Untuk memberikan hiasan potongan kentang akan membantu akar seledri, yang dapat dibeli di pasar manapun dengan harga yang konyol. Terlepas dari kenyataan bahwa dalam rangka akar seledri memasak modern kami jelas diremehkan, itu aktif diseduh, dipanggang dan dipanggang di seluruh dunia. Tentu saja, pure seledri puree adalah hidangan yang dapat diragukan dalam rasa, namun, ketika dicampur dengan kentang tumbuk atau tanaman akar lainnya, seledri meninggalkan rasa yang menyenangkan.
Untuk menyiapkan hidangan, hanya akar yang diambil, pure dari tangkai seledri tidak dimasak karena seratnya - puree seperti itu tidak akan memiliki rasa yang menyenangkan atau konsistensi yang menyenangkan.
Resep untuk haluskan dari akar seledri
Bahan-bahan:
- akar seledri - 500 g;
- bunga perbungaan kembang kol - 500 g;
- garam - 1/2 sdt;
- Mentega - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Akar seledri dibersihkan dan dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Perbungaan benar-benar dicuci.
Kami menaruh panci besar air di atas api, dan di tempat teratas keranjang untuk dikukus. Taruh dalam keranjang seledri dan kubis, tutup dengan penutup dan masak selama 15-20 menit, sampai lunak. Jika Anda memiliki kapal uap listrik, gunakanlah.
Kami membagi sayuran menjadi dua bagian dan masing-masing kami menggosok sampai seragam dengan blender. Campurkan kentang tumbuk dengan mentega dan garam.
Bagaimana cara memasak puree labu dengan seledri?
Bahan-bahan:
- labu - 500 g;
- minyak zaitun;
- garam, lada - secukupnya;
- tarragon - 2 cabang;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- akar seledri - 1 buah;
- krim - 1/2 sdm.;
- daun salam - 1 pc.
Persiapan
Oven panas hingga 180 derajat dan panggang labu di dalamnya, setelah memotongnya dalam kubus, diminyaki dan ditaburi dengan daun tarragon. Juga kita memberi potongan minyak labu dengan satu siung bawang putih. Pemanggangan harus memakan waktu 30-35 menit.
Akar seledri dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami membawa air mendidih dan meletakkan daun salam di dalamnya. Rebus potongan seledri hingga lunak. Menggunakan blender, kocok labu dan seledri. Kami menambahkan krim seperlunya, seperti garam dan lada.
Haluskan dari akar seledri dengan wortel
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- akar seledri - 1 buah;
- rosemary - 1 cabang;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- gula coklat - secukupnya.
Persiapan
Wortel dan akar seledri dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami menaruh tanaman akar di dalam panci, menuangkan air dan menambahkan setangkai rosemary. Masak sayuran sampai lunak, setelah itu airnya dikeringkan, hanya menyisakan 1/2 cangkir cairan. Pindahkan sayuran ke dalam mangkuk blender dan kocok dengan mentega, bumbui dengan garam, gula dan merica. Terus mencambuk, secara bertahap tambahkan cairan yang tersimpan setelah memasak. Kentang tumbuk yang sudah jadi harus homogen dan halus.
Kentang tumbuk dengan seledri
Bahan-bahan:
- kentang (besar) - 3 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- akar seledri - 1 buah;
- krim - 1 item;
- mentega - 100 g.
Persiapan
Kentang dan akar seledri dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami memasukkan sayuran ke dalam panci dan menuangkan air. Kami menaruh panci di atas api dan membiarkan isinya mendidih ke kelembutan (sekitar 10-12 menit). Kemudian, kelebihan air dikeringkan, dan seledri dan kentang ditempatkan dalam mangkuk blender.
Bahan-bahan untuk musim pure dengan sedikit garam dan merica, tambahkan setengah mentega dan beberapa sendok makan krim. Kocok kentang tumbuk sampai halus. Jika konsistensi kentang tumbuk tidak sesuai dengan Anda - tambahkan sedikit krim dan mentega, lalu ulangi cambukan. By the way, Anda dapat menggiling bubur dari kentang dan seledri dengan pers sederhana untuk kentang, dan untuk keseragaman yang lebih besar dapat diseka melalui saringan.