Panggang dari kalkun hadir di banyak masakan dunia. Popularitas seperti itu disebabkan oleh kualitas makanan daging unggas, juiciness-nya, yang bertahan ketika menggoreng dalam panci dan ketika memadamkan dalam anglo. Memasak cepat, kompatibilitas dengan sayuran apa pun, menjadikannya produk yang subur untuk hidangan rumah yang meriah dan hangat.
Bagaimana cara memasak kalkun panggang?
Panggang di rumah dari beragam resep kalkun. Saat memasak dalam wajan, daging digoreng, sayuran ditambahkan dan ditekan selama 10 menit. Anda bisa memanggang kalkun dalam pot. Untuk ini, potongan daging dan bahan-bahan yang menyertainya dituangkan dengan kaldu dan dibakar selama 3 jam. Fillet digoreng dan disiram dengan kentang selama 45 menit, jika hanya ada anglo dari piring.
- Setiap resep untuk daging panggang dari kalkun akan menjadi jauh lebih lezat, jika Anda menyiapkan hidangan hanya dari daging segar. Beku, harus benar-benar dicairkan, jika tidak, daging panggang akan menjadi keras.
- Sebelum dimasak, fillet kalkun sebaiknya diasinkan. Ini cocok untuk saus cair atau bumbu kering.
- Setelah merendam daging dengan bumbu, Anda harus mencucinya, jika tidak bumbu akan terbakar ketika digoreng.
Panggang kalkun dalam wajan
Panggang dari kalkun dan kentang adalah klasik rumah yang memuaskan dan sederhana, yang sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka membuat dalam wajan. Ini adalah cara yang paling mudah dan cepat untuk mendinginkan cokelat dengan benar dan tidak merebus kentang, menjaga juicyiness kalkun, dan menghindari banyak hidangan kotor, karena hidangan dimasak dalam satu panci.
Bahan-bahan:
- kalkun paha - 350 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- wortel - 1/2 pcs.;
- peterseli - 20 g;
- air 125 ml;
- minyak - 80 ml.
Persiapan
- Potong daging dari tulang dan goreng selama 3 menit.
- Tambahkan bawang dan wortel. Setelah 2 menit - kentang.
- Segera setelah kentang berubah warna menjadi coklat, tambahkan air dan rendam selama 10 menit.
- Panggang rumah dari Turki dengan kentang taburi dengan bumbu dan sajikan ke meja.
Panggang kalkun dengan sayuran
Tepung daging kalkun yang benar terdiri dari daging panggang dan juicy dengan sedikit cairan dalam penggorengan. Untuk ini, daging dilengkapi dengan sayuran juicy, jus yang akan melindungi produk dari kekeringan dan isi dengan kentang goreng dengan rasa dan rasa. Wortel, bawang, paprika dan tomat selalu tersedia, dikombinasikan dengan kalkun dan tradisional untuk hidangan.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 650 g;
- tomat - 3 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak - 100 ml;
- daun salam - 1 pc.
Persiapan
- Iris fillet selama 5 menit.
- Tambahkan merica, laurel, bawang, dan wortel, setelah 3 menit - tomat dan bawang putih.
- Rebus daging ayam kalkun dengan fillet 10 menit.
Panggang dengan kalkun dan jamur
Panggang kalkun - resep yang membantu memberikan produk tekstur dan aroma yang menarik. Bahkan orang yang skeptis akan setuju bahwa bersamaan dengan jamur, daging menjadi lebih harum dan kehilangan rasa tertentu. Champignons atau jamur tiram sering ditambahkan: mereka bertepatan dengan daging selama memasak dan dikombinasikan dengan saus krim di mana hidangan tersebut direbus.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 500 g;
- jamur tiram - 150 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 40 g;
- kecap - 20 ml;
- minyak - 60 ml;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Potongan-potongan fillet goreng dalam minyak selama 3 menit.
- Tambahkan jamur dan bawang.
- Setelah 5 menit, tuangkan krim asam dan saus, dan setelah 10 menit, sajikan daging panggang dari kalkun ke meja.
