Sup puree dari cauliflower akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan yang bermanfaat, tetapi halus. Ini diserap dengan baik dan memiliki konsistensi yang tebal dan halus. Kami menawarkan Anda beberapa resep lezat yang dapat Anda persiapkan dengan mudah.
Sup kembang kol dengan kentang
Bahan-bahan:
- warna kubis - 500 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bohlam - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- minyak zaitun alami minyak - 2 sdm. sendok;
- krim asam rendah lemak - 3 sdm. sendok;
- mentega - 15 g;
- keju - 100 g;
- rempah-rempah;
- roti putih - 300 g.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan minyak zaitun, lemparkan sepotong krim dan hangatkan. Bulb dan bawang putih diproses, dipotong halus dan dilewati. Kentang bersih, diparut dalam irisan tipis ukuran sedang. Bilas kubis dan bagilah menjadi irisan kecil. Kemudian, dalam wajan dengan bawang, kami menyebarkan sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan timbang sampai siap. Setelah itu, kami melewati semuanya melalui blender, menyebarkan kentang tumbuk yang dihaluskan kembali ke piring, menambahkan air dan merebusnya. Selesai musim sup dengan krim asam rendah lemak dan taburi keju parut. Kami memanaskan selama beberapa menit sampai keju meleleh. Roti cincang kubus dan cokelat di oven. Lalu kita tuangkan puree sup dari kembang kol di piring dan hiasi dengan sayuran dan rusel.
Sup kembang kol dengan ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 buah;
- seledri - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- brokoli - 100 g;
- bohlam - 1 buah;
- kubis segar - 1 garpu;
- bawang putih - 3 siung;
- keju krim mentah - 400 g;
- peterseli segar;
- rempah-rempah.
Persiapan
Semua sayuran dicuci dan diproses. Kami membilas ayam, memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air yang disaring dan meletakkannya di atas api. Wortel dan seledri dipotong menjadi irisan besar dan dibuang ke dalam air panas bersama dengan buncis, bawang putih dan akar parsley yang belum dimasak. Setelah mendidih, keluarkan semua busa dengan lembut, tambahkan garam dan tambahkan 5 biji lada hitam. Kurangi panas dan masak selama 30 menit dengan tutup tertutup. Kali ini, kami membongkar brokoli dan kembang kol menjadi beberapa bagian. Saat daging matang, keluarkan dengan hati-hati, dan biarkan kaldu melalui saringan ke dalam panci yang bersih. Kami membuang wortel itu kembali, dan membuang sisanya. Kami menambahkan 2 jenis kubis dan masak sampai kelembutan sayuran. Daging ayam disortir menjadi serabut, dan parsley dipotong dengan pisau. Saat kubis dimasak, keluarkan panci dari piring dan giling semuanya dengan blender hingga halus. Kemudian kembali ke api yang lambat, tambahkan keju dan aduk. Kami menyajikan puree sup dari brokoli dan kembang kol, mendekorasi dengan remah-remah rye.
Sup puree dari cukini dan kembang kol
Bahan-bahan:
- warna kubis - 500 g;
- zucchini - 500 g;
- wortel - 150 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Pertama kita perlu menyiapkan semua sayuran: kita mencucinya, menyeka dan mengolahnya. Selanjutnya, bohlam rusak dengan setengah cincin, zucchini dipotong