Dalam pasta masakan Italia dengan seafood mengambil posisi teratas dalam daftar hidangan paling populer, yang setiap hari menjadi lebih terkenal di seluruh dunia. Dalam kinerja seperti itu, hidangan ini bisa menjadi lezat, rendah kalori, sangat bermanfaat dan bergizi.
Pasta dengan seafood dalam bahasa Italia
Pasta dengan seafood, resep yang akan dijelaskan di bawah ini, mencerminkan aksen Italia hingga maksimum dan memungkinkan Anda untuk menikmati rasa otentik dari makanan. Hal utama adalah membeli pasta berkualitas tinggi dari varietas gandum keras dan campuran makanan laut.
Bahan-bahan:
- campuran laut - 500 g;
- tagliatelle atau fettuccine - 500 g;
- tomat - 500 g;
- anggur putih kering - 60 ml;
- mentega dan minyak zaitun - 80 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- caper - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah, peterseli.
Persiapan
- Tagliatelle atau fettuccine direbus, masukkan wajan dengan mentega cair.
- Dalam panci yang diminyaki, bawang bombay diiris.
- Tuang anggur, buang rempah-rempah favorit Anda dan hangatkan.
- Perkenalkan sisa sayuran dan herbal.
- Baringkan kerang dan didihkan selama tiga menit, aduk.
- Disajikan dengan pasta dengan seafood, dilengkapi dengan caper dan peterseli.
Pasta dengan seafood dalam saus tomat
Seiring waktu, resep asli orang Italia yang ditumbuhi banyak variasi, menyarankan penggunaan sebagai pengganti tomat segar, basis tomat yang berbeda, serta kombinasi dengan komponen lain. Di bawah ini Anda akan belajar cara menyiapkan pasta dengan seafood dalam tomat dengan krim.
Bahan-bahan:
- udang, kerang, cumi - 200 g;
- penne, spiral atau kupu-kupu - 500 g;
- pure tomat - 400 g;
- susu atau krim lemak - 600 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- garam, jamu.
Persiapan
- Rebus penne, spiral atau kupu-kupu ke al dente.
- Dalam sebuah bejana minyak goreng, masukkan bawang putih, tambahkan penghuni laut yang dicuci, berdiri di atas perapian selama satu menit.
- Memperkenalkan pure tomat dan susu berlemak, saus garam untuk pasta dengan seafood, lada, didihkan, kombinasikan dengan pasta dan sajikan makanan panas, ditaburi dengan rempah-rempah.
Pasta hitam dengan seafood
Penampilan hidangan yang tidak standar dan tidak biasa, disiapkan sesuai dengan resep berikut, awalnya menyebabkan perasaan campur aduk, yang pada saat yang sama mendorong Anda untuk mencobanya, tetapi menimbulkan rasa takut. Selanjutnya, Anda akan belajar cara membuat pasta dengan seafood dari spaghetti hitam, Anda dapat menikmati rasa makanan yang luar biasa dan menghilangkan semua keraguan Anda yang tidak masuk akal.
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- kerang - 300 g;
- spageti hitam - 500 g;
- keju keras dan dengan cetakan - 100 g;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- krim - 500 ml;
- minyak - 50 ml;
- ceri - 10 buah;
- garam, merica, basil.
Persiapan
- Rebus spaghetti hitam.
- Goreng dalam wajan dengan bawang putih kerang udang.
- Dalam wadah lain, kerang yang kembung, campuran krim dituang dan dibiarkan selama 7 menit.
- Tuang keju (dua jenis) dan aduk.
- Udang lempar, komponen garam, lada.
- Goreng potongan buah ceri dalam wajan terpisah.
- Sajikan pasta hitam dengan seafood, dilengkapi dengan tomat dan basil.
Pasta dengan seafood dalam saus krim
Hanya dan cepat menyiapkan pasta dengan seafood dalam saus bawang putih , dan itu bekerja sangat lezat dan membangkitkan selera. Shalot dalam resep dapat diganti dengan bubur atau salad bawang putih dan menggunakan satu set rempah-rempah dan rempah-rempah yang berbeda sesuai dengan keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- tanduk, spiral - 400 g;
- udang dan kerang - 250 g;
- krim - 400 ml;
- siung bawang putih - 2-3 pcs.;
- bawang merah bawang merah - 3 potong;
- minyak - 40 ml;
- Pala dan kemangi kering - dengan cubitan;
- garam, daun kemangi.
