Salad dari kubis dan wortel adalah hidangan universal sehari-hari yang sederhana, sangat cocok untuk hiasan apapun, terutama untuk daging babi atau daging sapi gemuk. Komponen utama dapat ditemukan setiap tahun di setiap toko, dan pemotongan akan mengambil nyonya rumah tidak lebih dari seperempat jam.
Bagaimana cara membuat salad kubis dan wortel?
Salad kubis dengan wortel - catatan untuk kandungan vitamin dan asam askorbat. Gabungkan dengan baik dengan bawang, termasuk selada, apel, bit, jagung kaleng. Saat mempersiapkan, pertimbangkan nuansa berikut:
- Kubis paling baik diremas sebelum Anda memasukkannya ke dalam salad.
- Ideal untuk mengisi cuka, tetapi jika Anda mengambil yang normal, bukan apel atau anggur, maka itu perlu lebih sedikit.
- Untuk membuat hidangan lebih bergizi, Anda dapat menambahkan ayam rebus atau daging sapi.
Salad vitamin dari kubis dan wortel
Banyak yang termasuk dalam salad diet kubis segar dan wortel, dan tidak hanya di musim panas, karena produk yang diperlukan untuk makanan dapat dibeli sepanjang tahun dengan harga murah di setiap toko kelontong. Kubis putih adalah produk yang sangat berguna, seperti wortel segar dan berair. Ketajaman elegan akan memberikan cengkeh bawang putih atau bola lampu, ditambahkan ke piring. Jika, dengan mengaduk, salad vitamin dari kubis dan wortel untuk menghancurkan sedikit, sayuran akan mengeluarkan jus dan itu akan menjadi lebih lezat.
Bahan-bahan:
- kubis - ¼ kubis;
- wortel - 75 g;
- hijau - 50 g;
- bawang putih - 30 g;
- ganti - secukupnya.
Persiapan
- Bilas kubis dan cincang halus. Parut wortel besar.
- Untuk menjual bawang putih melalui pers (sebagai alternatif - potong sangat halus).
- Masukkan bahan ke dalam mangkuk besar. Aduk rata dan asin, salad kubis dengan wortel dapat diisi dengan cuka, minyak sayur, bahkan labu, jus lemon. Jika diinginkan, tambahkan gula.
Salad kubis dengan wortel dan cuka
Di semua negara kantin Anda dapat membeli salad kubis dengan wortel dan cuka. Rahasia popularitasnya adalah bahwa ia menggabungkan dengan semua lauk, dan bahkan juicy dan segar. Tidak cukup hanya menuangkan cuka ke dalam sayuran yang sudah diiris, Anda juga harus bisa memasak kubis. Untuk meningkatkan rasa makanan, yang terbaik adalah memarut wortel di parutan terbesar.
Bahan-bahan:
- kubis - 450 g;
- wortel - 120-160 g;
- cuka - 3 sdm. l.
Persiapan
- Potong kubis di parutan khusus.
- Massa yang dihasilkan dimasukkan ke dalam panci, dipanaskan selama 3-4 menit, terus diaduk.
- Tambahkan pada saat yang bersamaan, cuka dan rempah-rempah.
- Kubis di dalam panci harus menjadi sedikit dan sejuk, setelah menambahkan wortel ke dalamnya.
- Bersikeras salad kubis dan wortel untuk meningkatkan rasa 3-4 jam di tempat yang dingin.
Salad dari resep kubis, apel dan wortel
Salad dari kubis dengan apel dan wortel adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi cita rasa hidangan tradisional yang sedikit "digigit". Apel menambahkan rasa asam, tetapi juga membuat salad sedikit manis. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya tetap sama. Idealnya, salad ringan ini dikombinasikan dengan hidangan daging berat yang hangat. Apel harus dianggap enteng dengan asam, misalnya antonovka.
Bahan-bahan:
- kubis - ½ kubis;
- apel - 120 g;
- peterseli - ½ balok;
- wortel - 100 g;
- cuka apel - 30-40 ml;
- Minyak bunga matahari - 2-3 sdm. l.
Persiapan
- Potong sayuran, sayuran, dan apel dengan halus.
