Khachapuri pada yogurt

Khachapuri adalah hidangan Georgia yang terkenal dan populer, yang sangat harum, keju, dan kudapan! Mari kita cari tahu cara memasak khachapuri di kefir di rumah.

Resep untuk khachapuri di kefir

Bahan-bahan:

• kefir - 100 ml;
• tepung - 1 item;
• keju - 150 g;
• minyak - 1 sdm. sendok;
• soda - cubit;
• garam - secukupnya.

Persiapan

Tepuk garam, tuang kefir, tambahkan sedikit soda, remas adonan dan diamkan selama 45 menit. Kemudian gulung keluar kue, taruh keju di tengah, bungkus ujungnya sehingga adonan berada di dalam dan gulung kue lagi. Goreng khachapuri di kefir dalam penggorengan selama 10 menit di setiap sisi. Kami menyajikan hidangan panas sebagai roti.

Khachapuri dari lavash dengan kefir

Bahan-bahan:

• lavash tipis - 2 bungkus;
• keju cottage - 600 g;
• garam - 1 sendok teh;
• keju - 350 g;
• Mentega - 25 g.

Untuk pengisian bahan bakar:

• kefir - 500 ml;
• minyak sayur - 1 sdm. sendok;
• telur - 2 buah;
• garam - cubit.

Persiapan

Jadi, pertama kita siapkan saus: campur kefir dengan garam, tambahkan telur dan tuangkan minyak sayur. Semua dicampur dengan hati-hati. Sekarang dalam mangkuk terpisah kami menyebar keju cottage rendah lemak dan remas-remas dengan hati-hati dengan garpu. Kami menggosok keju pada parutan besar dan mencampurnya dengan keju cottage.

Selanjutnya, ambil panci, minyak dengan minyak sayur. Kami menyebarkan lembar pertama lavash, pra-merendamnya dengan saus yang sudah disiapkan, dan taruh di wajan. Kemudian lay out layer pengisian dan ulangi layer beberapa kali secara berurutan. Terakhir, kami menyebarkan roti pita, mencoba membungkus pinggirannya di bawah roti pita terendah. Akibatnya, Anda harus mendapatkan kue tertutup. Kami mencurahkan sisa-sisa kefir dari atas, taburi keju yang tersisa dan menusuknya dengan garpu di beberapa tempat. Kami menempatkan khachapuri di kefir dalam oven dan memanggang 20 menit sebelum pembentukan kerak emas.

Kami mendinginkan kue sedikit, lumasi dengan mentega, taburi dengan rempah segar, dan sajikan khachapuri dengan keju di kefir ke meja.