Seluruh proses dari dan untuk mengambil tidak lebih dari beberapa jam, tetapi untuk menghemat waktu, Anda selalu dapat memiliki adonan universal atau adonan ragi itu sendiri, dibeli lebih dulu dari supermarket.
Di bawah ini kami akan berbicara secara rinci tentang resep klasik Amerika - pizza pepperoni, yang dengan murah hati dibumbui dengan lingkaran dengan nama sosis tajam yang sama dari atas.
Pepperoni pizza - resep rumah
Pizza apa pun terdiri dari tiga komponen dasar: dasar adonan, saus, dan topping. Langkah demi langkah persiapan masing-masing komponen ini kami akan memberikan perhatian khusus dalam resep rinci ini.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air 415 ml;
- tepung terigu - 475 g;
- ragi - 2 ½ sdt;
- minyak zaitun - 45 ml;
- sedikit gula.
Untuk saus:
- tomat dalam jusnya sendiri - 175 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- Kemangi kering dan oregano - 1 sendok teh masing-masing;
- bawang putih - 1 gigi.
Untuk topping:
- keju mozzarella parut - 410 g;
- pepperoni - 30 buah;
- kemangi segar untuk disajikan.
Persiapan
Tentu saja, Anda dapat membuat pizza pepperoni dan puff pastry, tetapi jika Anda berjuang untuk keaslian resep, maka gunakan basis ragi. Larutkan dalam air hangat sejumput gula dengan ragi. Campurkan tepung dengan sedikit garam, tuangkan dalam air dan minyak zaitun. Setelah mencampur adonan yang homogen, pindahkan ke dalam mangkuk yang diminyaki dan biarkan dalam keadaan hangat.
Apa yang termasuk dalam pizza pepperoni? Keju, sosis pepperoni dan, tentu saja, saus. Membuat saus pizza pepperoni adalah langkah selanjutnya dalam resep. Jauhkan bawang putih yang diiris dengan setetes minyak zaitun, tambahkan tomat ke dalam jus dan bumbu kering Anda sendiri. Setelah membumbui saus, biarkan hingga kunyah selama sekitar 15 menit atau sampai kental.
Adonan, bagi soda (dari jumlah bahan yang dihasilkan, Anda dapat tiga pizza). Gulung setiap kue, tutup dengan lapisan saus, taburi dengan keju, dan paparkan pepperoni. Tempatkan pizza untuk membakar 240 derajat selama 12 menit.
Bagaimana cara membuat pizza pepperoni?
Jika Anda lebih suka pizza berdasarkan adonan yang mewah, maka perhatikan resep berikut. Kue pizza yang subur juga dilengkapi dengan rempah-rempah kering dan sedikit bawang putih.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air - 275 ml;
- ragi - 10 g;
- tepung terigu - 355 g;
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- madu - 15 ml;
- herbal Italia kering - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 35 ml.
Untuk mengisi:
- mozzarella parut - 210 g;
- saus marinara - 185 ml;
- pepperoni - 25 pcs.;
- sejumput daun kemangi kering.
Untuk topping:
- mentega - 45 g;
- madu - 25 ml;
- bawang putih - 3 gigi.
Persiapan
Mulailah dengan mempersiapkan tes. Sedikit mempermanis air hangat dengan madu dan tuangkan ragi. Ketika yang terakhir diaktifkan, tuangkan larutan ragi ke dalam tepung, pra-campur dengan garam, bumbu kering dan bawang putih yang digiling. Tuangkan minyak zaitun dan aduk adonan halus. Biarkan bola adonan untuk pemeriksaan di panas, dan setelah menggandakan volume, bagilah ke dalam bagian ukuran dan gulungan yang diinginkan.
Di atas kue, siapkan isian untuk pizza pepperoni: lapisan saus, keju, dan sosis. Taburi semuanya dengan daun kemangi kering. Untuk membuat adonan semanis mungkin dan dipanggang merata, biarkan pizza memanggang 190 derajat selama setengah jam.
Jika diinginkan, permukaan pizza bisa dituangkan saus madu, sangat kontras dengan sosis asin. Untuk saus, cukup bubuhi mentega dan campurkan dengan madu dan bawang putih cincang. Tuangkan topping lada siap dan biarkan di bawah panggangan selama sekitar satu menit.