- Campurkan minyak dan cuka, tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam irisan.
- Garam dan saus secukupnya. Sisakan salad apel, kubis, dan wortel selama 10 menit untuk diseduh.
Salad dari kubis, wortel dan lada
Salad kubis dengan paprika dan wortel adalah hidangan ringan berair yang menyegarkan di musim panas, dan di musim dingin memberikan kekuatan dan mencegah munculnya dingin. Selain lada merah atau kuning terang baik untuk hidangan brokoli seperti itu. Komponen rahasia dari makanan ini adalah saus gurih yang unik.
Bahan-bahan:
- kubis - 200 g;
- Lada Bulgaria - 120 g;
- wortel - 160 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- bawang putih kering - 1/2 sdt;
- krim asam - 2 sdm. l.;
- mayones - 2 sdm. l.;
- lemon - 50-75 g;
- minyak sayur - 1-2 sdm. l.
Persiapan
- Masukkan satu wadah krim asam, minyak sayur, bawang putih kering, mayones, garam secukupnya dan jus lemon. Masukkan kulkas selama setengah jam.
- Kubis, paprika dan wortel memotong kira-kira dalam potongan yang sama.
- Tambahkan bawang hijau cincang halus.
- Dress dengan saus, aduk.
Salad bit segar, wortel dan kubis
Lebih memuaskan dan mengklaim kursus kedua bernilai penuh adalah salad daging yang terbuat dari kubis dan wortel dengan mayones. Sorotan utamanya adalah bit segar, digosokkan pada parutan besar dan diolesi dengan pre-oil, salad apa pun yang menyegarkan. Minyak mencegah pewarnaan sayuran lainnya dengan warna merah. Dalam satu variasi resep, semua sayuran digoreng terlebih dahulu (jumlah minyak tidak boleh besar), tetapi kemudian salad kubis dan wortel paling baik diisi dengan cuka atau jus lemon.
Bahan-bahan:
- kubis - 140 g;
- bit - 100 g;
- wortel - 160 g;
- daging sapi - 180 g;
- mayones - 2-3 sdm. l.;
- minyak - 2-3 sdm. l.
Persiapan
- Daging rebus dipotong tipis, digoreng sedikit minyak.
- Potongan parut besar, minyak.
- Potong sayuran lain, tambahkan bersama dengan daging menjadi bit.
- Bumbui dengan mayones.
Salad dari kubis dan wortel Pekinese
Salad dari kubis Peking dan wortel Korea adalah varian ideal salad segar dan memuaskan. Kubis Peking adalah produk diet. Dan itu secara sempurna melengkapi rasa wortel Korea yang sering terlalu kaya dan melemahkan ketajaman. Piring terlihat sangat menggugah selera, sementara itu memiliki rasa dan sitar yang cerah. Wortel sebaiknya tidak terlalu tajam, jika tidak, produk lain tampak hambar. Anda dapat menambahkan remah roti (sebaiknya roti putih) dan keju.
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 270 g;
- dada ayam - 150 g;
- wortel dalam bahasa Korea - 90 g;
- mayones - 2 sdm. l.;
- jagung kaleng - 150 g.
Persiapan
- Masak ayam rebus, potong-potong.
- Rusak kubis besar, campur dengan wortel Korea dan tambahkan ke ayam.
- Tambahkan jagung, tuang mayones, aduk rata.
Salad dari kubis merah dan wortel
Salad dengan kubis merah dan wortel ternyata lebih renyah dibandingkan dengan kubis putih biasa. Sorotan utama dari hidangan ini adalah saus yang gurih, yang memberikan rasa asam pada hidangan. Cuka apel dapat diganti dengan cuka balsamic. Dan jika cuka adalah ruang makan, maka Anda harus mengambil setengahnya - hanya 2 sendok makan.
Bahan-bahan:
- kubis merah - 260 g;
- wortel - 120 g;
- Cuka balsamic - 4 sdm. l.;
- mustard dijon - 1 sdm. l.;
- madu - 10-25 g;
- minyak sayur - 4 sdm. l.
Persiapan
- Sayuran memotong, lalu lipat dalam mangkuk.
