Salah satu cara paling sederhana dan paling terbukti untuk menghias makanan penutup buatan sendiri adalah menghias dengan lapisan gula cokelat. Masak glasir dapat didasarkan pada cokelat alami hitam atau susu, dan Anda dapat menggunakan campuran sederhana dari coklat dan susu, yang kita pelajari untuk memasak dengan benar dalam resep dari bahan ini.
Glasir untuk cokelat dan kue susu
Tergantung pada hasil apa yang Anda rencanakan untuk keluar, glasir kakao dapat dimasak pada berbagai basa, menghasilkan campuran yang lebih tebal atau mengalir, mengkilap atau matte, sangat hitam atau coklat cokelat. Dalam resep ini, kita akan membuat glasir cair dari campuran cokelat, cokelat, dan susu, yang ideal untuk lapisan tipis pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 65 g;
- bubuk kakao 25 g;
- mentega - 45 g;
- susu - 60 ml.
Persiapan
Di panci, masukkan potongan mentega dan tuangkan dengan susu. Panaskan campuran itu dan masukkan cokelat yang rusak ke dalamnya. Tuangkan bubuk cocoa dan mulai aduk secara intensif. Glasir dari cocoa dan susu akan siap segera setelah potongan coklat benar-benar larut. Setelah memasak, jangan melanjutkan, jika tidak produk akan terbakar.
Coklat glasir yang terbuat dari coklat dan susu
Glazes untuk pencuci mulut belum tentu dimasak, misalnya, gula icing dan bubuk cocoa yang ideal untuk donat pelapis dan produk roti kecil lainnya dapat disiapkan dalam beberapa menit, berkat kombinasi sederhana dari semua bahan dalam campuran yang homogen.
Bahan-bahan:
- gula bubuk - 115 g;
- bubuk kakao 45 g;
- susu - 85 ml;
- sejumput vanila.
Persiapan
Sebelum membuat glasir dari coklat dan susu, berikan gula bubuk melalui saringan. Mulailah dengan mencampur semua bahan kering. Campuran kering dapat ditambahkan dengan sedikit garam dangkal, yang akan membantu untuk menekankan rasa manis. Tuang semua susu sekaligus dan cepat campur komponen glasir untuk mendapatkan massa seragam. Jika glasir terlalu tebal, tuangkan satu sendok teh susu lagi.
Resep untuk glasir yang bermanfaat terbuat dari coklat dan susu
Jika Anda suka memasak kue-kue dan makanan penutup yang berguna, ingatlah resep untuk glasir cokelat yang universal ini, untuk persiapan yang Anda perlukan ketiga bahan tersebut.
Bahan-bahan:
- madu - 55 ml;
- bubuk kakao 45 g;
- susu - 25 ml.
Persiapan
Campur semua bahan dalam panci dan taruh piring di atas api kecil. Perlahan aduk, biarkan komponen melapisi dan berubah menjadi massa yang homogen. Jangan biarkan campuran mendidih atau terlalu panas agar tidak kehilangan semua manfaat madu. Kemudian bagikan produk jadi ke produk yang dipilih dan sajikan segera, jika Anda ingin glasir tetap cair atau masukkan ke dalam freezer selama beberapa menit.
Glasir coklat dan susu kental
Glasir dari cocoa, susu kental dan mentega disiapkan dengan penambahan kuning telur untuk kepadatan dan kejenuhan belukar. Glasir ini tidak akan memadat, tetapi tetap lembut, mengkilap dan mengalir - ideal untuk biskuit dan kue mangkuk.
Bahan-bahan:
- mentega - 55 g;
- susu yang menguap - 390 ml;
- kuning telur - 3 buah;
- bubuk kakao - 15 g.
Persiapan
Di dalam panci, gabungkan tiga bahan pertama bersama-sama dan letakkan piring di atas api sedang. Mulailah mengaduk-aduk semua komponen secara intensif, menunggu, ketika campuran akan mencapai titik didih. Ketika ini mulai terjadi, segera tuangkan massa ke dalam piring dingin dan tuangkan kakao. Aduk untuk menyingkirkan gumpalan serbuk di glasir jadi.