Persiapan
- Masak makaroni ke keadaan al dente.
- Pada wajan yang diminyaki atau dalam panci, selada dan bawang putih dilemparkan.
- Tuangkan campuran krim yang dihaluskan dan dibumbui, hangatkan dan taruh hadiah lautan.
- Rebus isi, terhubung dengan tanduk (spiral) dan sajikan dengan daun basil.
Pasta dengan koktail seafood
Resep untuk pasta dengan makanan laut dapat mencakup makanan laut segar dan yang beku. Dan rasa makanan di dalamnya, dan dalam kasus lain dengan pendekatan yang tepat hampir tidak bisa dibedakan. Sebagian besar supermarket menyajikan berbagai macam koktail seafood dalam berbagai macam, yang ideal untuk menghias makanan Italia.
Bahan-bahan:
- spaghetti - 450 g;
- koktail laut beku - 500 g;
- krim - 250 ml;
- Parmesan - 80 g;
- lampu - 80 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- Tanah saffron, campuran lada, garam.
Persiapan
- Menyiapkan pasta dengan seafood beku dalam tiga akun.
- Rebus spaghetti dalam air asin.
- Masuki kuali yang diminyaki atau irisan bawang bombai bawang bombai.
- Lempar pencelupan yang dicairkan dan dicuci dan coklat selama 5 menit.
- Perkenalkan dasar krim, dibumbui dengan rempah-rempah, oleskan semuanya ke dalam panci, tuang keju dan sedikit hangat.
Pasta dengan seafood dan tomat
Bahkan lebih enak dan lebih berguna adalah pasta dengan makanan laut dan sayuran. Sebagai bahan nabati tambahan, hidangannya selaras dengan cabai utama Bulgaria, tomat, terong dan zucchini.
Bahan-bahan:
- busur atau bulu pasta - 350 g;
- campuran laut - 400 g;
- Lada dan terong Bulgaria - 1 pc.;
- krim dan anggur putih kering - masing-masing 150 ml;
- tomat segar dan dalam jus mereka sendiri - 400 g;
- Parmesan - 70 g;
- bawang - 80 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- lemak - 40 ml;
- Herbal Italia, bumbu.
Persiapan
- Untuk lemak, potong sayuran.
- Tambahkan tomat segar dan kalengan tanpa kulit, kombinasikan banyak bumbu dan pon hingga kental.
- Tuangkan campuran krim-anggur, taruh moluska.
- Pindahkan ke penggorengan atau panci dimasak sampai produk al dente, masukkan peterseli.
- Beberapa menit pasta dengan seafood akan siap.
Pasta dengan seafood dalam saus kedelai
Pasta dengan seafood dalam resep ini ternyata pedas, kaya, harum dan pada saat yang sama mengandung kalori yang jauh lebih sedikit daripada alternatif lainnya, yang terutama akan menyenangkan bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka.
Bahan-bahan:
- pasta - 500 g;
- udang dan kerang - 250 g;
- kecap - 50 ml;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- keju keras - 90 g;
- lemak - 40 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Persiapan pasta dengan seafood dimulai dengan pasta memasak.
- Selanjutnya, goreng wajan goreng pedas yang diolesi minyak, sebarkan kerang-kerangan dan berdiri di atas api untuk sedikit lebih banyak.
- Perkenalkan komponen yang tersisa dari daftar, sebarkan makaroni dan keju siap masak, pemanasan dan segera sajikan.
Pasta dengan seafood
Pendukung vegetarianisme dan mereka yang berpegang teguh akan senang dengan variasi ramping hidangan. Di bawah ini adalah bagaimana menyiapkan pasta dengan seafood tanpa produk yang berasal dari hewan, sehingga tidak kalah dengan pilihan rasa dengan konten mereka.
Bahan-bahan:
- pasta - 400 g;
- koktail laut - 500 g;
- tomat - 300 g;
- lemak nabati - 40 ml;
- bersandar mayones - 100 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- bumbu.
Persiapan
- Untuk sayuran cincang kecokelatan, koktail, dan setelah sekitar tiga menit, mereka menyemprot mayones dan bumbu.
- Masukkan pasta yang sudah dimasak ke dalam wajan dan hangatkan sedikit lagi.