Rasa pilaf tradisional yang tidak biasa dapat memberikan tambahan sederhana dalam bentuk kismis sederhana, atau aprikot kering. Buah-buahan kering mencairkan bumbu hidangan dan membuatnya lebih asli.
Resep Plov dengan kismis dan daging
Bahan-bahan:
- daging babi - 800 g;
- nasi - 2 item;
- kismis - segenggam;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih -1 kepala;
- campuran rempah-rempah untuk pilaf - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Daging babi dicuci, dikeringkan dengan handuk dapur dan dipotong-potong besar. Potongan daging digoreng dalam jumlah besar minyak sayur. Di samping daging, busur diiris dengan setengah lingkaran dan sedotan wortel dikirim ke kuali. Goreng sayuran sampai berwarna keemasan, lalu tambahkan bumbu, garam, dan sedikit cabai. Kami menyelesaikan dirvak kami dengan segenggam kismis dan seluruh kepala bawang putih, tuangkan semua air untuk menutupi dan rebus di tutup selama 20-25 menit.
Sementara zirvak sedang mempersiapkan, kami akan mengurus beras, itu harus dicuci untuk air bersih dan hanya kemudian dikirim ke kuali. Nasi akan dimasak selama 13-15 menit, setelah itu pilaf siap pakai dengan daging babi harus dibiarkan selama setidaknya 10-15 menit.
Pilaf dengan kismis untuk resep ini dapat disiapkan dalam multivark. Lawan dukun dalam mode "Quenching", atau "Baking", dan setelah menambahkan nasi, atur mode "Plov", atau "Kasha" untuk waktu otomatis.
Resep untuk pilaf manis dengan kismis dan aprikot kering
Bahan-bahan:
- beras - 400 g;
- aprikot kering - 1/2 meja;
- prune - 1/2 st.;
- kismis - 1/2 st .;
- mentega;
- kayu manis, gula - secukupnya;
- cengkeh - 2 kuncup.
Persiapan
Bilas beras untuk membersihkan air dan rendam selama 1-1,5 jam dalam air yang sedikit asin. Setelah direndam, bilas pantat berulang-ulang dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak beras dalam banyak air, aduk terus, sekitar 10 menit, lalu buang ke dalam saringan dan bilas dengan air.
Buah kering dikukus dalam air panas, dan setelah digoreng dengan penggorengan dengan mentega, tambahkan gula dan rempah-rempah. Campur nasi dengan buah manis dan sajikan ke meja. Pilaf manis kami yang luar biasa sudah siap!
Pilaf dengan kismis dan ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1 kg;
- nasi - 2 item;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- kismis - 1 genggam;
- campuran rempah-rempah untuk pilaf - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Beras dicuci dan direndam dalam air dingin. Daging ayam digoreng dalam kuali dalam minyak sayur, lalu tambahkan wortel cincang dan bawang. Setelah sayuran berwarna keemasan, tambahkan bumbu ke kembang kol dan jatuh tertidur nasi. Tuang air ke dalam air agar isinya tertutup, dan siapkan sampai cairan benar-benar terserap.