Kentang tumbuk dengan daging cincang biasanya disajikan sebagai casserole. Orang Inggris menyebut casserole ini "kue gembala". Biasanya, dalam komposisinya, selain kentang dan daging, termasuk sayuran goreng dan keju. Hasilnya, Anda mendapatkan hidangan yang hangat dan sederhana, lezat baik dalam dingin dan panas.
Kentang tumbuk dengan brokoli yang dipanggang dengan daging cincang - resep
Bahan-bahan:
- daging giling - 250 g;
- remah roti - 4 sdt.
- saus tomat - 1 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya;
- telur - 1 buah;
- susu - 1/4 item;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- kentang - 400 g;
- perbungaan brokoli - 3/4;
- keju keras;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Dalam wajan sampai menggoreng, goreng bawang dan tambahkan ke daging giling. Segera setelah forcemeat menangkap, bumbui dengan garam, merica dan tambahkan satu sendok makan saus tomat. Kami menghapus wajan dari api.
Cuci perbungaan brokoli sampai siap di air asin. Kentang dikupas juga dimasak sampai siap dan dituangkan dengan susu dan mentega. Dalam pure yang didinginkan ringan kita tambahkan telur, garam dengan lada secukupnya dan perbungaan brokoli .
Dalam loyang, letakkan lapisan daging cincang, tutup dengan kentang tumbuk dan panggang pada 180 ° C selama 30-35 menit. 10 menit sebelum memasak, taburi hidangan dengan parutan keju. Sebelum disajikan, biarkan casserole dingin selama 10-15 menit agar tidak berantakan saat memotong.
Kentang tumbuk yang dipanggang: resep dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- bacon - 2 irisan;
- daging giling - 500 g;
- jamur - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 1 batang;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- kaldu daging sapi - 1 item;
- saus wooster - 1 sdm. sendok;
- tarragon - 1 sendok teh;
- kentang tumbuk - 3 item;
- garam, lada - secukupnya;
- keju keras.
Persiapan
Dalam penggorengan, goreng irisan bacon untuk memanaskan semua lemak. Untuk lemak, daging sapi panggang hingga keemasan. Jamur goreng terpisah, bawang cincang, wortel dan seledri. Tumis sayuran dengan tepung dan tuangkan kaldu. Tambahkan ke campuran sayuran, tarragon, dan garam dengan lada, lalu rebus selama 10-15 menit hingga lunak. Campur sayuran dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang di lapisan datar. Kentang tumbuk dicampur dengan parutan keju keras dan irisan daging. Tutup kentang tumbuk dengan lapisan daging cincang, taburi semua sisa keju dan taruh dalam oven 180 ° C yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. Setelah selang waktu, casserole dari kentang tumbuk dengan daging cincang ditempatkan di bawah panggangan, sehingga lapisan keju menjadi emas.