Jika Anda memuja hati dalam semua manifestasi kulinernya, resep hari ini akan membawa variasi pada hubungan Anda yang sudah terjalin. Tidak untuk penggemar produk berguna ini, kami juga menyarankan Anda untuk mencoba pancake, yang cenderung berbeda dari gorengan sederhana, sering overdried, potongan hati dengan kelembutan mereka. Dan itu benar-benar diperlukan untuk resep panekuk hati untuk ibu-ibu dari anak-anak sekolah kecil, dan bagaimana mempersiapkannya, sekarang kita akan tahu.
Pancake goreng dengan wortel
Bahan-bahan:
- hati babi - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 6 sdm. sendok;
- susu - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Hati dicuci, angkat film, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam blender, bersama dengan bawang besar yang hancur. Kami menggilingnya. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan tepung, parut pada wortel parut halus, melewati bawang putih tekan. Tuangkan susu dan masukkan telur. Solim, lada. Kocok lagi. Kami mendapatkan campuran, dalam konsistensi yang menyerupai adonan untuk panekuk biasa, dan kami juga akan menggorengnya. Pada penggorengan yang dipanaskan dengan sendok, letakkan sebagian kecil dari tes hati. Ketika wortel pancake dengan hati "ambil" dan cokelat, putar dan goreng sisi lain.
Sajikan pancake hati bisa menjadi panas dan sudah didinginkan. Sebagai lauk, kentang tumbuk, nasi, soba, pasta atau salad sayuran segar sempurna.
Pancake hepatic lezat dengan manga - resep
Bahan-bahan:
- hati sapi - 0, 5 kg;
- kelompok semolina - 5 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Hati yang dipersiapkan dipotong kecil-kecil dan melewati penggiling daging bersama bawang putih dan bawang. Dalam campuran yang dihasilkan, pindahkan telur, tambahkan krim asam dan mangga. Solim, lada. Aduk dan biarkan setidaknya setengah jam, agar semolina bengkak. Goreng pancake di dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi hingga menjadi kerak yang renyah. Kami menempatkan mereka di loyang dan beberapa beberapa menit untuk memasak dalam microwave (dengan kekuatan penuh). Kami melayani meja dengan mayonnaise dan saus tomat, menghias dengan bumbu.
Pancake hati dengan nasi - resep
Bahan-bahan:
- hati ayam - 800 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- beras - setengah abad;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kami mencuci hati, menghilangkan vena dan melewati penggiling daging. Bawang cincang halus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Beras pra-rebus dalam air asin. Campur semua bahan, drive di telur. Solim, lada. Kami menguleni adonan secara menyeluruh dan menggoreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat. Pancake yang terbuat dari hati ayam sangat halus sesuai dengan resep ini. Hal utama adalah jangan terlalu banyak menaburkannya dalam wajan - hanya beberapa 2-3 menit di setiap sisi. Dan, karena nasi sudah dimasukkan, tidak diperlukan garnish tambahan. Krim asam yang cukup dan sedikit hijau.
Pancake dengan jamur hati
Bahan-bahan:
- hati kalkun - 500 g;
- zucchini - 1/2 pcs.;
- susu - setengah abad;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- champignons - 250 g;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Resep pancake dari hati kalkun sangat sederhana dalam eksekusi. Jamur dibersihkan, dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng bersama bawang cincang halus. Setengah dari sumsum sayuran dikupas dari kulit dan biji-bijian, kami mengirisnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk gabungan. Di sana kami juga mengirim hati kalkun yang sudah dicuci dan disiapkan. Pada forkemeat yang diterima kita mengendarai telur, kita menambahkan tepung, susu, garam, merica. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. Sebelum menggoreng, gabungkan adonan hati dengan jamur. Berkat zucchini, pancake selalu sangat berair.
Dalam resep untuk gorengan tersebut Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak air dan membuat kue dadar - dasar untuk kue hati .