Setuju, betapapun hebat dan mahal saus yang belum Anda beli, itu tetap tidak akan lebih baik dari apa yang Anda masak di rumah. Oleh karena itu, hari ini, kami mengusulkan untuk memasak saus cabe yang manis dan gurih, dan bagaimana melakukannya dengan benar, Anda akan belajar dari resep kami.
Saus cabai Thailand manis - resep
Bahan-bahan:
- cabai merah - 5 pcs.;
- air minum - 220 ml;
- anggur beras manis - 70 ml;
- gula pasir - 140 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- pati jagung - 1,5 sdm. sendok;
- garam dapur - 1,5 sendok teh.
Persiapan
Dalam cabai berdaging padat, kami memotong batang, dan sisa buah (bahkan dengan biji) ditempatkan di dalam mangkuk blender. Kami membersihkan gigi bawang putih muda dan juga menempatkan mereka dalam blender. Kami menyalakan alat listrik dan menggiling sayuran yang terbakar ini menjadi bubur yang homogen.
Dalam ember besar atau panci, tuangkan setengah dari air minum, anggur beras manis, dan bergeser ke sini bubur yang kami dapatkan dalam blender. Kami memaparkan wadah ini ke api dan setelah isinya mulai mendidihkan semuanya selama 4 menit. Dalam air minum yang tersisa, larutkan tepung maizena dan tuangkan ke dalam sendok dengan saus. Sekarang kami masukkan garam dan gula pasir halus di sini, dan setelah itu kami terus menyeduh saus kami selama sekitar 5 menit. Kemudian kita melepaskannya dari api dan sebelum mulai mencicipinya kita mendinginkannya sampai suhu kamar.
Kecap manis dan asam untuk ayam - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- merica (cabe) - 500 g;
- bawang putih - 200 g;
- jahe - 1 buah;
- pati (jagung) - 5 sdm. sendok;
- air murni - 350 ml;
- gula halus - 400 g;
- cuka beras - 140 g.
Persiapan
Kami membersihkan (dalam sarung) cabai dari semua batang dan benih internal. Bersihkan akar jahe dan daun bawang. Selanjutnya, semua bahan yang disiapkan digulir melalui layar halus dari mincers dan, menambah campuran ini 2/3 dari air minum bersama dengan gula halus, kita meracuni di piring yang disertakan. Setelah saus dimasak selama sekitar 10 menit, dalam sisa, 1/3 air benar-benar melarutkan pati dan tuangkan ke dalam panci umum. Setelah 5 menit, rebus saus, tuangkan ke dalamnya cuka beras. Setelah itu, masak isi panci selama beberapa menit, keluarkan dari piring panas dan tuangkan saus cabai di atas disiapkan dengan benar untuk pelestarian lebih lanjut dari stoples kaca, dan kemudian kencangkan dengan erat.