Ada banyak resep untuk memasak sup yang berbeda. Cara membuat sup dengan bulgur, belajar dari artikel ini.
Sup dengan bulgur dan lentil
Bahan-bahan:
- kaldu daging - 1,5 l;
- lentil merah - 100 g;
- menabur bulgur - 100 g;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- cabai kecil - 1 pc.;
- bawang - 120 g;
- mentega alami - 30 g;
- Kering mint - 1 sendok teh;
- garam;
- paprika.
Persiapan
Di dalam panci, tempat kami memasak sup, mencairkan mentega. Kami membersihkan bawang, milikku dan melenko mengkilap. Kami mengirim panci dan kami melewati sekitar 5 menit. Tambahkan tomat, cabai cincang dan paprika tanah. Aduk dan goreng selama 3 menit, tuangkan kaldu hangat, dan setelah mendidih, tuang bulgur dan kacang. Pada suhu rendah, masak selama sekitar 20 menit, lalu masukkan mint dan podsalivaem. Tutup dan tekankan selama 10 menit.
Sup bulgur juga bisa disiapkan dalam multivariat. Untuk melakukan ini, pertama-tama kita menggoreng bahan-bahan yang tercantum di atas dalam mode "Baking", dan kemudian tuangkan dalam cairan dan masak dalam mode "Quenching" selama 1 jam. Dengan resep ini, Anda juga bisa memasak sup ramping dengan bulgur. Untuk melakukan ini, cukup ganti kaldu dengan air.
Sup Ayam dengan Bulgur
Bahan-bahan:
- paha ayam - 2 pcs.;
- bulgur - 100 g;
- kentang - 200 g;
- bawang - 110 g;
- garam;
- wortel - 140 g;
- hijau;
- daun laurel;
- bawang putih - 3 siung;
- air.
Persiapan
Paha yang dicuci diisi dengan air dan didihkan. Setelah ini, masak selama 7 menit, lalu kaldu pertama bergabung. Sekali lagi tuangkan 2 liter air dan masak sampai matang. Lalu kita memindahkan daging dari kaldu, memisahkannya dari tulang dan menghancurkannya. Rebus sesuai instruksi bulgur. Lalu kita memotong bawang dan wortel. Berikan sayuran pada mentega krim selama 5 menit. Lalu tambahkan daging, bulgur dan isi dengan kaldu ayam. Kami membuat kentang dipotong menjadi kubus kecil, tambahkan garam secukupnya. Masak sup sampai kentang siap, dan pada akhirnya kami taruh sayuran hijau, daun bawang putih dan laurel cincang.
Sup ikan dengan bulgur
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 300 g;
- fillet cod - 300 g;
- menabur bulgur - 50 g;
- bawang - 110 g;
- paprika manis - 100 g;
- wortel - 100 g;
- tulang ikan - 100 g;
- air - 2 liter;
- daun bawang - 100 g;
- peterseli (jamu) - 100 g;
Persiapan
Pertama-tama, kami menyiapkan kaldu - isi ikan dengan air, masukkan wortel, bohlam utuh. Kami membawa semua ini sampai mendidih dan memasak selama 40 menit dengan api kecil. Kemudian kaldu disaring. Giling daun bawang dengan setengah lingkaran, masukkan ke dalam kaldu mendidih, tambahkan merica manis, tuangkan bulgur dan aduk rata. Sekarang berbaring fillet ikan potong dadu. Masak selama sekitar 10 menit. Sup siap pritrushivayem peterseli cincang halus.