Varietas cheesecake ada banyak, tetapi esensinya tidak berubah - kombinasi adonan dan keju cottage, yang disukai banyak orang, dan jika Anda menganggap diri Anda ahli dalam cheesecake, kami berharap dapat mengejutkan Anda dengan resep asli.
Cheesecake dengan keju cottage dan aprikot di oven
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 510 g;
- ragi (segar) - 40 g;
- gula - 65 g;
- susu - 250 ml;
- mentega - 75 g;
- telur - 2 buah;
- keju cottage - 260 g;
- selai aprikot - 700 g;
- puding kering vanila - 40 g.
Persiapan
Ragi dibesarkan dalam campuran susu hangat dengan gula dan biarkan selama 5-7 menit untuk mengaktifkan. Ke dasar ragi, tuangkan mentega cair, tambahkan telur dan tepung. Adonan untuk cheesecake dengan dadih harus lembut dan elastis, setelah pencampuran biarkan selama satu jam.
Untuk mengisi, menggiling keju cottage dengan beberapa sendok makan gula dan puding vanila. Tambahkan irisan aprikot ke adonan dadih dan aduk.
Adonan dibagi menjadi 16 bagian, masing-masing digulirkan ke dalam kue pipih kecil, diolesi dengan isian dadih, menyisakan sentimeter dari sisi, dan meletakkan potongan aprikot dari atas. Panggang cheesecake berharga sekitar 20 menit pada 160 derajat.
Keju Hungaria dengan keju cottage - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ragi instan - 11 g;
- susu - 280 ml;
- telur - 1 pc + kuning telur;
- gula pasir - 145 g;
- tepung terigu - 490 g.
- Untuk mengisi:
- keju cottage - 370 g;
- telur - 1 buah;
- gula pasir - 70 g;
- kupas 1 lemon.
Persiapan
Larutkan ragi dalam susu dengan gula, biarkan selama 5 menit, lalu campurkan dengan telur (1 lembar kuning telur) dan tepung. Kami memberikan tes untuk naik, setelah meningkat dua kali, setelah itu kami mengatur oven untuk menghangatkan hingga 190 ° С.
Sementara oven memanas, keju cottage dadih dengan telur, gula dan semangat. Mendekati adonan gulung, membagi menjadi kotak, di tengah masing-masing kami meletakkan sendok mengisi dan mengumpulkan tepi ke pusat. Lumuri cheesecake Hungaria dengan keju keju kental ketan dan masukkan ke dalam oven selama 15-18 menit.
Cheesecake malas dengan keju cottage - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 320 g;
- gula pasir - 190 g;
- telur ayam - 5 pcs.;
- keju cottage - 480 g;
- baking powder - 7 g;
- krim asam - 90 g.
Persiapan
Sebelum Anda memanggang cheesecake dengan keju cottage, bawalah suhu dalam oven hingga 190 ° C. 4 dari 5 telur mengalahkan dengan gula dan tambahkan tepung dengan baking powder. Telur yang tersisa digiling dengan keju cottage dan krim asam. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, dan taruh dadih di tengahnya. Kami menempatkan formulir dengan cheesecake panggang selama 45-55 menit.
Setelah tusuk gigi menempel di adonan akan kering, cheesecake harus dikeluarkan dari oven dan dibiarkan mendingin sepenuhnya sebelum mengeluarkannya dari cetakan.
Resep untuk cheesecake Prancis dengan keju cottage
Cheesecake Prancis atau kerajaan dengan keju cottage, resep yang akan kami bagikan lebih lanjut, berbeda dari yang sebelumnya dengan alas dan toppingnya, terbuat dari pastry atau remah kue kering.
Bahan-bahan:
Untuk dasar:
- selai apel - 350 g;
- cookie - 250 g;
- mentega - 125 g + 50 g.
- keju cottage - 490 g;
- gula - 130 g;
- telur - 3 buah;
- kayu manis - 3 g;
- serpih oat - 140 g;
- gula - 40 g.
Persiapan
Ketika oven dipanaskan hingga 160 ° C, kami mulai menyiapkan alas dan isinya. Untuk alasnya kita menggiling biskuit dengan blender, mencampurnya dengan mentega cair (125 g) dan meletakkannya di bagian bawah dan sisi cetakan.
Untuk mengisi, kocok keju cottage dengan gula dan telur, dan tambahkan potongan apel dari selai ke udara yang dihasilkan dan massa homogen. Kami mendistribusikan pengisian sesuai dengan yang dipersiapkan sebelumnya. Sekarang campurkan serpihan oat dengan tepung dan sisa mentega dan taburi cheesecake kami dari atas. Panggang selama setengah jam, dan sebelum disajikan benar-benar keren.