Hidangan dari ikan patin selalu populer di wilayah kami, pertama-tama di antara orang-orang yang suka memancing, karena ikan ini tidak selalu mudah ditemukan di toko kami. Selain daging yang lezat dan lembut, keuntungan yang tak diragukan dari hidangan ini adalah kecepatan memasak: dibutuhkan 20-25 menit untuk marinovka, dan bahkan lebih sedikit untuk penggorengan. Sebagai hasilnya, kami mendapatkan hidangan yang lezat dan cepat, yang nyaman untuk dimasak tidak hanya di rumah, tetapi juga di alam. Cara memasak kebab shish dari ikan lele baca di artikel ini.
Resep shish kebab dari ikan patin
Bahan-bahan:
- lele - 1,5-2 kg;
- anggur putih (kering) - 200 ml;
- garam dan lada merah - secukupnya;
- minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
- bawang - 4 pcs.;
- tomat - 4 buah;
- champignons - 6-7 buah;
- daun salam - 2-3 pcs.
Persiapan
Bawang dipotong menjadi cincin besar dan diremas dengan garam untuk melepaskan aroma. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci, tambahkan anggur dan potongan bawang. Tambang Soma, dan lap kering dengan handuk kertas. Usap ikan jika perlu dan potong steak, atau kita pisahkan fillet dan potong menjadi kubus. Kami membiarkan ikan merendam selama 15-25 menit, tergantung pada ukuran potongannya. Marinovka panjang membuat ikan lebih kering.
Potongan-potongan string fillet pada tusuk sate, bergantian dengan cincin jamur, tomat dan bawang. Jika Anda memutuskan untuk memasak kebab shish dari ikan lele di oven, atau di atas parutan, baringkan sayuran bersama steak. Persiapan fillet akan memakan waktu 10-15 menit, untuk steak - 15-20.
Tusuk sate lele yang harum
Seringkali dari mencicipi pemakan lele menakuti aroma sungai lumpur, yang direndam dalam daging. Untuk semua tamu puas, kami berbagi resep dengan Anda yang akan membantu untuk menghindari bau yang tidak menyenangkan.
Bahan-bahan:
- lele - 1,5-2 kg;
- bawang - 2 pcs.;
- minyak sayur - 3-4 st. sendok;
- jus 2 lemon;
- cabe rawit, garam - secukupnya;
- Tomat kering - 1 sendok teh;
- Buah delima kering - 1 sdt.
Persiapan
Sebelum pengawetan pada tusuk sate lele, itu harus dibilas dan lap kering dengan handuk kertas. Jika perlu, perlu juga untuk membersihkan perut dan memisahkan kepala. Kami menaruh semuanya di mangkuk yang dalam. Setelah ikan mengirim garam dan lada secukupnya secukupnya, untuk menyingkirkan bau lumpur, siram dengan jus lemon dan tuangkan minyak. Tambahkan buah delima kering dan tomat ke ikan, campurkan dan lapisi ikan dengan onion ring. Marinovka akan memakan waktu sekitar 20 menit, setelah itu ikan dapat dirangkai di tusuk sate, atau diletakkan di perapian dan mulai memasak. Ikan shish kebab kami sudah siap!