Secara tradisional, lyulya-kebab dimasak serta kebab shish - di tiang pancang, tetapi tidak ada yang membatalkan bantuan peralatan dapur yang baru, misalnya multivarka. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail cara menyiapkan kebab dalam multivark.
Resep untuk kebab dalam multivark
Bahan-bahan:
- domba - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- daun ketumbar - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Daging dibersihkan dari film dan vena, dan dihancurkan dengan tangan, atau dengan menggunakan blender. Dalam daging, tambahkan potongan bawang dan ketumbar, bumbui kebab dengan garam dan lada. Dengan semua kekuatan yang kami kalahkan, karena ini harus dibagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing, tanpa ragu-ragu, memukul meja, atau di dasar setiap hidangan besar. Sebuah forcemeat cincang-cincang memperoleh konsistensi perekat dan berubah warna menjadi yang lebih ringan. Prosedur ini membuat pelunak massa dan menjenuhkannya dengan oksigen.
Kami membentuk sosis dari forkemeat yang diterima dan mengirimnya ke dalam kulkas selama 30-50 menit, kemudian dalam mode "Hot" (jika Anda membuat ketel kebab di Redmond multivark) atau "Baking", goreng kebab dalam minyak sayur selama sekitar 12 menit.
Kebab daging sapi di multivark
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- lemak - 150 g;
- bawang - 2 kepala;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- zir, jinten (tanah) - untuk 1/2 sendok teh.
Persiapan
Daging sapi kita melewati penggiling daging bersama dengan lemak. Dalam daging cincang, tambahkan bawang bombay, bumbu dan rempah-rempah yang dihancurkan, aduk rata dan mulailah memukuli campuran daging. Kami meninggalkan forcemeat selama satu jam di kulkas, sehingga lemaknya membeku, dan itu lebih mudah untuk membentuk irisan daging. Kami mengeluarkan isinya, dengan tangan basah kami membuat sosis kebab dan menggorengnya dalam multivark 12 menit dalam mode "Baking", atau "Frying".
Sajikan dengan lauk atau salad ringan dengan ayam .