Sup kacang adalah hidangan pertama yang lezat, tetapi jika Anda memasaknya dengan makanan asap, maka makanan akan mendapatkan rasa gurih dan rasa ilahi.
Sup kacang yang lezat dengan iga asap
Bahan-bahan:
- iga babi asap - 500 g;
- air disaring - 2,5 liter;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- kacang polong hancur kering - 250 g;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- kentang - 3 pcs.
Persiapan
Kacang polong kering dicuci beberapa kali, tuangkan air dingin dan biarkan sebentar. Iga asap dibilas, dipotong sepanjang tulang dan dimasukkan ke dalam panci berisi air. Kami membuang bawang dan wortel yang dikupas. Kami membawa semuanya sampai mendidih, dan kemudian mengurangi api dan memasak selama 30 menit. Setelah itu, kami mengambil daging dengan sayuran, dan menyaring kaldu dan menuangkan kacang polong ke dalamnya. Ribers dingin, angkat daging, potong menjadi irisan dan kirimkan ke panci dengan kacang polong.
Umbi dan wortel dibersihkan, melkko shinkuem dan passeruem dalam wajan dengan minyak ke warna keemasan. Kami mengupas kentang, mencucinya, dan merobek-robek jerami. Ketika kacang polong menjadi lunak, kita tambahkan kentang, tambahkan garam secukupnya dan olesi pemanggangan sayuran. Masak sup kacang polong dengan iga babi asap sampai siap, dan kemudian bersikeras 15 menit.
Sup kacang dengan iga asap
Bahan-bahan:
- iga asap - 600 g;
- kacang polong kering - 300 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur;
- wortel - 1 buah;
- kerupuk - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Saya mencuci kacang polong saya, mengisinya dengan air dan meninggalkannya. Iga dimasak selama 30 menit, dan kemudian kami tuangkan kacang polong ke dalam kaldu dan merana sampai lunak. Setelah itu, tambahkan kupas dan potong menjadi sedotan kentang. Wortel akan menggiling parutan, dan memotong bawang dan mengoper sayuran dengan bumbu pada minyak sayur. Sekarang masukkan daging panggang ke dalam sup, rebus, bumbui dengan bumbu dan biarkan masakannya diseduh. Kami mengocok sup yang sudah jadi dalam blender dan sebelum disajikan, kami melempar potongan daging dan crouton ke setiap piring. Kami menghias masing-masing porsi dengan ranting hijau.
Sup kacang dengan iga asap dalam pressure cooker
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 1,5 st .;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- iga asap - 300 g;
- kentang - 2 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami membersihkan semua sayuran dan memotongnya: bawang - kubus kecil, kentang - sedotan, dan wortel - pada parutan. Iga memotong dan menumpuk ke dalam panci. Kacang polong dicuci bersih dan dituangkan ke atas daging. Lalu kami mengirim semua sayuran, menuangkan air, garam dan menutupnya. Masak sup selama 45 menit, lalu buka pressure cooker dan taburi sup dengan bumbu.