Chahokhbili dari ayam adalah hidangan lezat masakan Georgia. Ternyata tidak berair dan harum. Untuk kesederhanaan dan ketajaman, Anda dapat menambahkan safron atau cabai merah cincang. Hari ini kami akan memberi tahu Anda secara detail bagaimana enaknya memasak chakhokhbili dari ayam.
Resep chakhokhbili dari ayam di Georgia
Bahan-bahan:
- ayam segar - 1 kg;
- bohlam - 1 buah;
- ratunda - 1 buah;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- anggur kering - 95 ml;
- hijau - 45 g;
- merica merah pedas - di ujung pisau;
- hop-suneli .
Persiapan
Kami mengolah ayam, mencuci dan potong kecil-kecil. Cabai Bulgaria dibersihkan, pindahkan gagang kayu, ratakan dengan semir, dan dengan tomat, kupas kutikula dengan hati-hati dan potong daging menjadi kubus. Bulb dan bawang putih dilepaskan dari kulitnya, dilumatkan dan diratakan di atas mentega krim hangat. Potongan ayam goreng sampai kerak kemerahan. Tambahkan ke bawang, paprika dan tomat. Bumbui dengan bumbu dan aduk rata. Kami menuangkan anggur, tutup dengan tutup dan rebus selama 5 menit dengan panas tinggi. Kemudian kurangi api dan didihkan piring selama 20 menit. Setelah itu, tambahkan sayuran cincang, hops-suneli, cabe, dan campur semuanya dengan hati-hati.
Resep ala Georgia untuk memasak chakhokhbili dari ayam
Bahan-bahan:
- ayam utuh bangkai - 1 buah;
- bohlam - 5 pcs.;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- tomat - 195 g;
- hijau - 25 g;
Persiapan
Jadi, sebelum memasak chakhokhbili di Georgia, kami mengolah ayam, memotongnya menjadi beberapa bagian dan mencucinya. Kemudian potong semua lemak, masukkan ke dalam penggorengan dan lumerkan. Setelah itu, goreng daging dari semua sisi, aduk, panas tinggi. Tanpa kehilangan waktu, kami membersihkan umbi dan menyinarinya tipis