Muffin - resep klasik

Bagi mereka yang tidak suka memanjakan diri dan keluarga mereka dengan makanan penutup yang enak dan lezat, kami sarankan menyiapkan muffin yang lezat sesuai dengan resep klasik. Di bawah ini kami menawarkan varian kue semacam itu berdasarkan keju cottage, serta produk-produk selera dengan cokelat dan buah beri.

Chocolate muffins - resep klasik

Bahan-bahan:

• Tepung terigu - 210 g;
• susu murni - 140 ml;
• baking powder - 20 g;
• soda makanan - 5 g;
• gula vanila - 10 g;
• telur ayam besar - 2 pcs.;
• gula pasir - 95 g;
• mentega creamy krim - 95 g;
• bubuk coklat 55 g;
• dark chocolate - 75 g.

Persiapan

Untuk menyiapkan muffin cokelat, dalam satu mangkuk kami menyaring tepung terigu, baking powder, baking soda dan cocoa powder dan campur dengan gula dan gula vanili. Di kapal lain, masukkan telur ayam besar ke kemegahan, lalu tuangkan susu, mentega cair, dan sekali lagi ditembus dengan mixer.

Sekarang kita menghubungkan komponen kering dengan campuran telur-susu dan mencampurnya sampai tekstur adonan yang homogen dan pembubaran tepung terigu lengkap. Potongan cokelat hitam menjadi irisan kecil dan campurkan ke dalam adonan.

Formulir untuk muffin diminyaki dengan baik atau kami menempatkan cetakan kertas khusus di dalamnya dan mengisinya dengan tiga perempat dari tes yang disiapkan. Setelah itu, kami menempatkan benda kerja dalam oven yang dipanaskan sampai 175 derajat dan tetap di bawah kondisi temperatur tersebut selama dua puluh lima menit. Pada akhir proses pemanggangan, kami membiarkan produk berdiri selama lima menit di dalam oven, lalu kami keluarkan dan biarkan dingin.

Muffin dengan keju cottage - resep klasik

Bahan-bahan:

• Tepung terigu - 155 g;
• keju dadih sedang - 220 g;
• baking powder - 10 g;
• krim asam dengan kandungan lemak sedang - 60 g;
• telur ayam besar - 2 pcs.;
• gula pasir - 195 g;
• mentega - 65 g;
• garam biasa - 1 cubitan;
• Vanillin atau gula vanila, kismis (opsional) - secukupnya.

Persiapan

Untuk persiapan muffin dadih, campurkan sedikit pasir pasir dengan telur parut dengan keju parut, tambahkan krim asam, mentega cair, sedikit garam, tepung dan baking powder dan aduk semuanya dengan hati-hati. Jika diinginkan, rasa produk dapat dilengkapi dengan penambahan vanili atau kismis.

Isi tes disiapkan dengan cetakan berminyak untuk muffin dan berikan produk dua puluh hingga tiga puluh menit untuk dipanggang dalam oven 180 derajat dipanaskan.

American Muffins - resep klasik

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 260 g;
• susu murni - 175 ml;
• baking powder - 20 g;
• Vanillin atau ekstrak vanili - secukupnya;
• telur ayam besar - 1 buah;
• gula pasir - 190 g;
• minyak nabati disempurnakan - 95 ml;
• garam - 0,5 sendok teh;
• Padi tanah - 0,25 sendok teh;
• blueberry atau blueberry - 160 g.

Persiapan

Kunci keberhasilan dalam persiapan data muffin, bagaimanapun, seperti yang lain, dalam proses teknologi yang tepat untuk membuat tes. Dalam satu wadah, campurkan semua bahan kering, lalu saring tepung melalui saringan. Di dalam kapal lain menghubungkan semua produk "basah" dari daftar, yaitu - telur kocok, tambahkan minyak sayur, susu, dan campur dengan cepat. Sekarang kita menuangkan dasar cair yang diterima untuk mengeringkan, dengan cepat bercampur dengan homogenitas, menambahkan berry dan kita menyebar massa pada cetakan yang diminyaki. Segera taruh di oven yang dipanaskan sampai 205 derajat dan biarkan hingga siap selama dua puluh menit.

Resep ini untuk muffin Amerika klasik dapat sedikit dimodifikasi dengan menyiapkannya dengan ceri atau kismis. Ini tidak kurang enak dan mengundang selera.