Hidangan ini membantu banyak orang yang tidak makan ikan karena tulang, dan pada kenyataannya makanan laut diperlukan. Juga dengan sedikit mengubah resep klasik Anda dapat menyiapkannya untuk berpuasa. Hari ini kita akan mengulas beberapa resep bakso ikan dalam saus tomat.
Bakso dengan ikan cincang dalam saus tomat
Bakso ikan ini dalam saus tomat baik bagi mereka yang tidak punya waktu untuk unggul di dapur dan menderita memotong ikan, resep mereka sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- telur pilihan - 1 buah;
- bawang tidak besar - 3 pcs.;
- Nasi bundar - 100 g;
- tepung terigu - 60 g;
- pasta tomat - 140 g;
- air - 300 ml;
- minyak zaitun dari dingin pertama ditekan - 50 ml;
- rempah - rempah ;
- garam itu besar, gula.
Persiapan
Masak beras untuk setengah kesiapan, sambil menggiling bawang. Anda bisa menggunakan pisau, tetapi Anda bisa memblender. Beras dimasak, segera kita membuangnya kembali ke saringan - biarkan dingin. Sekarang campur daging cincang, bawang, beras dan telur. Jika isian berubah cair, tambahkan dua atau tiga sendok tepung. Solim, lada dan jangan lupa tentang bumbu lainnya. Kami membuat bakso, menggulungnya dengan tepung dan menggorengnya. Kami menyebarkannya dalam wajan berlapis-lapis. Sekarang cincang halus bawang dan wess. Kami menuangkan sesendok tepung dan membagikannya bersama bawang, tanpa lupa untuk mengaduknya terus-menerus. Tuangkan jus tomat ke dalam penggorengan atau pasta tomat encer, lalu bumbui dengan bumbu, garam, tambahkan gula dan rebus selama enam hingga delapan menit. Selada bakso saus tomat jadi dan rebus selama tiga jam.
Bakso ikan di oven dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- fillet ikan rendah lemak - 500 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 3 kepala;
- nasi - 90 g;
- ground breadcrumbs - 45 g;
- tepung terigu - 30 g;
- tomat besar - 6 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- paprika segar - 1 pc.;
- jus tomat - 400 ml;
- air 100 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- rempah-rempah;
- garam, gula.
Persiapan
Mula-mula kami menempatkan nasi untuk direbus, tetapi ketika prosesnya sedang berjalan, kami melewati fillet dua kali melalui penggiling daging. Lakukan hal yang sama dengan satu umbi, tetapi sekali. Tahap persiapan sudah selesai. Kami mengaduk daging cincang dengan telur dan bawang, jika perlu tambahkan remah roti, yang dengannya kami membawa campuran tersebut ke konsistensi yang diinginkan. Lada dan garam, sekarang kita bentuk bola dan gulung dalam remah roti. Semua bola nasi ikan yang dihasilkan sedikit
Kami membersihkan dan menggiling tomat, memotong wortel kecil dan cabai Bulgaria. Bawang dipotong dengan seperempat lingkaran dan digoreng, kemudian tambahkan wortel dan cabai. Ketika trio sayuran ini digoreng, kami tuangkan tomat ke dalam wajan, dan setelah lima menit tomat, tepung dan bumbu. Memadamkan saus selama sekitar delapan menit, jika perlu, Anda dapat menambahkan sedikit air. Isi bola-bola nasi kami dengan campuran tomat-sayuran dan masukkan ke oven yang sudah dipanaskan sampai 180 derajat untuk sepertiga jam. Jadi Anda belajar cara memasak bakso ikan dengan saus tomat di oven!