Strudel - pai sangat lezat dan hangat dari masakan Jerman.
Setelah dipanggang dalam oven, ia menjadi luar biasa renyah, lezat, dengan banyak lapisan tipis. Persiapkan dengan daging, jamur, ikan, kubis, apel atau kentang. Mari kita cari tahu cara memasak strudel di rumah.
Bagaimana cara memasak strudel dengan daging dan kentang?
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 500 g;
- daging cincang - 600 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah;
- mentega - 50 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- sayuran segar;
- susu - 20 ml.
Persiapan
Kentang dibersihkan, direbus dan diuleni sampai smoothie halus. Bohlam diproses, diparut dalam bentuk kubus dan dihaluskan pada minyak yang dipanaskan. Kemudian tambahkan daging panggang dalam daging cincang dan tambahkan garam secukupnya. Puff pastry di atas meja dalam lapisan persegi panjang yang tipis. Sebarkan seluruh permukaan dengan mentega yang lembut dan bagikan kentang tumbuk yang didinginkan, masukkan daging ke atas dan taburi dengan sayuran cincang. Putar benda kerja di sepanjang gulungan yang ketat dan gulung ke atas loyang. Panggang strudel pada suhu 170 derajat selama sekitar satu jam.
Bagaimana cara memasak apel strudel?
Bahan-bahan:
- keripik, adonan non-ragi - 300 g;
- gula - 40 g;
- terigu - 50 g.
Untuk mengisi:
- apel - 6 buah;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- kayu manis - cubitan.
Persiapan
Apel dibersihkan, inti dibuang dan diparut dalam irisan tipis.
Dalam wajan, lelehkan mentega, taburi, taburi gula dan bubuk kayu manis. Campurkan dan pucat apel selama sekitar 15 menit hingga lunak. Isian siap kami transfer ke mangkuk dan dingin. Adonan yang dicairkan digulung menjadi lapisan tipis, ditaburi tepung jika perlu, sebarkan massa buah dan dengan lembut gulung ke gulungan yang rapat. Kami menyebarkan strudel dengan mentega cair, taburi gula dan panggang selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Bagaimana cara memasak strudel dengan ceri?
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 500 g;
- ceri - 1 item;
- breadcrumbs - 2 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 buah;
- Gula vanili - secukupnya;
- walnut - 50 g;
- Mentega - 100 g.
Persiapan
Ceri pra-defrost, angkat batu dan bilas sepenuhnya. Adonan digulung setipis mungkin, diolesi permukaan dengan mentega cair, ditaburi remah roti dan kacang parut. Kemudian secara merata mendistribusikan buah beri, taburi dengan gula vanili dan putar tabung strudel. Tutup dengan kuning kocok dan kirim selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.