Pai kurik Rusia - kelezatan multi-potong dan dekorasi meja yang sering di pesta pernikahan tradisional, tetapi meskipun demikian, tidak ada yang melarang menyiapkan kue meriah ini untuk keluarga Anda pada hari biasa. Waktu yang dihabiskan akan lebih dari membayar hasil, yang cukup untuk mengisi selusin orang untuk mengisi mengisi Anda.
Pie Crib - resep
Kurnik menakut-nakuti tuan rumah dengan multikomponennya, tetapi jika Anda ingin memangkas waktu memasak dan kemungkinan masalah, Anda dapat mengecualikan pancake dari resep dan mengisi cangkang adonan dengan satu isian. Yang terakhir dalam resep ini adalah ayam dan kentang.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- krim asam - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 sendok teh;
- tepung terigu - 420 g.
Untuk mengisi:
- kentang - 390 g;
- daging ayam - 510 g;
- bawang - 145 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- daun laurel - 3 bagian;
- kaldu ayam - 165 ml;
- mentega - 35 g.
Persiapan
Sebelum Anda memasak kue kurik, Anda harus menguleni adonan dan membiarkannya beristirahat selama sekitar setengah jam. Untuk menguleni tes, cukup untuk menggabungkan semua komponen bersama-sama sampai mereka terbentuk dalam benjolan yang tidak lengket.
Saat adonan sedang beristirahat sebelum menggelinding, siapkan sisa bahan. Potong umbi yang dikupas dengan kubus. Dengan ayam (daging putih atau merah) potong film dan sisa lemak, bagi daging menjadi balok-balok kecil. Bawang dipotong menjadi semifinal besar.
Gulingkan adonan yang sudah disiapkan dan tutup dengan bagian bawah bentuk yang dipilih. Di dasar tempat meletakkan kentang, di belakangnya - ayam dan bawang, bawang putih cincang dan laurel cincang. Kumpulkan ujung adonan bersama-sama di tengah kue, meninggalkan lubang kecil untuk menuangkan kaldu. Pie of kurik dengan ayam dan kentang panggang dalam dipanaskan hingga 165 derajat oven selama sekitar 50 menit.
Puff Pastry Cockerel Pie
Untuk memudahkan memasak, gunakan adonan siap pakai, misalnya puff, membantu, yang menjadi dasar resep berikut.
Bahan-bahan:
serpihan, adonan tidak beragi; untuk- fillet ayam - 310 g;
- nasi - 90 g;
- krim - 170 ml;
- bawang - 230 g;
- champignons - 380 g;
- bulu bawang - 4-5 pcs.
Persiapan
Rebus nasi dan gabungkan dengan daun bawang. Bawang terbagi menjadi setengah lingkaran dan disimpan dengan jamur sampai penguapan uap air dari yang terakhir. Rebus ayam dan dibongkar menjadi serabut. Gulung dua lapis puff pastry, taruh satu di dasar cetakan, menutupi bagian bawah dan dinding, dan kemudian isi dengan lapisan isian. Tutup semuanya dengan lapisan kedua adonan dan lindungi ujungnya. Di tengah bagian atas kue membuat sayatan dan tuangkan krim ke dalamnya. Panggang kurik 35-45 menit pada 195 derajat.