Penggemar yang dipanggang di dalam oven gurame akan menghargai resep yang diusulkan di bawah ini. Ikan ini ternyata sangat lembut, direndam dengan jus sayuran dan rempah-rempah, dan dagingnya meleleh di mulut.
Ikan mas dipanggang di oven - resep dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- karangan ikan mas - 1,4-1,9 kg;
- umbi bawang - 165 g;
- wortel - 80 g;
- mayones klasik - 115 g;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - 2-3 cubitan;
- lemon - 1/2 pcs.;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 35 ml;
- lada hitam - 1-2 pinch;
- garam (sebaiknya laut) - secukupnya;
- Sayuran segar.
Persiapan
Memanggang ikan mas di oven dengan foil sama sekali tidak sulit dan bahkan seorang nyonya pemula dapat mengatasinya. Tahapan yang paling melelahkan dalam proses persiapan adalah persiapan bangkai ikan. Itu harus dibersihkan dari sisik dan menyingkirkan bagian dalam. Tetapi yang paling sering layanan ini disediakan oleh penjual ikan. Membeli bangkai, Anda bisa meminta untuk segera membersihkannya. Di rumah, Anda harus membilasnya dengan air dingin.
Sekarang kami menyiapkan campuran pedas untuk mengukus ikan mas. Campurkan garam dan komposisi bumbu-bumbu aromatik untuk ikan, tambahkan lada hitam, campurkan, gosok ikan bangkai yang dihasilkan pedas dari luar dan dalam dan taburi dengan air jeruk nipisnya. Kami meninggalkan ikan sementara di piring dan kami akan membuat sayuran.
Umbi dipotong menjadi cincin, dan wortel yang telah dibersihkan dilewatkan melalui parutan besar. Taruh setengah bawang yang telah disiapkan dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang hangat, dan setelah tiga menit tambahkan wortel dan goreng sayuran, aduk, untuk waktu yang sama. Bumbui saus sayuran dengan garam dan merica, biarkan dingin, campurkan dengan setengah mayonaise dan letakkan sendok di perut ikan mas. Kami menempatkan ikan di atas selembar foil, pra-dilumasi dengan minyak dan berbaring di atasnya beberapa cincin bawang, sebagai bantal untuk ikan mas. Sebarkan bangkai dengan sedikit minyak bunga matahari halus, tutup cincin bawang yang tersisa dan segel foil.
Sekarang hanya tersisa untuk memanggang seluruh desain dalam oven yang dipanaskan sampai 190 derajat. Untuk melakukan ini, kami letakkan di tingkat tengah perangkat dan biarkan selama tiga puluh menit.
Sebelum disajikan, putar foil dan sekop ikan mas yang sudah matang yang dipanggang di oven melenko cincang sayuran segar.
Ikan mas dipanggang di oven dengan krim asam dengan sayuran
Bahan-bahan:
- karangan ikan mas - 1,8-2,2 kg;
- umbi bawang - 430 g;
- tomat matang segar - 250 g;
- krim asam tebal - 195 g;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - 2-3 cubitan;
- lemon - 1/2 pcs.;
- minyak bunga matahari halus - 55 ml;
- lada hitam - 1-2 pinch;
- garam (sebaiknya laut) - secukupnya.
Persiapan
Lebih enak daripada ikan tidak terjadi, daripada gurame, dipanggang di oven dengan krim asam, dan bahkan dengan bawang dan tomat. Masak hidangan cantik ini sesuai dengan resep kami, dan Anda pasti akan senang dengan hasilnya.
Untuk memasak, pilih bangkai yang beratnya rata-rata sekitar dua kilogram dan siapkan dengan benar, menyingkirkan sisik dan isi perut. Sekali lagi kami mencuci ikan, mengeringkannya, menambahkan garam dan menaruhnya ke dalam dinding tebal yang tebal secara menyeluruh