Perpaduan kentang dengan jamur bukanlah hal baru dan tidak perlu iklan. Kami merekomendasikan mencoba tandem ini dengan membuat gulungan kentang yang sangat lezat dan lezat dengan jamur. Anda akan dikejutkan oleh orisinalitas dan daya tarik hidangan ini.
Prasmanan gulung kentang dengan jamur di oven - resep
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk selesai - 720 g;
- pati 95 g;
- jamur segar - 260 g;
- minyak nabati tanpa aroma - 55 ml;
- umbi bawang - 260 g;
- wortel - 260 g;
- lada hitam yang baru digiling - 1 cubitan;
- peterseli segar dan dill green - secukupnya;
- garam besar - secukupnya.
Persiapan
Kentang tumbuk untuk rolet dapat dibuat segar atau gunakan sisa setelah makan malam atau makan malam. Kami mencampur pati ke dalamnya dan mencampurnya dengan seksama, setelah itu kami mendistribusikannya dalam lapisan persegi panjang di atas daun perkamen yang diletakkan di atas loyang. Kami menempatkan benda kerja dalam oven panas dan membiarkannya memanggang 220 derajat selama lima belas menit.
Selama waktu ini kami menyiapkan isian untuk gulungan. Kami membersihkan dan mencabik-cabik luchok kecil dan memarut wortel parut, meletakkan sayuran dalam wajan dengan sayuran hangat tanpa aroma minyak dan menggoreng, aduk, selama sekitar lima sampai tujuh menit. Sekarang tambahkan jamur yang sudah dicuci bersih dan cincang terlebih dahulu dan berdiri di atas penggorengan sampai uapnya menguap.
Setelah bilet kentang siap, kami mendistribusikan isian siap pakai dari jamur dan sayuran di atasnya, kami merobeknya di atasnya dengan ramuan segar cincang dan dengan hati-hati mematikan produk dengan gulungan, membantu diri kami dengan kertas.
Sebarkan permukaan gulungan kentang tumbuk dengan jamur sayuran tanpa aroma minyak dan masukkan ke dalam oven untuk browning selama lima belas menit lagi pada suhu yang sama.
Kentang gulung dengan jamur, ayam dan bawang
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 980 g;
- fillet dada ayam - 220 g;
- jamur segar - 280 g;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- umbi bawang - 280 g;
- tepung terigu gandum - 310 g;
- minyak nabati tanpa rasa - 45 ml;
- mentega petani lembut - 45 g;
- lada hitam yang baru digiling - 1 cubitan;
- peterseli segar dan dill green - secukupnya;
- garam besar - secukupnya;
- biji jinten atau wijen untuk taburan.
Persiapan
Dalam pot terpisah, kami menempatkan kentang dalam lemari seragam dan fillet ayam pada saat yang bersamaan. Pada saat ini, kita akan berurusan dengan jamur dengan bawang. Jamur dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong menjadi piring. Kami memasukkan jamur ke dalam panci panas dan membiarkan menguap semua uap air, kemudian tuangkan minyak dan goreng isinya selama tiga menit, aduk. Umbi dibersihkan, dipotong dadu atau seperempat lingkaran dan dikirim untuk digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Pada saat ini, kami mengekstraksi ayam yang sudah jadi dari kaldu, memotong dadu dan meletakkannya di atas bawang. Setelah lima menit menggoreng, tambahkan jamur yang sama di sana dan hangatkan bersama selama beberapa menit lagi, bumbui dengan garam dan lada hitam.
Saat kesiapan dan pendinginan, kami membersihkan umbi kentang dari kulit dan membiarkan mereka melalui parutan kecil atau penggiling daging. Tambahkan ke massa kentang dua kuning telur, dan protein, sebelum Anda memasukkan ke dalam adonan kentang, rawat ke puncak dengan mixer. Kami juga menambahkan garam, mentega lembut krim, tepung terigu yang diayak dan
Kami mengatur adonan kentang yang dihasilkan pada loyang dengan perkamen dan menggelinding ke ketebalan sekitar lima milimeter. Kami menyebarkan isian siap dari atas, mengaduk-aduk dengan bumbu cincang dan mematikan struktur dengan gulungan, membantu diri kita dengan selembar perkamen. Rendam permukaan dengan kuning telur dan robek dengan biji wijen atau biji cumin.
Setelah tiga puluh atau empat puluh menit baking potato roll pada suhu 180 derajat, itu akan siap untuk dikonsumsi. Itu cukup untuk memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyebarkannya ke piring.