Kari ayam pedas adalah hidangan bagi mereka yang tidak takut dengan kombinasi rasa dan rasa yang tidak biasa. Dalam kombinasi dengan nasi atau kue datar sederhana dan salad, hidangan ini adalah apa yang Anda butuhkan untuk makan malam.
Ayam kari dengan almond dan yogurt
Bahan-bahan:
- cabai hijau - 2 pcs.;
- almond - 100 g;
- jahe - ukuran 2-3 cm;
- bawang putih - 4 siung;
- krim - 200 ml;
- bawang - 1 pc.;
- cengkeh - 3 pcs.;
- kapulaga - 2 buah;
- kayu manis - 1 batang;
- garam-masala - 4 sendok teh;
- ayam - 1 bangkai;
- Yogurt Yunani - 100 g;
- ketumbar.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Cabai cabai dibersihkan dari biji dan potong dalam jumlah besar. Masukkan potongan cabai ke dalam blender bersama dengan almond, jahe dan bawang putih. Isi semua dengan krim dan aduk sampai rata.
Di dalam anglo, kita memanaskan minyak dan menggorengnya dengan bawang cincang halus, tunas anyelir, kapulaga, kayu manis, dan 2 sendok teh garam-masala. Goreng, aduk, 1 menit, lalu tambahkan pasta matang awal. Kami membawa cairan hingga mendidih dan bumbui dengan garam. Ayam dipotong-potong dan meletakkannya di bawah anglo. Di atas burung itu, distribusikan yogurt.
Kami mengatur ulang hidangan di oven, pra-tutup dengan tutup, dan masak selama 40 menit. Sebelum disajikan, taburi ayam dengan sisa-sisa garam-masala. Sajikan kari ayam dengan kue beras dan gandum.
Bagaimana cara memasak ayam kari?
Bahan-bahan:
- ayam - 1 bangkai;
- pure tomat - 1/2 sdm.;
- bawang - 1 pc.;
- campuran rempah-rempah untuk kari - 1 sendok teh;
- pasta dari bawang putih dan jahe - 2 sdm. sendok;
- garam-masala - 1/2 sdt;
- minyak sayur.
Persiapan
Dalam wajan tebal berdinding tebal, kita memanaskan minyak dan menggorengnya
Bumbui burung dengan garam dan tuang pure tomat. Selain hidangan, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu. Setelah itu, Anda hanya perlu memusnahkan burung sampai siap.
Sajikan kari ini ditaburi ketumbar segar dengan telur goreng atau telur rebus, juga seperti biasa untuk orang India, kue gandum.