Bagi mereka yang tidak bisa menggoreng camilan lezat dalam wajan, kami akan memberi tahu Anda cara membuatnya dengan benar menggunakan berbagai jenis daging. Dengan demikian, Anda dapat mengatur dasar yang sangat baik untuk membuat pasta dengan cara Fleet , memasukkan pancake, vareniki, zraz dan hidangan lainnya, di mana itu adalah daging cincang goreng.
Bagaimana enaknya menggoreng daging dengan bawang dan wortel dalam wajan?
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 520 g;
- umbi bawang - 140 g;
- wortel - 110 g;
- garam besar - secukupnya;
- lada - 1 pinch;
- rempah segar (jika diinginkan) - secukupnya;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 35 ml.
Persiapan
Daging babi forcemeat dapat dibeli siap, tetapi lebih baik, tentu saja, untuk memasaknya sendiri dari daging segar, melewatinya melalui penggiling daging. Kami juga menyiapkan sayuran segera. Kami mengupas bohlam yang sudah dibersihkan dengan batu kecil, dan memarut wortel di parutan yang dangkal atau sedang.
Sebarkan di wajan dengan minyak bunga matahari hangat tanpa aroma, bawang pertama, dan satu menit kemudian wortel dan wesser sayuran untuk kelembutan. Sekarang berbaring daging babi forcemeat dan goreng isi mangkuk, aduk dan aduk sedikit benjolan yang baik sampai semua jus siap dan menguap selama sekitar dua puluh menit, bumbu dengan garam pada akhir persiapan, digiling dengan lada dan rempah segar segar cincang jika diinginkan.
Untuk versi klasik wortel dan herbal dalam daging cincang saat menggoreng, Anda tidak bisa menambahkan, hanya terbatas pada bawang cincang.
Demikian pula, adalah mungkin untuk menggoreng daging giling di penggorengan, menambahkan sedikit minyak bunga matahari, karena daging sapi adalah daging yang kurang berlemak.
Bagaimana cara benar menggoreng daging ayam dalam wajan?
Bahan-bahan:
- daging ayam kampung - 520 g;
- umbi bawang - 180 g;
- garam besar - secukupnya;
- lada - 1 pinch;
- Herba provencal atau Italia (opsional) - 1 pinch;
- mentega - 30 g;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 35 ml.
Persiapan
Daging ayam dalam strukturnya jauh lebih lembut dan lebih lembut daripada daging babi dan daging sapi dan karenanya mempersiapkan lebih cepat. Itulah mengapa ayam cincang mudah kering, membuatnya benar-benar tidak menarik.
Selanjutnya, beberapa rekomendasi untuk persiapan daging ayam yang benar dalam panci, yang akan membantu Anda selalu mendapatkan hasil yang diinginkan.
Jika Anda memasak ayam untuk diri sendiri (yang lebih disukai), cobalah untuk tidak hanya menggunakannya
Awalnya, goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari, potong bawang kecil. Lalu kami meletakkan daging cincang, menggorengnya, aduk terus, dan tumbuk dengan sendok sampai semua uap air menguap, berusaha untuk tidak melewatkan momen ini. Pada tahap ini, kita tambahkan selai mentega, bumbui dengan campuran garam, lada, dan jika diinginkan, selada dengan ramuan Provencal atau Italia, aduk, hangatkan selama satu menit dan angkat dari piring.