"Olivier" dengan salmon untuk rasa dan komposisi sangat mirip dengan salad klasik. Perbedaan utamanya dari "Olivier" tradisional adalah bahwa itu tidak termasuk bawang segar, dan sosis diganti dengan ikan. Alih-alih mentimun acar, Anda dapat menggunakan zaitun, zaitun, jamur acar. Jangan takut untuk bereksperimen, dan Anda pasti akan mendapatkan salad yang lezat dan tidak biasa yang akan dengan mudah menghiasi meja apa pun! Jika Anda memasak hidangan ini untuk perayaan meriah, kemudian letakkan di piring yang indah, ditutup dengan daun selada, dan hiasi dengan irisan mentimun dan irisan telur rebus di atasnya.
Salad "Olivier" dengan salmon
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- mentimun acar - 4 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- fillet salmon, sedikit asin - 200 g;
- telur - 3 buah;
- peterseli - untuk dekorasi;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Resep salad "Olivier" dengan salmon cukup sederhana dan sangat mirip dengan membuat hidangan tradisional. Pertama benar-benar kentang, wortel, dan telur saya. Kemudian taruh semuanya dalam panci, isi dengan air dan didihkan dengan api sedang sampai siap. Dinginkan, kupas, cangkang dan potong dadu kecil bersama dengan asinan mentimun dan ikan yang sedikit asin. Selanjutnya, kita memindahkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones untuk dicicipi dan dicampur dengan baik. Kami menghias salad yang disiapkan dengan peterseli dan menyajikannya di atas meja.
Salad "Olivier" ini dibuat tidak hanya dari salmon, tetapi juga dari ikan asin merah lainnya, apakah itu ikan trout, salmon, atau salmon merah muda.
Olivier dengan ikan merah
Bahan-bahan:
- fillet salmon (atau ikan merah lainnya) - 350 g;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- kacang hijau kalengan - 100 g;
- telur - 2 buah;
- buah zaitun - 10 buah;
- lemon - 1 buah;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Resep untuk "Olivier" dengan salmon cukup sederhana. Wortel, kentang dengan hati-hati mencuci dan mendidih dalam air yang sedikit asin sampai kesiapan penuh tanpa mengupas. Telur yang dimasak dalam panci terpisah direbus dengan keras. Lalu kita mendinginkan sayuran dan telur, bersih dan potong menjadi kubus kecil. Asinan mentimun dipotong menjadi potongan-potongan yang sama. Zaitun diisi dengan lemon, potong irisan, dan irisan salmon asin dengan potongan-potongan kecil.
Semua bahan dicampur dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mayones, campurkan dan bergeser ke mangkuk salad. Kami menghias menurut kebijaksanaan kami, termasuk imajinasi, dan menyajikannya di atas meja. Selamat makan!