Ikan mas adalah salah satu dari sedikit ikan yang tetap tidak hanya terjangkau, tetapi juga populer di meja kami sampai hari ini. Sejak zaman kuno, ikan mas disajikan di atas meja dalam bentuk panggang, dan kami menyarankan Anda untuk menikmati ikan lezat langsung dari oven, namun, di zaman modern. Tentang resep ikan mas yang dipanggang dalam kertas baca.
Ikan mas dalam foil - resep
Bahan-bahan:
- fillet ikan mas - 500 g;
- daun bayam muda - 2 genggam;
- bawang merah - 40 g;
- tomat ceri - 200 g;
- Tongkat bayam - 4 pcs.;
- lemon - 50 g;
- minyak zaitun.
Persiapan
Setelah membawa suhu oven hingga 200 ° C, kita akan menyiapkan ikan. Kami membersihkan fillet ikan mas dari timbangan dan tulang, jika ada, letakkan irisan fillet di atas lembaran ganda dari foil, pra-meletakkan bantal daun bayam di bawah ikan. Bumbui ikan gurame dan sebar di atas irisan bawang merah, tomat ceri, dan ranting thyme. Kami menutup amplop dengan ikan dari tiga sisi, dan tuangkan jus lemon ke dalam lubang yang tersisa. Tutup amplop dan letakkan di oven selama 20 menit. Ikan mas dengan lemon dalam foil disajikan segera ke meja, ditemani segelas anggur putih.
Ikan mas diisi dengan dipanggang dengan foil
Ikan mas diisi dengan cara ini, biasanya dipanggang, dibungkus dalam adonan, tetapi bagi mereka yang hubungannya dengan tes tidak berhasil, pilihan yang sangat baik mungkin amplop foil yang mampu mempertahankan kelembaban secara efektif.
Bahan-bahan:
- karper - 1 bangkai;
- wortel - 60 g;
- champignons - 120 g;
- bawang putih - 70 g;
- kenari - 80 g;
- peterseli;
- kismis - 30 g;
- anggur kering putih - 30 ml;
- thyme.
Persiapan
Ikan mas dibersihkan dari sisik dan dimusnahkan. Hati-hati bilas rongga perut dan keringkan dengan serbet. Pada mentega hangat kami membagikan wortel dengan jamur dan bawang putih. Ketika sayuran menjadi lunak, bumbui, tambahkan thyme, anggur putih dan tunggu sampai semua uap air menguap. Campur isinya dengan kismis dan irisan kacang. Carcus carcus dan perut juga dibumbui dengan garam dan merica, kami menyebarkannya di atas lembaran foil dan mengisi rongga perut dengan isian. Kami membungkus ikan dengan ujung-ujung lembaran foil dan memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 200 ° C selama 30-35 menit. Boneka ikan mas dalam foil, akan tetap berair dan sangat harum bahkan jika Anda memegangnya di oven selama 5 menit ekstra.
Bagaimana cara memasak ikan mas dalam bentuk foil?
Fillet ikan mas dalam anggur putih sering dimasak, tetapi bagaimana dengan anggur merah dan kombinasinya dengan buah prem? Minimal bahan dan waktu yang dihabiskan, dan rasa manis ringan dan aroma yang memusingkan disediakan.
Bahan-bahan:
- fillet ikan mas - 1 pc.;
- buah prem - 120 g;
- anggur merah kering - 40 ml;
- minyak zaitun - 20 ml;
- siung bawang putih (besar) - 1 buah;
- dill segar.
Persiapan
Fillet ikan mas diperiksa untuk tulang dan dibuang jika perlu. Kami menggosok ikan dengan garam dan lada, serta dengan siung bawang putih, Anda dapat menaburkan sedikit jus lemon dan minyak zaitun. Kami menaruh ikan itu di atas sebuah potongan kertas ganda, dan menyegelnya di tiga sisi, meninggalkan salah satu ujungnya terbuka. Dalam penggorengan, rebus buah prem yang sudah dihancurkan (diadu) dengan tambahan anggur merah kering. Sedikit garam dan merica, dan setelah merebus, saus bisa dituangkan ke dalam amplop dengan ikan. Segel satu-satunya ujung terbuka dari foil dan masukkan amplop dengan ikan dalam oven yang dipanaskan selama 200 ° C selama 10-15 menit. Karena banyaknya cairan di dalam amplop, ikan sebenarnya akan dimasak untuk pasangan, tanpa menggunakan satu gram lemak, yang membuat hidangan tidak hanya lezat dan asli, tetapi juga sangat rendah kalori.
Sajikan ikan mas beserta semua isi amplop, ditaburi dill dill.