Pada malam menjelang liburan, kita semua mulai mencari salad yang lezat dan orisinil yang bisa menjadi tidak hanya hiasan meja yang layak, tetapi juga makanan yang lezat, di tempat pertama. Semua kriteria ini dipenuhi dengan resep salad sederhana berdasarkan ayam dan delima, yang akan dibahas nanti.
Salad dengan buah delima, ayam dan keju
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- fillet ayam - 500 g;
- campuran salad - 150 g;
- manisan pecan - 60 g;
- keju biru - 60 g;
- biji delima - 40 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- jus buah delima - 60 ml;
- madu - 60 ml;
- cuka apel - 20 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- minyak zaitun - 120 ml.
Persiapan
Persiapan salad dimulai dengan saus sederhana untuk persiapan yang diperlukan untuk menggabungkan madu dengan jus buah delima, cuka dan mustard dalam mangkuk kecil, aduk semuanya dengan pengocok, secara bertahap menuangkan minyak.
Ayam fillet bumbu secukupnya, kemudian menggunakan panggangan atau wajan konvensional, membawa ayam untuk kesiapan penuh. Setelah daging siap, itu harus dipegang di piring terpisah selama 7 menit, dan kemudian potong menjadi piring-piring tebal dan letakkan di atas daun salad. Taburi dengan biji delima ayam, keju dan kacang hancur. Kami menuangkan saus salad dan jam itu disajikan ke meja.
Salad dengan ayam asap, delima dan nanas
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- ayam asap - 300 g;
- bayam segar - 250 g;
- nanas - 200 g;
- biji separuh buah delima;
- lobak - 80 g;
- paprika manis - 100 g;
- mentimun - 60 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 80 ml;
- jus dan kulit lemon 1;
- Dijon mustard - 10 g;
- madu - 20 g.
Persiapan
Ayam asap diurutkan menjadi serat. Kami mengekstrak biji dari buah delima. Bayam segar dicuci dan dikeringkan. Dengan bantuan alat pengiris kami memotong lobak dengan cincin tipis bersama dengan mentimun, dan dari paprika kami mengambil inti dengan bijinya dan memotongnya dengan jerami. Sekarang pergilah ke nanas. Potongan bubur nanas tersebar di wajan penggorengan dan goreng dari kedua sisi sampai karamelisasi seragam, yaitu. pembentukan kerak berkrusta. Kami menghubungkan semua bahan di atas piring dan melanjutkan ke persiapan saus.
Untuk mengisi dengan whisk, kocok mustard Dijon dengan madu dan jus lemon, tuang ke dalam minyak dan ulaskan kembali. Kami menuangkan salad dengan saus yang dihasilkan dan menyajikannya ke meja.
Salad dengan ayam, penjamin, dan jamur
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 70 ml;
- cabe pedas - secukupnya;
- jus dari 2 jeruk nipis;
- gula - 5 g;
- champignons - 400 g;
- ayam - 400 g;
- butir setengah delima;
- arugula.
Persiapan
Panaskan minyak zaitun dan goreng cabai di dalamnya sebentar, sehingga dia memberikan ketajamannya. Campurkan minyak panas dengan air jeruk nipis dan gula, dan tuangkan tiga perempat dari campuran ke dalam jamur cincang. Kami meninggalkan jamur yang direndam selama setengah jam.
Kami memotong ayam dengan sedotan, menggoreng, dingin dan menggabungkan dengan rucola, biji delima dan jamur yang diasinkan dalam minyak. Kami tuangkan hidangan dengan minyak pedas yang tersisa dan bumbui sesuai selera.
Salad dengan ayam, delima dan kenari
Bahan-bahan:
- jeruk keprok - 50 g;
- segenggam kenari;
- fillet ayam - 350 g;
- butiran delima - 30 g;
- Jinten tanah, bawang putih kering - pada sejumput;
- mayones atau yogurt tanpa pemanis - secukupnya;
- hijau.
Persiapan
Sebenarnya, satu-satunya kesulitan dalam menyiapkan salad ini adalah memasak ayam: itu harus direbus dalam air asin, didinginkan dan dibongkar pada serat besar. Sementara ayam diseduh, kita membersihkan mandarin dari kulit dan film di antara lobulus. Campurkan ayam dengan lobows tangerine, biji delima dan kenari goreng tepat di mangkuk salad. Campur jinten, bawang putih kering dan sayuran cincang dengan saus yang dipilih - mayones atau yogurt tanpa pemanis. Kami mengisi salad dan segera menyajikannya ke meja.