- Dalam wadah lain, campurkan cuka, minyak, mustard dan madu. Isi saus asam yang dihasilkan dengan salad sederhana kubis dan wortel. Taburkan di atasnya dengan bumbu - bumbu peterseli, dill, atau bawang hijau.
Salad dengan kubis kohlrabi dengan wortel
Kombinasi yang sangat baik dapat disebut salad sayur dari kubis dan wortel, jika sebagai yang pertama mengambil kohlrabi. Terima kasih untuk rempah-rempah harum pedas - tarhun, jahe dan tarragon. Saat mengisi bahan bakar, ada baiknya untuk menuangkan 2 sdm bersama dengan minyak sayur. cuka balsamic. Parutan untuk memasak membutuhkan yang spesial, yang bisa mengiris wortel Korea. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan tomat segar yang diiris besar.
Bahan-bahan:
- kohlrabi - 200 g;
- wortel - 100-150 g;
- jahe - 1 root;
- gula - 15-25 g;
- tarhun - ½ sdt;
- minyak sayur - 2-3 sdm. l.
Persiapan
- Potong kubis (lebih disukai pada parutan khusus untuk wortel Korea) menjadi hidangan yang dalam.
- Bersihkan dan gosokkan akar jahe, tambahkan ke mangkuk.
- Di sana juga dimasukkan tarhun, gula, merica dan balsamic vinegar jika diinginkan. Untuk mentega atau minyak.
Salad dengan seledri, wortel, dan kubis
Salad musim panas dari kubis dan wortel dengan tambahan seledri seledri segar akan menjadi sangat penting di atas meja selama musim panas. Lebih baik tambahkan minyak zaitun, tetapi jika Anda mencampurnya dengan 1 sdt. jus lemon dan herbal, Anda akan mendapatkan saus lezat dalam bahasa Prancis. Anda dapat memasukkan setengah salad apel asam manis.
Bahan-bahan:
- kubis - 120 g;
- wortel - 120 g;
- pencuci mulut jagung - 100 g;
- seledri (tangkai) - 2-3 pcs.;
- minyak zaitun - 1-3 sdm. l.
Persiapan
- Rusak kubis dan mash.
- Potong seledri, potong atau parut wortel. Tambahkan seledri dan wortel ke kubis.
- Taruh jagung.
- Isi ulang dengan minyak atau saus Perancis.
Salad pedas dari kubis dan wortel
Diversifikasi meja meriah dan akan bermanfaat untuk melihat latar belakang camilan biasa dengan mayones, salad tajam dengan kubis segar dan wortel. Ditambah lagi bahwa Anda dapat menyajikannya segera, tetapi Anda dapat memotong semua bahan dalam lima hingga sepuluh menit. Ini menggabungkan baik dengan hidangan daging berat yang hangat. Untuk mengisi lebih cocok untuk cuka biasa.
Bahan-bahan:
- kubis - 240 g;
- wortel - 220 g;
- cuka - 1 sdm. l.;
- minyak sayur - 2 sdm. l.;
- bawang putih - 1 buah;
- bawang hijau - 35-50 g.
Persiapan
- Sayuran memotong, regangkan sedikit dengan tangan Anda.
- Tambahkan bawang putih cincang halus.
- Isi ulang dengan minyak dan cuka, aduk rata.
- Hiasi dengan bawang hijau.
Salad cauliflower dengan wortel
Hidangan diet yang luar biasa, cocok selalu tanpa kecuali ke meja - salad kubis yang lezat dengan wortel. Anda bahkan tidak bisa merebus kembang kol, tetapi hanya sedikit air dengan air mendidih. Adalah baik untuk mengisi hidangan ini dengan jus lemon dan taburi lada hitam. Menghiasi hidangan bisa menjadi perbungaan kembang kol atau setangkai peterseli.
Bahan-bahan:
- cauliflower - 130 g;
- wortel - 130 g;
- jus lemon, mentega - secukupnya;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Rebus cauliflower 10 menit dan biarkan hingga dingin.
- Sementara itu, potong wortel, taburi dengan jus lemon.
- Tambahkan kubis ke wortel, garam, merica.