Kalkun panggang dengan labu
Ingin mendiversifikasi daging panggang dari kalkun dengan jamur dan kentang dengan sayuran yang bermanfaat, dapat menambahkan labu. Untuk ini, ada banyak prasyarat: sayuran kaya akan vitamin, memiliki warna yang menggugah selera, sederhana dalam pekerjaan, dan kemanisannya yang manis dan aroma yang lembut sangat baik dikombinasikan dengan kentang segar dan daging kalkun, dan dengan sempurna menggantikan wortel.
Bahan-bahan:
- paha kalkun - 2 pcs.;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- labu - 250 g;
- champignons - 200 g;
- minyak - 80 ml;
- setangkai thyme - 1 pc.;
- daun salam - 2 pcs.;
- kaldu - 400 ml.
Persiapan
- Potong daging dari tulang paha dan goreng selama 5 menit.
- Masukkan labu, kentang, jamur, bawang, dan goreng selama 7 menit.
- Tambahkan kaldu, bumbu dan didihkan selama 20 menit.
- Sebelum disajikan, daging panggang dari kalkun ditekan selama 10 menit.
Panggang kalkun di oven
Panggang kalkun - resep yang memungkinkan Anda untuk menerapkan teknologi lembut - memanggang dalam oven di dalam pot . Ini adalah salah satu cara untuk mendapatkan hidangan yang kompleks, sehingga sayuran ditambahkan ke daging, dan lebih sering - kentang, yang dimasak secara merata ketika dipanggang dan keluar dengan mudah. Agar tidak kehilangan juiciness, daging dipanggang seluruhnya di bawah foil, dipotong dan diblender.
Bahan-bahan:
- dada kalkun - 900 g;
- kentang - 5 pcs.;
- tomat - 2 buah;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- wig tanah - 20 g;
- minyak - 50 g.
Persiapan
- Irisan kentang dengan kulit, minyak dengan mentega dan paprika. Juga bumbui sepotong kalkun.
- Panggang selama 30 menit pada 180 derajat di bawah foil.
- Angkat, potong bagian dagingnya, tambahkan irisan tomat.
- Panggang panggang kalkun dengan kentang di oven selama 10 menit lagi.
Panggang kalkun dalam pot
Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga dengan pakan individu, Anda harus menyiapkan daging panggang dari kalkun dalam pot. Tidak mungkin menemukan pengganti hidangan ini. Di dalamnya, kalkun dan kentang tidak terbakar, mereka tetap berair dan berubah menjadi hidangan rumah yang nyaman. Namun, sebelum meletakkan itu perlu untuk bekerja dan memerah untuk menggoreng daging dan sayuran dalam wajan.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 600 g;
- kentang - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- minyak - 100 ml;
- air - 300 ml;
- daun salam - 6 pcs.;
- biji mustard - 10 g.
Persiapan
- Potongan-potongan fillet dan sayuran goreng selama 5 menit.
- Sebarkan pot, tambahkan bumbu dan air, dan panggang pada 180 derajat 50 menit.
Panggang dari kalkun dalam multivark
Fat home akan berterima kasih untuk daging panggang dari kalkun dengan kentang dalam multivarquet . Semua karena gadget idealnya menyiapkan hidangan yang sama, memastikan bahwa kentang mendapatkan kelembutan, dagingnya berair, dan ibu rumah tangga tidak bosan dengan keributan di dapur, karena mereka hanya dapat menggoreng bahan-bahan dalam "Baking" dan, setelah menambahkan kentang dan air, tunggu sampai Sinyal 50 menit pada penyelesaian "Quenching".
Bahan-bahan :
- tulang kering dan kalkun - 900 g;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- minyak - 60 ml;
- satu siung bawang putih - 6 pcs.;
- air - 300 ml.
Persiapan
- Hapus daging dari tulang dan goreng dengan bawang dan wortel di "Baking" selama 15 menit.
- Tambahkan kentang, bawang putih, dan air, lalu masak dalam "Quenching" selama 50 menit.