:
- keju "Belanda" - 70 g;
- telur - 2 buah;
- Brokoli dicairkan - 0,5 kg;
- roti kering, sebaiknya, baguette - 3 irisan;
- garam - sejumput;
- minyak zaitun dingin ditekan - 40 ml.
Persiapan
Defrost kubis, lebih baik menggunakan microwave untuk ini, itu akan lebih cepat. Dalam kapasitas pengolah makanan, kami menempatkan kubis dan menghancurkannya. Dalam mangkuk berenamel kami mencampur brokoli, telur, keju cincang halus atau cincang. Roti kering digiling menjadi remah dan, secara bertahap mengalir ke dalam potongan daging, kami mencapai konsistensi padat, tetapi tidak terlalu kental - sehingga Anda dapat membentuk irisan daging. Goreng mereka dengan minyak tanpa bau. Melayani dengan bumbu dan kentang rebus.
Anda dapat menyenangkan rumah dan oladushkami yang lezat dari kubis super bermanfaat ini.
Pancake dengan brokoli
Bahan-bahan:
- brokoli yang tidak dibekukan - 200 g;
- telur - 2 buah;
- tepung biji-bijian yang dikupas seluruhnya - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% kadar lemak - sedikit kurang dari 1 cangkir;
- baking powder (atau soda ash) - 1/3 dari sachet;
- Minyak bunga matahari - 50 ml.
Persiapan
Kubis dicairkan dan dihaluskan dengan cara apapun, ditempatkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sedikit garam, baking powder, telur dan yogurt, aduk rata. Secara bertahap memperkenalkan tepung. Jadi Anda dapat mencapai massa yang homogen tanpa gumpalan dan tebak dengan kepadatan adonan. Goreng pancake kami dengan api kecil sampai halus memar di kedua sisi. Pancake yang menyegarkan dari brokoli disajikan dengan saus dari krim asam.
Jika Anda memasukkan fantasi, Anda dapat menyiapkan hidangan sederhana dan sehat dari brokoli beku - seperti yang Anda lihat, itu mudah.