Gulungan keju cottage adalah kue yang sempurna yang akan menyenangkan semua kerabat Anda, tanpa memandang usia mereka. Mereka ternyata agak lembut, hangat dan sangat lezat!
Resep untuk gulungan keju cottage
Bahan-bahan:
- keju cottage 7% - 200 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- mentega - 50 g;
- gula - 100 g;
- baking powder untuk adonan - 3 g;
- gula vanili - 35 g.
Persiapan
Curd keju dengan telur, tuangkan gula dan taruh mentega yang dilunakkan. Setelah itu, tambahkan tepung secara bertahap, baking powder dan remas-aduk adonan yang mewah. Kemudian bagi menjadi 5 bagian, gulung masing-masing menjadi lapisan tipis, taburi gula dan potong menjadi 8 strip. Setiap segmen digulung menjadi tabung, dimasukkan ke loyang yang sudah diminyaki dan dipanggang dengan api sedang selama 20 menit, setelah beberapa saat, gulungan adonan keju cottage yang lezat dan lembut sudah siap!
Curd gulung dengan daging cincang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- gula - 1 sendok teh;
- keju cottage - 200 g;
- telur - 2 buah;
- tepung - 1 item;
- soda - 1 sendok teh.
Untuk mengisi:
- daging cincang - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- kentang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- garam;
- minyak sayur.
Persiapan
Keju cottage tumbuk dengan telur, taburi gula dan garam. Soda dipadamkan dengan cuka dan dituangkan ke dalam campuran telur. Tuang ke dalam tepung, remas adonan, dan lanjutkan ke persiapan pengisian. Sayuran dibersihkan, bawang dipotong menjadi kubus, dan wortel dan kentang digosokkan pada parutan. Cincang garam dan merica daging secukupnya. Sekarang ambil adonan, gulung menjadi lingkaran dan taruh dulu bawang cincang, lalu daging cincang, parutan kentang dan wortel. Selanjutnya, gulung perlahan adonan ke dalam tabung dan potong menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Goreng mereka dalam minyak sayur hangat dalam wajan dan sajikan gulungan keju cottage dengan isian ke atas meja sebagai ganti roti ke borsch.
Gulungan guling dari puff pastry
Bahan-bahan:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 paket;
- keju cottage - 500 g;
- kismis - 1 item;
- telur - 2 buah;
- gula - 0,5 item;
- vanillin;
- kulit lemon;
- kuning telur - 2 pcs.
Persiapan
Kismis tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit untuk mengukus. Keju cottage tumbuk dengan garpu, taburi gula, pecahkan telur dan aduk. Kemudian tambahkan vanillin, parutan kulit lemon, kismis, dan aduk. Adonan digulung menjadi lapisan tipis, diolesi dengan lapisan pengisian dan gulungan gulung. Kemudian potong dengan pisau ke dalam potongan yang sama, taruh di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Gulungan gulung dengan apel dan kayu manis
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- gula - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 250 g;
- telur - 1 buah;
- keju cottage lembut - 125 g;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- susu - 2 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh.
Untuk mengisi:
- apel - 3 buah;
- kismis - 2 sdm. sendok;
- mentega - 20 g;
- cognac - 1 sdm. sendok;
- madu cair - 1 sdt;
- vanillin;
- gula - 2 sdm. sendok;
- kayu manis;
- Kacang tanah yang dikupas - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Keju cottage dicampur dengan minyak sayur, tuangkan gula dan tambahkan kuning telur. Kemudian campurkan tepung dengan garam dan baking powder, saring dan tuangkan ke dalam massa dadih, aduk adonan. Selanjutnya, kita membentuk dua koloboks yang identik darinya dan membuangnya di kulkas selama sekitar 1 jam. Kismis tuangkan rum dan sisihkan. Apel harus dibersihkan, diparut, dimasukkan ke dalam panci, kami tambahkan minyak, gula, vanilin, tuang sedikit air dan rebus sampai siap. Lalu kami masukkan madu, kayu manis, kacang dan kismis. Semua aduk dan dinginkan isinya. Adonan digulung menjadi persegi panjang, dipotong menjadi 6 bagian yang identik, masukkan isian apel dan gulung ke dalam tabung. Kami menyebar roti guling dengan kayu manis di atas loyang dan memanggang selama 25 menit.